牛肉馄饨的做法：

材料：牛肉500克；

材料：韭菜、蛋皮末、香菜末、葱、姜、牛骨汤、食用油、香油、酱油、胡椒粉、盐、花椒水、白糖各适量；

步骤：

1．将牛肉剁成泥，韭菜切末，葱、姜切碎，放入料理机中与花椒水搅拌均匀备用；

2.牛肉馅，韭菜切碎，加盐1勺，胡椒粉3勺，葱姜水，食油2勺，香油1勺，酱油2勺，白糖1/2勺，白胡椒粉少许，搅拌均匀；

3.分批加入牛骨汤，同方向搅拌至肉馅紧实。 。

先切几片生姜，泡在沸水中，制成姜水。生姜水有去腥的作用，添加生姜水可以去除腥味。o 肉馅可以消除牛肉的腥味。但不要泡太久，10分钟左右就够了。

步骤 3

3.将牛肉去掉筋膜，切成小块。

第 4 步

4。将牛肉放入搅拌机中，搅拌成泥。如果搅拌时很难搅拌，可以在肉中加一点水。

步骤 5

5。这是混合牛肉馅。将其放入碗中并放在一边。

PS：其实混合牛肉馅里还是会有一些白色筋膜的。这时候可以用筷子搅拌一下，挑出里面的白色筋膜，防止宝宝误食。影响口感。

第 6 步

6。水烧开后，将小白菜放入沸水中焯1分钟左右，以去除蔬菜上残留的农药和亚硝酸盐。

步骤 7

7.将焯水的小白菜放入冷水中，让其冷却。

步骤 8

8.让小白菜稍微冷却，然后切成小块l 件。

步骤 9

9.将芦笋切成小块，另烧一锅水，将芦笋焯水。

PS：尽量选择较年轻的芦笋。如果芦笋比较老，需要把老的皮去掉，不然味道不好。

第 10 步

10。用搅拌机将芦笋和小卷心菜切碎。

PS：这样拌出来的切菜更加细腻，宝宝也不怕无法咀嚼、噎住。

步骤 11

11。将芦笋和小卷心菜汁加入准备好的牛肉馅中。

PS：在肉馅里加入蔬菜汁时，一定要注意不要把蔬菜汁全部倒进去，这样很容易导致肉馅变薄。最好分批添加到肉馅中，这样既可以让肉充分吸收水分，又可以控制肉馅的稠度。如果感觉肉馅干了，就慢慢一点点加入一点。

第 12 步

12。最后在混合好的牛肉馅中加入少许亚麻籽油。如果你感觉包出来的饺子或者馄饨吃起来又干又硬，很可能是因为少了加油的步骤，或者是油量不够。

其实，在馅里加一点亚麻籽油，是一种非常健康的吃法。避免高温烹调，最大限度保留其α-亚麻酸，可促进宝宝大脑发育。重要的是，它还会使肉质更加光滑。

步骤 13

13。用筷子向一个方向搅拌肉馅，将肉馅和蔬菜汁混合均匀，搅拌至肉馅浓稠！

PS：如果觉得肉馅太稀，可以少加牛肉末来调整肉馅的状态。不要做得太薄或太厚！如果肉馅太薄，馄饨馅就容易外露。如果肉f馅料太干，宝宝吃的时候会感觉不舒服。

步骤 14

14。将成人正常大小馄饨皮的四个边剪掉，改成婴儿小馄饨皮。

步骤 15

15。取一点肉馅，放在馄饨皮的窄边上。将肉馅卷起，两端捏紧，将馄饨皮两端对折。捏紧，然后捏在一起，做成小馄饨。

牛肉饺子可以用牛小腿，也可以用牛里脊肉。

1.从超市买了半斤馄饨皮

2。打开包装纸，放入少量牛肉馅

3.从一开始按压袋子的一角，然后将其对折。用手拿起并折叠并压紧

4。这是包好的馄饨

5。学习如何快速包馄饨我只花了两分钟

6。这是一锅需要烧开的水

7。现在这些馄饨就可以煮了

8.煮约三分钟，加入虾皮和紫菜，煮一分钟即可取出。

9.这是盘子里的馄饨。一碗热气腾腾的馄饨就做好了。

10.加点香油和醋即可食用。比饭店里的好吃多了

材料：猪肉，苋菜，葱，馄饨皮，鸡蛋，油，盐，酱油，五香粉，姜粉，辣椒粉、醋。

步骤：

第1步：将馄饨皮放在一边。

第二步：将猪肉和大葱洗净备用。

第三步、苋菜洗净焯水。

第四步，挤干水分，切成小块。

第五步：猪肉剁成泥，加入五香料粉、姜粉，倒入热油出香味，加入盐、酱油。

步骤 6.A朝一个方向打入鸡蛋，用力搅拌。

第七步、加入切碎的苋菜，搅拌均匀。

第八步：将苋菜馅放在馄饨皮上，开始包馄饨。

第九步：将它们一一包裹起来，放入盒子中。

第十步：将馄饨放入沸水锅中煮。

第11步、加入葱、辣椒粉，倒入热油，加入盐、醋、酱油拌匀。

准备香菇400克，牛肉350克，葱一根，花椒一小勺，油三勺，盐一小勺。

先将鲜蘑菇洗净，放入锅中烧开水。水烧开后，将香菇放入水中煮约五分钟，然后捞出，过冷水，挤干水分。 ，然后剁成肉末，牛肉洗净剁成肉末，生姜洗净剁成姜末，放入肉末中，然后加入少许蚝油，加入植物油，加入盐和胡椒粉，然后搅拌均匀，将切好的香菇放入肉馅中，朝一个方向用力搅拌。

