材料
花椰菜2朵，西葫芦切丁2个，香菜适量，橄榄油0.5茶匙，辣椒粉适量，小茴香适量

做法
1.花椰菜撕成小片，西葫芦切块，香菜切碎；
2.锅里放油，油热后加入花菜，中火翻炒半分钟，加入西葫芦，小火翻炒3分钟；
3.辣椒粉和香菜，再炒1分钟。

小贴士
1.
煮的时间可以根据自己的喜好来决定。如果喜欢脆脆的口感，可以炒一会
2、炒之前可以留一点香菜。饭前放，特别是招待客人时；但这样的排毒减肥菜一般都是自己吃的；
3.可以加入小茴香、姜粉、姜黄。这些调味品也是根据自己的口味来决定的。 ; 4. 这样做的朋友不像香菜可以用芹菜叶。

材料
芦笋5根、黄瓜1个、蒜末适量、橄榄油1茶匙、盐适量、花椒10粒

做法
1.芦笋去掉老根，切成1.5厘米的块；将葫芦切丁（不要削皮）；准备蒜末；
2。将橄榄油和花椒炒香（花椒入锅后2分钟即可加入橄榄油，因为橄榄油不太耐高温）；把花椒挖出来（你也可以偷懒），加入芦笋和葫芦，中火炒6-8分钟，直到葫芦变软；
3.加入蒜末，撒少许盐即可食用。

。美食世界梳背肉食谱大全

美食世界梳背肉食谱大全
无意中看到了菜名“梳背肉”载于《哈尔滨餐饮服务纪事》。其中四杂记中有一篇摘录《李殿海和他租的旅馆》，其中提到“梳背肉”。
用料：带皮五花肉500克，酱油70克，盐少许，葱、姜、花椒、大料。
制作方法：
1、将带皮五花肉煮至七成熟。出锅后，在皮上涂上酱油，稍晾干，然后放入热油锅中煎（煎时皮面向锅底），煎至皮翻红色的。
2. 将肉从锅中取出沥干，将带皮的一面朝下放在案板上，用刀在肉面上划出相距1厘米左右的切口，达到肉的4/5，带皮连接的;然后把肉翻过来。过来，带皮的一面朝上，靠着刀刃切成0.5厘米厚的片（像梳子一样）。
3.将肉片的皮朝碗底的方向放入碗中，放入洋葱段，gi将手指片、大料、胡椒粉、酱油、盐和汤放在上面，放入蒸锅中，大火蒸一个小时，从蒸锅中取出，去掉葱、姜。 、花椒、大料，然后将汤全部倒出，将肉放入盘中即可上桌。
小贴士：煎肉时要用大火，并时时搅拌，防止皮被烧焦。同时，炸好的肉要时刻盖上盖子，防止油滴烫伤人。
郑师傅做的梳背肉，形状像梳子，颜色呈枣红色，红艳艳，肉肥而不腻。
至于梳背肉的起源，笔者大胆推断这道菜最初应该来自东坡红烧肉。肉皮向上，色泽红亮，如梳背肉。这就是这道菜得名的原因，把肉和面切成“梳子状”（相距1-2厘米），一来和菜名相符，二来，吃饭也方便。您可以吃一小块，而不是吃一大块。

鲫鱼美食世界菜谱大全

鲫鱼的制作方法
材料：鲻鱼1条（约750克）。
主料： 主料：芹菜叶50克，大葱20克，生姜20克，熟肥肉20克。调料：酸梅酱100克，高汤500克，鱼露，料酒，白糖，味精，白醋。
做法：1、黑头鱼去掉鳃、鳞和内脏，洗净放入蒸锅中蒸12分钟，取出放入专用鱼池中。将洋葱、生姜、煮熟的肥肉、香菇和红辣椒切成细条。
2、将高汤倒入锅中，加入鲜梅酱、鱼露、白糖、料酒、白醋煮至酸香味出。将部分汤倒入鱼池中（不要太满，以免汤溢出erflowing），将剩下的汤放入容器中，以备加汤时使用，然后将各种配料放在鱼上，将鱼池放在卡式炉上，点火。