牛肉白萝卜汤的做法

原料

牛肉500克，白萝卜500克，蒜、葱、姜、精盐、味精、胡椒粉适量。

做法

1）牛肉切块，放入冷水锅中，大火煮沸，撇去浮沫，转小火，煮一会儿，捞出洗净，倒掉原汤。放置一边备用。将白萝卜去皮，切成类似于牛肉的块。葱去皮，洗净，切块。

2）锅置火上，加水，加入牛肉、葱块、姜块，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮至牛肉酥脆，加白萝卜。继续炖至白萝卜块熟后，去掉葱、姜，加入精盐、味精，撒上胡椒粉、蒜末，放入汤盆中。

白萝卜牛肉汤的做法

[Ingr【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，生抽，料酒；

【配方制作过程】：

1．选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中间换水三到四次，泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好的带血沫的牛肉块取出。用温水冲洗掉肉上的血沫；

4．将牛肉放入UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅的盖子，打开电源，d 设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作时会有自动排气功能。当显示屏上显示还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了，特别好。排出部分气体后，打开锅盖，锅内物质就会放出。牛肉已经煮熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。这时，将其放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。添加食材和调味料后一定要搅拌均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要煮很长时间才能煮熟。萝卜可以，但是萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一锅香喷喷、软软可口的萝卜炖牛肉就做好了，可以吃了。这样做是不是非常简单呢？呢绒呢！

牛肉萝卜汤怎么炖

【原料】：牛腩约500克，萝卜一个，香菜少许，韭菜一把，生姜5-6片，干辣椒3个，约花椒20颗，八角一颗，盐少许，料酒1勺

【具体做法】：

1．白萝卜去皮，切小块，用清水冲洗干净，沥干备用；

2.韭菜洗净，保留根部，折成葱结。香菜洗净切成小段放入碗中备用；

3.将牛腩切成小块，每块e大小约为5厘米左右；

4、将洗净切成小块的牛腩放入锅中，大火烧开，焯水去除腥味牛胸肉的香味；

5.大火煮开后，用勺子撇去浮肉。如果此时不将锅内的泡沫舀出，以后泡沫就会粘附在牛腩表面，清洗起来更加困难；

6.捞出泡沫后，煮约5分钟，用滤网过滤，用网勺捞出，温水冲洗干净，沥干水，装盘备用；

7.高压锅倒入半锅水，烧热后放入焯过水的牛腩；

8.加入葱结、姜片、花椒、八角和干辣椒，用锅铲搅拌； 9.盖上锅盖，大火高压煮，等高压锅开始冒气，再煮35分钟，然后关火，等到高压锅里的蒸汽散去，打开锅盖，浓郁的牛肉香味就会勾起你的食欲；

10.用筷子捏出葱结；

11.加入切好的萝卜块，大火煮约10分钟至萝卜熟；

12.萝卜煮熟后，我选择这个时候加盐调味；

13.最后加入香菜，一锅美味的红烧牛腩萝卜汤就做好了。

如何做美味的牛肉白萝卜汤

1.将市场买来的牛肉清洗干净，去掉筋，切成小方块，放入碗中。将白萝卜切成皮，放在一边。

2.白萝卜切成比牛肉大的小方块，加少量盐腌制入味。

3.锅中加入少量水，准备姜片。将料酒倒入锅中。水烧开后，加入切好的牛肉。

4.将牛肉放入沸水中煮2-3分钟，然后用冷水从锅中捞出。重复此过程并清洗2-3次。 （牛肉的味道比较浓，这样做是为了去除牛肉本身的腥味）

5.将用水洗净的牛肉块擦干，放入锅中。花生油、盐、姜片、蒜片炒香，加入牛肉块继续炒香。加入生抽、白糖、葱，大火炒2分钟。

6.将炒好的牛肉放入高压锅中，加入之前腌制好的白萝卜，加入适量的水，与几片干山楂一起大火煮40分钟。 ， 就是这样。

7.等到高压锅内气压消失后，打开锅盖，撒上适量葱花。这道美味又简单的炖牛肉配上白萝卜就完成了！

牛肉白萝卜汤的做法

材料

牛排1块，白萝卜1块，料酒1勺，

啤酒1瓶，

盐适量，

蚝油半勺，

老抽少许，

生姜适量，

葱1个，

八角1个，

香叶5片，

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花椒20粒，

黄冰糖2小块，

食用油少许，

大蒜4瓣，

辣椒1个，

步骤

步骤1

牛排用水洗净，冷水浸泡5分钟，焯水捞出血水，洗净

第2步

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锅烧热，加入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化，加入牛排，继续炒至牛排变色，加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续炒至香料香味出来，关火热度。

第三步

将牛排放入砂锅中，加入蚝油和老抽，倒入啤酒，加入适量的盐，然后加入适量的水，并用大火煮沸。

第四步

加入葱，转小火继续煮一个多小时。待肉快熟时，加入白萝卜，用大火煮沸，然后转小火继续煮半小时。

如何做美味的牛肉萝卜汤

第1步

将牛肉切成2厘米*2厘米的方块

第2步

浸泡水。捞出血水

第三步

将泡过血水的牛肉捞出，放入凉水锅中，加入料酒煮沸，煮2分钟取出-3分钟

第4步

用温水冲洗掉血沫并沥干。

第五步

烧热锅，倒入油。如果肉比较瘦，就多放点油。如果肉的脂肪少，就多倒点油。

第6步

倒入热油，将牛肉炒至微黄。如果肉是瘦肉，就多煎一会儿。如果是牛腩，就煎久一点。把肥肉里的油搅出来，炒得更香。

第7步

加入葱、姜片、八角和桂皮

第8步

炒香

< p>第9步

倒入料酒，快速盖上锅盖，煮（约10秒）

第10步

倒入酱油

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第11步

炒至牛肉变色

第12步

倒入热水没过牛肉，盖上锅盖，加水煮沸后转小火

第13步

白萝卜洗净去皮。

第14步

将白萝卜切成1厘米以上宽的厚片。

第15步

将厚片横向切两刀

第16步

纵向切两刀，切成小块

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第17步

半根胡萝卜

第18步

两刀交叉切成片

第18步19

将胡萝卜从中间切开

第20步

垂直切成小块

第21步

< p>牛肉约。煮50分钟，汤汁剩下一半左右。

第22步

加入萝卜和胡萝卜块，盖上锅盖，不要搅拌。

第23步

汤再次沸腾后，翻炒几下。

第24步

将萝卜炖至变色半透明，锅底留有一些汤。可以加盐，大火收汤。这锅牛肉我炖了80分钟左右。

第25步

从锅中取出，装盘，然后烹饪