请告诉我怎么做烤牛肉

怎么腌制烤牛肉

所需材料：牛肉2斤，洋葱1个，鸡蛋1个，色拉油2-3汤匙，韩式辣2汤匙酱料、姜粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙酱汁，

步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉一般选择牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。先找到牛肉的纹理，然后用刀切牛肉垂直于肉的纹理。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.戴上一次性手套，用手均匀地抓握牛肉和调味料。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入色拉油，抓匀，锁住牛肉。水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开来烤牛肉。

如何烤牛肉？

材料：牛肉500克

材料：适量胡椒粉、迷迭香适量、盐适量、蒜末适量

制作方法：

1．选择比较方形的牛肉，切成2-4厘米厚的片。

2.将蒜末、胡椒粉、迷迭香、盐均匀撒在牛肉片上，腌制2小时左右。

3.将牛肉片（去掉腌料）放入烤盘中，放入预热好的190℃烤箱中，用循环热风烘烤30分钟（可以根据肉片的厚度适当改变）。

4.取出，盛入盘中，加入自己喜欢的调料即可食用。

如何烤牛肉？

1.主料：牛肉适量。

2.将牛肉切成厚片，加一勺蚝油、两勺生抽、一勺料酒、两勺烧烤料、一勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。

3。锅上刷油，放入牛肉，煎至两面金黄，加入少许葱花和小辣椒完成。

4.牛肉是一种营养价值非常丰富的食物，含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效促进新陈代谢。而且，牛肉的脂肪含量很低。吃牛肉不会导致脂肪堆积，可以降低肥胖的可能性，并且是一种强氧化剂。牛肉中矿物质和维生素B的含量也比较高，可以有效滋养神经，促进人体造血功能，改善贫血。多吃牛肉可以有效增强免疫力，增强人体的抗病能力。

如何烤牛肉

200度烤牛肉5分钟。我们烤牛排最常用的温度是 200 摄氏度，即 392 华氏度。基本上这个范围左右的热量就比较合适了。如果火力太小，烧烤时间可能不够，我们所需要的熟度将无法实现。如果火力太高，牛排可能会煮得太久，牛排的嫩度就会丧失。

最正宗的烤牛肉制作方法

工具/食材

牛肉（500克）

盐适量

适量胡椒粉适量

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蒜粉适量

黄油适量

橄榄油适量

月桂叶适量

方法/步骤

1.准备一块牛肉，用绳子绑几圈

2。在牛肉上撒上盐和胡椒粉，两面撒上，然后抹上一层蒜粉，放入冰箱腌制2小时以上

3.烤盘中垫一张油纸，然后放入牛肉，在牛肉表面均匀涂抹一层软化的黄油

4。倒入橄榄油，放几片月桂叶，放入预热好的烤箱，230度烤20分钟

5。将牛肉从烤箱中取出，取下绳子，然后切片。来吃吧

如何制作美味的烤牛肉

我们经常使用家用烤箱来做很多美味的东西。小编也经常使用。继上次烤排骨大获成功后，今天小编又尝试烤牛肉，教大家制作方法。

主料

牛肉一斤

辅料

生抽两汤匙

老抽酱料适量

料酒两汤匙

孜然粉适量

五香粉适量

盐适量

蚝油一勺

烤箱烤牛肉的做法

1.将牛肉放入水中浸泡半小时，去除血水，然后用厨房纸吸干，以免沾湿

2。将牛肉切成块或条。实在剪不下去了，就把它切成条状了。

3.用厨房用纸吸干水分，做成当然表面没有血迹。

4.加入料酒、生抽、老抽、蚝油和盐。具体金额以您的实际金额为准。其实我是根据自己的感觉添加的。我不能说有多少。如果喜欢吃辣的可以添加。辣椒粉、花椒粉等。然后腌制揉搓3分钟。第一碗中间放孜然粉和五香粉。第三碗是我腌制的柠檬鸡，明天一起烤。

5.腌制后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。因为牛肉没有拍照，就用鸡肉代替。图片。

6.将腌制好的牛肉取出，拍在盘子上，烤箱提前预热八分钟。

7.最后用锡纸包起来，200度烤35分钟。不同的烤箱需要不同的时间。可以先试半个小时，如果不熟的话就延长时间d.

8.烤35分钟后，打开锡纸，倒出汤。这个时候其实味道就很好，而且很嫩。如果你喜欢焦一点，可以打开锡纸，再烤15分钟，中间翻个面。一度。又过了15分钟我的成品就做好了。它干燥但不陈旧。

烤牛肉成品图

烹饪技巧

1.烤完后会收缩很多，所以盐要比平时淡一些，不然会很咸； 2、如果是牛筋肉，第二次晾的时候一定要捏出来，不然烤完就咬不动了，脸颊会疼哈哈； 3、腌制的时间越长越入味，一般两个小时左右就可以了。这不一定是一晚。