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海参汤粥

材料：

海参、金米白米、葱花、加汤、盐、姜片、枸杞

步骤：

1.海参洗净，加开水和姜片煮五分钟，捞出晾干

2.汤锅中加入汤（鸡汤或水加鸡粉拌匀）和足够的水。将米洗净，放入水中。大火烧开后转小火煮30分钟至熟

3.将海参切片或切丁，加入粥中，继续煮5分钟至浓稠

4。将葱切碎，与枸杞一起放入粥中，加适量盐，煮沸。食用

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南瓜烤海参

材料：

海参、南瓜、油菜籽、蚝油、生抽酱汁, 烹饪料酒、盐、高汤、糖、葱花、香油

步骤：

1.南瓜去瓤，洗净，上屉蒸，切块或用其他方式成型

2.菜籽洗净，放入加盐和油的沸水中焯一下，冷却

3。将海参放入沸水中焯3分钟，捞出，加半碗高汤再煮5分钟取出

4。锅烧热，加入少许油，将葱花炒香，加入蚝油、生抽、料酒、糖、高汤、盐，大火煮沸，加入海参等材料。中火煮2-3分钟，倒入香油收汁

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海参蒸蛋羹

材料：< /p>

笨蛋、蒸海参、牛奶、韭菜、生抽、香油

步骤：

1.将鸡蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀。

2.将鸡蛋过筛液体倒入容器中。

3.盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸，然后转小火蒸13分钟，然后继续小火煮4-5分钟左右。

4.将海参放入沸水中煮约10分钟至熟，捞出切段，葱切末。

5.蒸好的蛋奶糊上淋上生抽、香油，撒上切好的海参和葱花。

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最常见的海参制作方法

材料：

海参、香菇、生姜、葱、酱油、香油、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、芡实粉、鸡汤、糖、菜花、南瓜丝

步骤：

1.香菇泡软，姜切片，葱切段。酱油、香油、料酒、蚝油、胡椒粉。盐少许，汤少许。一小勺戈登粉。鸡汤。 （鸡肉加水，加入姜切好后，葱大火煮开，小火煮两个小时。）海参切段，蘑菇切小块。将海参放入姜片、葱段中煮一会儿，沥干备用。油锅热后，将其他姜片和葱段放入油锅中炒香

2。倒入2汤匙料酒

3。加入海参和香菇

4.加入2汤匙汤和半汤匙盐酱油，一汤匙蚝油，少许香油，半茶匙糖，盖上锅盖煮15分钟

5。加入肉汁

6。加盐至浓稠即可。饰以青菜花和南瓜丝

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鲍汁海参饭

材料：

新鲜海参，香米、西兰花、高汤、鲍鱼汁、湿淀粉、姜片、葱段

步骤：

1.将海参切开，去掉头上的沙袋，用清水洗净

2。水煮5分钟，取出纯净水，放入肉汤中浸泡一夜（因为我做的肉汤用完了，所以用了草原兴发青鸟鸡的配料汁——也是多种多样（炖的）肉和骨头）

3.西兰花切成小朵，倒入加了油和盐的沸水中，浸泡在高汤中

4.锅烧热，加入少许底油，烧至30%热时，加入姜片、葱段，炒入食油，捞出姜、葱；加入两勺鲍鱼汁煮沸，小火煮一会儿，然后加入适量高汤，煮沸后加入少许水和淀粉，倒在海参上，加入香米和西兰花，拌匀。

