1.锅包肉

原名锅包肉，是光绪年间由哈尔滨道台府银杜雪营厨师郑兴文创制的。为了适应外宾的口味，国宝猪肉将“烧肉条”的咸鲜味改成了糖醋菜。通常，将猪里脊肉切片腌制，裹上炸面糊，入锅煎至金黄色，捞起，然后炒至稠稠。

2.地三鲜

这是一道东北传统菜肴，采用茄子、土豆、青椒三种新鲜时令食材烹制而成。地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。然而，最常见的制作方法是将这三种材料放在锅里用油煎炸。不过，为了家人的健康，我们还是要努力把含油量降到最低，并尽可能保留风味。

3.杀猪菜本来是东北农村每年杀年猪时吃的一种炖菜。东北很多地方一年四季都有杀猪菜，成为东北菜的一大特色。正宗的“杀猪菜”是由多种菜肴组成的一系列菜肴的总称。

4.猪肉炖粉丝

是东北菜的代表之一。是一道富有特色的东北菜，也深受南方人的喜爱。他也是“东北四大炖人”之一。东北各地的烹饪方法略有不同，名称也略有不同，但美味不言而喻。

5.蘑菇炖鸡

蘑菇炖鸡是一道东北炖菜。通常与干蘑菇、鸡肉和粉丝一起炖。榛子蘑菇可以带出新鲜的味道鸡肉的味道，粉丝又滑又紧。蘑菇炖鸡肉质细嫩，营养价值很高。还出现在春晚的一个小品叫《不缺钱》里，给我留下了深刻的印象。 2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“香菇炖鸡”被评为辽宁十大经典名菜之一。

6.东北炖菜

又名大丰收，是东北传统名菜。它被称为“大杂烩”，是将豆类、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳等蔬菜与肉一起炖至熟。东北炖菜做法简单易煮，荤素兼备，营养丰富，味美香浓。是东北地区一道常见的家常菜。

7.酱油骨<​​/p>

由猪大腿骨制成，具有多种养生功效。其蛋白质含量高于牛奶k粉，其铁、钠远高于鲜肉，钙含量也远超其他食品。多喝骨头汤可以延缓衰老。老年人经常饮用骨头汤，不仅能有效抑制骨髓衰老，还能防治骨质疏松。

8.铁锅炖鹅

东北名菜，故有诗云：鹅鹅鹅，歌声向天歌唱。拔去羽毛，烧开水，将鹅放入铁锅里炖。可想而知，铁锅炖鹅是一道只可遇而不可求的美食。到了东北，如果不尝尝正宗的铁锅炖鹅，那将是人生一大遗憾。

9.德莫里炖鱼

德莫里炖鱼已有100多年的历史。 “德莫里”一词是俄语的音译，来自黑龙江省方正县伊汉通乡德莫里村。从此该村北临松花江，这里的村民主要靠渔业为生。德莫里炖鱼是该村的特色菜肴。

10.东北拉皮

是东北著名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮。主要成分是猪肉末。 、拉皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜末、盐等。好吃又便宜是东北的一大特色。