胡萝卜西红柿炖牛肉的做法

【原料】

牛腩500克，西红柿4个（约300克），番茄酱10克，冰糖10克，葱姜各20克，调料袋1个(花椒3克、茴香3克、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3克、桂皮8克)、盐5克、食用油适量

[做法]

1.将牛胸肉放入清水中浸泡30分钟以上，使剩余的血水和水分沉淀。过程中根据需要换水2-3次，直至水清澈无其他颜色。然后取出，冲洗干净，沥干水分，切成3厘米见方的块。块，备用。

2.锅中加入适量水，将牛腩块放入盛有冷水的锅中，中火慢慢加热，至水沸腾，煮2分钟，撇去浮沫，取出牛肉，盛出冲洗。控制好水分，备用。锅中倒入冷水，中火加热，充分滤出血水d 来自牛肉。

3.炒锅中加入少许食用油，冷油烧热，将冰糖放入锅中，小火慢慢加热至冰糖融化，继续搅拌至冰糖变成焦糖色并有均匀的小质地。出现气泡时，加入干牛肉块，翻炒均匀，使牛肉块均匀地沾上糖色。

4.番茄上面划十字刀，放入沸水中泡一会儿，去掉番茄皮，切成小块，放入油锅中，加少许盐，炒至番茄出汁出来后，加入适量番茄酱，继续翻炒，直至番茄变成浓稠的酱汁。

5.倒入炸好的牛肉块，搅拌均匀，然后转入高压锅，加入葱姜片、香料包、盐，搅拌均匀，压压30分钟，直至炖出的牛肉软嫩。

6.高压锅停止工作后王，先别急着打开盖子。继续小火煮10分钟，让炖出的牛腩更加入味。食用前添加香菜以增强风味和颜色。

胡萝卜西红柿炖牛肉怎么做才好吃

青萝卜炖牛肉、白萝卜炖牛肉、胡萝卜炖牛肉，都很相配，西红柿炖牛肉、炖牛肉与土豆一起添加了西红柿。他们都非常好。牛肉炖白菜里放了厚厚的土豆片，西红柿也很好吃。添加胡萝卜和木耳炖牛肉。汤不要加太多。炖菜会更浓稠，撒上它。香菜，每道菜上面都可以撒一些香菜。如果不喜欢香菜，可以撒点葱花。翠绿的颜色看起来诱人又开胃，味道也增加了不少。牛肉含有较多的蛋白质和较少的脂肪。虽然少了点，但还是比较健康的去吃。

胡萝卜西红柿炖牛肉怎么做最好吃？

除了土豆和西红柿，最好吃的就是炖白萝卜了。白萝卜炖牛肉特别好吃。汤很鲜，很适合搭配米饭。 ，而白萝卜具有解毒、防癌、消炎止咳、促进消化、抗氧化等功效。白萝卜炖牛肉是秋冬季节最适合吃的菜肴。它具有很高的营养价值。还可以补血、增强免疫力。强烈推荐。

萝卜西红柿炖牛肉的做法

主要材料；牛肉; 500克；红萝卜卜；一;番茄; 3；配件;油;适量；盐;适量；葱;半根；姜;片;胡椒;适量；八角;适量；自制红酒；半碗；胡椒;适量；脚步;

1.原料：牛肉、胡萝卜、西红柿、葱、姜、八角、花椒、自制红酒、花椒；

2.将牛肉切成方块；

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3.大葱切成两段，姜切片；

4.西红柿切块，胡萝卜去皮切块；

5.将冷水放入锅中。将牛肉块放入锅中，用大火煮沸；

6.用勺子撇去血沫；

7.将自制的红酒倒入锅中无血沫，去除腥味继续煮；

8.然后将姜片、葱段、八角、花椒倒入锅中增香去腥；

9.然后将胡萝卜块倒入锅中；

10.盖上锅盖，小火煮20分钟，然后加入西红柿，继续煮十分钟；

11.煮好后调味加盐；

12．加胡椒粉和鸡精就可以了

萝卜西红柿炖牛肉是大家常用的菜谱

我的山药胡萝卜洋葱炖牛肉

第1步

将牛肉尽可能多地泡在出血水里，加面粉洗一下泡好后，把牛肉切成片~

第2步

砂锅里加水，加入姜片，放入牛肉，加入料酒，煮沸，取出肉～ 注意：如果要用这个汤来炖牛肉，煮牛肉时要及时撇去浮沫。水沸腾后，泡沫会变成絮状物沉入水中。所以，只要肉汤表面有泡沫，就及时撇去~

第3步

冷锅中加入油，加入少许水，加入葱花、姜片、蒜片炒至葱花、蒜片微黄（水煮一下，更入味）~

第4步

倒入牛肉焯水，加入香叶、八角、桂皮、生抽、味醂，炒至水干，出锅牛肉微黄，香味就出来了~

第5步

加入料酒，翻炒，倒入砂锅。如果焯牛肉的水没有泡沫，就可以使用。莫莫的话，砂锅里加入开水，加入生抽调色调味~

第6步

小火煮40分钟~

步骤7

加入山药块、胡萝卜块、洋葱，加盐调味，继续煮10分钟~

步骤8

取出锅~