材料：

海参【图】四种海参不相容的食物

4种罗汉参（芋头）

香菇【图】4种互不相容的食物

一碗土鸡汤

香菇p>

盐

食谱：

1。香菇洗净，去根，焯水后切片

2。罗汉参去皮切片

3.将鸡汤和罗汉参片放入砂锅中，大火煮沸后，转小火煮6分钟，直至罗汉参熟

4。加入高压海参和焯好的蘑菇，继续小火煮5分钟左右，加少量盐调味，即可食用。

材料

海参2条，大米100克，蘑菇适量，韭菜适量，盐适量，适量麻油适量，姜丝适量

做法

1．准备好材料，浸泡海参提前。如果从冰箱中取出，自然解冻。

2.将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按照米与水1：4的比例，一次加入足量的水。

3.盖上锅盖，用大火煮沸，然后转中小火煮。

4.这时，将蘑菇洗净切成薄片，海参切成小段，韭菜切丁，生姜切丝备用。

5.待粥和米粒用文火煮软后，加入蘑菇片，再煮三到五分钟。

6.然后加入姜丝和海参段。

7.加入适量盐，盖上锅盖，小火煮15分钟左右。

8.出锅时，撒上一些韭菜和一滴香油。

操作时间：25分钟

材料：1个海参50克，厚朴片、香菇各25克，香菜叶、熟猪油、料酒、味精、盐、香油、胡椒粉、鲜汤各适量。

清汤海参的做法

1.将海参用水洗净，用刀片纵向切开。

2.将玉兰片洗净，切成片。

3.香菇洗净，去蒂，切片；将香菜叶洗净，切成段。

4.锅中加水烧开，将海参片、玉兰片、蘑菇片焯水，捞出放入碗中。

5.将煮熟的猪油倒入锅中煮至七成熟。加入鲜汤、料酒、味精、盐，煮沸。

6.将少许沸腾的汤倒入大汤碗中，将海参片烫一下。

7.将汤倒回锅中并煮沸。

8.撒上胡椒粉。

9.倒入芝麻油a然后将汤倒回海参碗中。

10.加入洗净的香菜叶段。

特别提醒：优质海参体呈黑褐色，光亮、透明。海参的内外均匀膨胀成圆形。肌肉薄厚均匀。里面没有硬核。手尾颤抖，弹力十足。脊柱完好无损。

海参的功效与作用

海参，有人称它为“海参”，因其滋补作用与人参相似而得名。海参的品种很多，其中梅花参和海参是世界上最珍贵的水晶籽。进补多用海参、人参

材料：泡发海参、绿豆、小米、料酒、盐、葱、姜、枸杞、香油。

步骤：

第1步，这是海参r 我提前泡了。

第2步、在煮沸的锅中加入适量的水。水烧开后，加入小米。

步骤3.用大火煮沸。

第四步：小火煮粥。

第五步：另取锅，加水、葱、姜、料酒，将海参小火焯水3分钟。时间不需要太长。

第6步、焯烫的海参捞出，切片待用。

第七步，将小米粥煮至浓稠。

第8步、加入枸杞和海参。

步骤9、加入葱末，加少许盐和香油调味，搅拌均匀即可关火。

准备材料，海参2根，胡萝卜根，西兰花几颗，猪骨汤

第一步，将小米洗净，按1：1.2米与水的比例煮饭。

第二步，将猪骨洗净，加入适量的调味料水适量，加入适量精盐、味精、蚝油，小火煮至肉烂汤白，肉香汤浓。加入海参煮三到五分钟以吸收味道。

第三步，将西兰花放入沸水中焯一下，备用。胡萝卜丝少许。

第四步：取一小碗米饭，压实，倒入盘中，上面放上海参、西兰花、胡萝卜丝。

第五步，锅里加少许油，放入葱花、姜丝和蒜片，翻炒，加入一勺汤，加入生抽上色，加入适量精盐、味精、鸡精适量，小火煮沸，用水淀粉勾芡，收汁，倒入盘中。

材料

油菜籽若干

蘑菇若干oms

海参2根

葱姜蒜少许

蚝油2勺

生抽2勺酱料

料酒半勺

糖1勺

盐少许

鸡精少许

胡椒粉少许

淀粉1勺

香油少许

水半小碗

步骤

第1步

将香菇、菜籽、煮熟的海参洗净，海参、香菇切块，葱、姜、蒜用刀切（不用切） ）如果太碎，放入锅中后捞出）水烧开加入少量盐和料酒，将油菜籽和蘑菇烫至熟，捞出沥干水，将油菜籽排列在上面一盘

第2步

调酱汁：将油、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、半碗水放入小碗中依次搅拌一次

第3步

上锅锅中加入油、葱、姜、蒜炒香，倒入调好的汁，烧开，取出葱、姜、蒜，加入香菇、海参，加少许胡椒粉，小火煮至汤完全融入香菇中。汤汁变稠时，加入少量淀粉水减汁，淋上几滴香油，装盘！