牛肉蘑菇怎么做是一道家常菜

干蘑菇泡冷水，牛肉焯一下，放入高压锅里煮40分钟

牛肉蘑菇怎么做

用料：

饺子皮300克

辅料：

盐适量；醋适量；大葱适量；老抽适量；调和油适量；蘑菇50克； 100克牛肉；十三香香料适量；玉米淀粉适量

具体步骤：

1．将面粉、盐、水依次加入容器中，揉成光滑的面团，盖上盖子松弛20分钟。

2.继续揉几次面团，将面团从里向外推，卷起来，擀成长条。

3.将面团切成差不多大小，撒上少许面粉，用手将面团擀平，防止粘连。

4.右手擀面杖，左手逆时针转动饺子皮。

5.将其擀成中间厚、边缘薄的圆形片。饺子皮就完成了。

6.开始准备饺子馅。先把所有材料准备好，牛肉打成馅，蘑菇切碎，葱切一些备用。

7.将牛肉、蘑菇、葱一起调味，加入十三香、生粉、盐、酱油调匀，这样饺子馅就有味道了。

8.准备饺子皮。准备好后就可以开始包饺子了。

9.锅中烧水，待水沸腾后放入饺子。煮沸后，可以加入一些冷水，以防止饺子皮粘在一起。

10.锅里加入一些青菜，这样蔬菜就可以捞起来放在盘子里了，这样就可以了。可以让饺子变得更漂亮。

11.用碗来制作酱汁。将辣椒油、醋和葱放在一起，制成美味的酱汁。吃饺子的时候沾点酱汁就可以了。

蘑菇牛肉最正宗的做法

主料：牛肉500克

辅料：干蘑菇适量、胡椒粉适量、老抽适量、盐、植物油适量、花椒适量、干辣椒3个、姜适量、葱适量、蒜适量、八角适量、桂皮1小块、适量酱油、料酒适量、五香粉适量、花椒粉适量、高汤适量、冰糖适量、辣酱适量、豆腐汁适量、沙子适量生姜适量、高良姜适量、白芷适量、砂仁适量、黄芪适量

第1步

将牛肉切成黄豆大小的丁;将干香菇浸泡

第2步

将胡椒粉、老抽、盐和食用油拌匀，腌制一段时间

第3步

锅里放油，加入花椒和干辣椒炒香，加入姜末、葱末、蒜末、八角（一两瓣）、桂皮一小块爆香后加入肉丁炒至变色，加入酱油、料酒、五种香料加入粉、花椒粉、花椒、冰糖继续翻炒

第3步

听不到冰糖撞击锅边的声音时，加入香。蘑菇，倒入蘑菇水和高汤，大火煮沸，加入辣椒酱，发酵将豆腐汁、山奈、高良姜、当归、砂仁、黄芪打成调料球，小火煮一个小时左右，当汤汁减至不到肉的高度时，转大火炒至汤仍湿时，关火。

蘑菇牛肉综合食谱

原料：牛肉750克，土豆1个，胡萝卜1个，干蘑菇10个，油适量，盐10克，葱姜20克，葱姜各10克糖、八角2个、肉桂1片、月桂叶2片、草莓1个、肉豆蔻1个

步骤：

1.准备好牛腩、调味料、葱、姜好了，把牛腩洗净，放入水中焯一下，去掉里面的血水和污垢，捞出来再冲洗一遍。

2.将干蘑菇浸泡在水中。

3.将土豆洗净，去皮，切成块。将胡萝卜洗净，切成块备用。建议炖的时候加点胡萝卜电子肉。胡萝卜对眼睛有好处。如今，大人和孩子在看手机、电脑时过度用眼。 、多吃对眼睛有益的蔬菜。

4.锅中倒入油，加入糖，炒至糖色。当糖慢慢融化，冒起气泡时，放入牛肉快速翻炒至颜色均匀，然后加入葱、姜。 ，将调味料炒香，然后倒入一些生抽和老抽。

5.加水。这里的水应该是温水，不要加冷水。加入牛肉，煮半小时至40分钟。如果太慢，可以用电压力锅，速度更快，而且用小火。如果炖的时间长的话，牛肉会非常入味。

6.加入切碎的土豆、胡萝卜和蘑菇，继续煮半小时。加盐调味。

7.时间一到，一锅美味的蘑菇炖牛肉就做好了。

蘑菇牛肉怎么做，家庭烹饪视频

材料：牛肉750克，土豆1个，胡萝卜1个，干蘑菇10个，油适量，盐10克，葱姜各20克、糖克10克、八角2个、桂皮1片、香叶2片、蚱蜢1个、肉豆蔻1个

步骤：

1.牛腩、调味料、葱、姜一切准备就绪。将牛腩洗净，放入水中焯一下，去掉里面的血水和污垢。取出来再次冲洗。

2.将干蘑菇浸泡在水中。

3.将土豆洗净，去皮，切成块。将胡萝卜洗净，切成块备用。建议炖肉的时候加点胡萝卜。胡萝卜对眼睛有好处。如今，大人和孩子在看手机、电脑时过度用眼。 、多吃对眼睛有益的蔬菜。

4.锅中倒入油，加入糖，炒至糖色。当糖慢慢融化，冒起气泡，放入牛肉快速翻炒至颜色均匀，然后加入葱、姜。 ，将调味料炒香，然后倒入一些生抽和老抽。

5.加水。这里的水应该是温水，不要加冷水。加入牛肉，煮半小时至40分钟。如果太慢，可以用电压力锅，速度更快，而且用小火。如果炖的话，时间会比较长，牛肉会很好吃。

6.加入切碎的土豆、胡萝卜和蘑菇，继续煮半小时。加盐调味。

7.时间一到，一锅美味的蘑菇炖牛肉就做好了。

香菇红烧牛肉小贴士

原料：新鲜牛腩1斤，西红柿2-3个

辅料：姜、淀粉、葱花、水淀粉、桂皮、星星八角、香菜叶

调料：料酒、生抽、盐、番茄酱。

具体方法如下：

1．用刀在番茄顶部划一道口子，然后放入锅中，用热水浸泡至番茄皮微微卷起，然后将番茄从锅中捞出。取出来，均匀切成小块，放入碗中备用；

2.然后将牛腩清洗干净，用刀切成大块，然后在水中浸泡几个小时，去除血水。也可以将牛腩准备好立即焯水，然后用冷水放入锅中，加入葱、料酒、姜片焯水；

3.焯水：水烧开后，尽快撇去锅内的浮沫，继续煮约6分钟，取出煮熟的牛腩，然后用热水冲洗牛腩表面的浮沫，沥干水分并放在一边；

4.将炒锅烧热，放入锅中，倒入少量食用油，放入韭菜，d姜炒香，然后加入牛腩块，用大火炒至牛腩表面的水分基本蒸发，然后沿锅沿倒入少量米酒，然后加入适量番茄酱，炒香。增加香气和外观，然后将一半切碎的西红柿放入锅中炒至西红柿变软；

5.然后锅中加入大量热水，加入少许生抽，加入2片香叶、2小片桂皮、3颗八角，开大火，将热水烧开再次，然后转小火煮约60分钟；

6.时间到了，加入之前准备好的材料，将另一半西红柿切块，然后继续小火煮5分钟左右。最后用大火将汤汁收浓，即可出锅装盘。