面团醒发后，擀成面团，切成条状，再切成三角形或方形块，然后将肉馅放入面团内，这样就可以包馄饨了。锅中放入适量的水。烧开后，将包好的馄饨放入锅中，汤中加少量盐调味。

煮馄饨的时候，准备香菜和葱花。馄饨煮熟后，将香菜和葱花撒入锅中，再加入少许香油，热气腾腾的蘑菇牛肉馄饨就做好了。 。

【配料】面粉500克，食用碱5克，牛肉400克，胡萝卜一根，姜，葱，老抽，生抽，oy酱油、胡椒粉、盐、糖、淀粉、海带、香油、香菜各适量

【具体做法】

1.做馄饨皮的面团要稍微硬一些。我这里有250克面粉和120毫升水。为了增加面团的筋度，可以加一点食用碱。用筷子搅拌成面团，揉成面团。密封并休息20分钟。中间再揉两次，直到面团变得光滑。

2.开始准备馅料。牛肉末，加入老抽、生抽、胡椒粉、盐和少许糖拌匀。一点点加水，搅拌至肉馅饱满有弹性。然后加入姜末和葱再次搅拌均匀。

3.牛肉的纤维比较粗。调馅的时候一定要加点水，让牛肉充分吸收。做好的肉馅会很粘，这样牛肉吃起来不会干。

4.剥将胡萝卜切片，放入沸水锅中，大火煮一分钟左右，捞出。用冷水冲洗，沥干并切碎。

5.将切碎的胡萝卜倒入牛肉馅中，然后加入少许食用油，再沿一个方向搅拌均匀，胡萝卜牛肉馅就做好了。

6.将面团移到面板上，再次揉光滑，然后擀成面团。如果面板比较小，可以将面团分成小块，擀得尽量薄。擀制过程中最好撒些淀粉，防止粘连。淀粉的防粘效果更好，做出来的馄饨皮会更光滑。将面团切成宽条。

7.将面团切成大小均匀的长方形块，然后将每块面团分别擀开。

8.把馄饨包起来。

9.将锅放在沸水下，用铲子沿着锅边推，防止粘连。再次煮沸后，倒入放入半碗冷水中。重复2～3次，直至馄饨浮起来，馄饨皮变透明。

10.碗中加入海带、生抽、香油调味，放入馄饨，撒些香菜提鲜。

如何使牛肉猪肉馄饨

【配料】面粉、食用碱、牛肉、胡萝卜、姜、葱、老抽、生抽酱油、蚝油、胡椒粉、盐、糖、淀粉、海带、香油、香菜

【具体做法】

1.做馄饨皮的面团要稍微硬一些。我这里有250克面粉和120毫升水。为了增加面团的筋度，可以加一点食用碱。用筷子搅拌成面团，揉成面团。密封并休息20分钟。中间再揉两次，直到面团变得光滑。

2.开始准备馅料。牛肉末，加入老抽，生抽酱汁、胡椒粉、盐和少许糖，搅拌均匀。一点点加水，搅拌至肉馅饱满有弹性。然后加入姜末和葱再次搅拌均匀。

3.牛肉的纤维比较粗。调馅的时候一定要加点水，让牛肉充分吸收。做好的肉馅会很粘，这样牛肉吃起来不会干。

4.将胡萝卜去皮，切片，放入锅中，大火煮一分钟左右，捞出。用冷水冲洗，沥干并切碎。

5.将切碎的胡萝卜倒入牛肉馅中，然后加入少许食用油，再沿一个方向搅拌均匀，胡萝卜牛肉馅就做好了。

6.将面团移到面板上，再次揉光滑，然后擀成面团。如果面板比较小，你可以把面团分成小块，然后擀得尽可能薄。轧制过程中最好撒上斯塔rch以防止粘连。淀粉的防粘效果更好，做出来的馄饨皮会更光滑。将面团切成宽条。

7.将面团切成大小均匀的长方形。如果面团较厚，有办法补救。也就是将面团切成小块，然后将每块面团分别擀开。

8.把馄饨包成你喜欢的样子。

9.煮馄饨非常简单。将锅放在沸水下，用抹刀沿着锅边推，防止粘连。再次煮沸后，倒入半碗冷水。重复2～3次，直至馄饨浮起来，馄饨皮变透明。