牛肉莲藕做家常菜图片

准备食材如：牛肉8009、玉米2根、莲藕1段、胡萝卜1根、辅料：花椒20颗、八角2颗、生姜5片、2克胡椒粉、盐适量、香叶3片、干辣椒2个。

1.将牛肉洗净。我买了腿肉，用高压锅煮。

2.将肉切成大块放入高压锅中，加冷水没过肉1-2厘米。

3.当有浮沫时，撇去浮沫，直至水沸腾。继续撇去泡沫，直到干净为止。

4.撇去浮沫后，继续煮原汤，这样味道好，汤也干净。

5.撇去浮沫后，加入肉料，将玉米、莲藕、胡萝卜切块，放入锅中，加盐、胡椒粉，压煮15分钟。 15分钟后解压即可享用。

牛肉莲藕的做法很常见给大家

嫩藕三段，牛肉150克，大辣椒1个，姜1片，蒜1瓣，泡椒3个，葱叶6片，调料：油适量，蚝油1勺酱汁、盐适量、鸡精少许、腌牛肉：、淀粉3勺、蚝油2勺

烹饪步骤

步骤1/8

将牛肉洗净切成大薄片，加入蚝油、淀粉拌匀备用。

步骤2/8

两种辣椒切段，生姜切片，蒜压扁备用。

步骤3/8

莲藕切成薄片，用水浸泡20分钟，冲去淀粉，沥干备用。

步骤4/8

锅中放入适量油，加入辣椒、姜丝炒匀。

步骤5/8

加入大辣椒、牛肉翻炒均匀。

步骤6/8

加入莲藕、盐、鸡精和蚝油倒入酱汁翻炒均匀，倒入少许水翻炒均匀。

步骤7/8

最后撒上葱花，翻炒均匀即可食用。

莲藕炖牛肉的做法大家都很常见

莲蓉炒牛肉

用料

莲藕200克

牛肉150克

黑木耳10克

生姜几片

葱少许

1蒜末一茶匙

生抽、糖、适量淀粉、绍兴酒、香油、胡椒粉、盐、鸡粉。

制作流程

1.将牛肉洗净，切成薄片，加生抽、糖、鸡粉、淀粉、油腌制；莲藕洗净去皮，切成片。

2.将黑木耳用温水煮沸，洗净撕成小片，放入沸水中煮5分钟，捞出，用清水洗净，沥干。

3.锅里放油，烧热，增添乐趣糯米和莲藕翻炒均匀。加入盐、糖、少量水和鸡粉翻炒均匀。把汁舀出来放在一边。

4.炒锅烧热油，加入牛肉炒（必要时可以多放一些油）至熟，捞出备用。

5.炒锅烧热油，爆香姜蒜爆香，加入牛肉翻炒几下，加入绍兴酒，加入木耳、莲藕、葱翻炒均匀，加水勾芡淀粉撒上胡椒粉，淋上香油翻炒均匀。

牛肉炒莲藕片的制作小技巧

材料：牛肉1大块，莲藕1段，洋葱1个，香菜1个，郫县豆瓣酱1小把，姜2汤匙，桂皮1片，香叶1片，八角1颗，花椒1茶匙，味道鲜美料酒1茶匙，花椒1茶匙，油、盐适量

准备：

1 。将牛肉放入冷水中焯一下然后，将泡沫焯水并彻底冲洗；

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2.锅中冷油烧热，放入豆瓣酱、姜片、大料一起炒香；

3.稍微翻炒一下，然后加入刚焯过水的牛肉；

4.继续翻炒至牛肉变色；

5.倒入适量开水，加入少许料酒，可以去腥味，使牛肉味道鲜美；

6.添加一把香菜和一整颗洋葱；

7.加入莲藕块；

8.盖上锅盖，大火煮开，将高压锅置于蒸汽上，然后转小火煮15分钟；

9.打开盖子，取出香菜和洋葱，加入适量盐和胡椒粉调味，大火收汁。

莲藕炖牛肉的制作技巧

材料

牛肉500克，莲藕200克，油适量，五香粉，盐，葱，姜，料酒、酱油、和糖。

方法

1.牛肉洗净焯水，莲藕洗净切块。

2.锅中热油，爆香葱、姜，将牛肉炒片刻。

3.放入1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖，煮约2小时。

4.待牛肉快熟时，加入莲藕，煮10分钟。

5.加盐调味即可完成汤。

一顿美餐