干锅牛肉肠图片

首先我们来处理一下香肠。从超市买来的煮熟的香肠重约2斤。煮熟的香肠更容易处理。将生姜压扁，放入盆中备用。

准备一个盘子，加入八角2克、香叶1克、白扁豆2克、当归1克、花椒2克。这些茴香成分用于烹饪肥香肠。

2.接下来我们焯一下肥肠：锅里烧开水，往肥肠里倒入凉水，焯一下肥肠，主要是为了清洗和杀菌，等到水烧开，煮1分钟，倒出用肥肠来控制水。

3.接下来，我们再次煮肥肠，这一次是为了增加风味。锅里烧热油，放入干辣椒2克，倒入准备好的大料材料，加入姜片，快速翻炒，将大料材料炒香。生姜可以复消除鱼腥味。加适量水，倒入肥肠。水的量要足以没过肥肠。

4.倒入老抽提出底色，加入料酒。料酒可以进一步减少香肠的腥味。加两勺盐增加底味，然后加入一勺鸡粉和一勺胡椒粉。粉色的。盖上锅盖，小火煮20分钟。

5.20分钟后，打开锅盖，用筷子将香肠刺穿。如果能轻易刺破，说明香肠已经熟了。取出香肠，用冷水冲洗干净，晾凉备用。

6.肥肠处理好后，我们准备食材和配料。将大葱切成小块，放入碗中。将几粒大蒜切成扁片，将生姜切成菱形片，与上面的放在一起离子和大蒜。青椒一把，切成椒圈放在盆里，小米椒一把，也切成椒圈。

将一根芹菜切成3厘米左右的段，然后切成宽条，与葱、姜、蒜放在一起备用，然后加入1克花椒。

7.将香肠切成小块，放入盆中。我只用了大约300克香肠和一个洋葱。将其切成细条，然后将连接在一起的条分开。

8.配菜准备好后，我们把肥肠滑下来，把锅里的油烧热。油温50%热时，倒入肥肠。 20秒后，将肥肠倒出控油备用。

9.锅里留少许底油，加入葱、姜、蒜，快速翻炒几下，加入芹菜、花椒，再加入青椒和小米椒圈，快速炒香，然后加入肥肉肠子。

10.接下来我们开始调味，加一勺盐，一勺鸡粉，一勺糖，一勺十三香，加蚝油提味，然后加一勺辣酱，倒入一点料酒，大火翻炒片刻，将调味料搅拌均匀，溶解。

11.锅中倒入花椒油，干锅中以洋葱打底，将炸好的肥肠倒入干锅中。最后撒上一把熟芝麻即可食用。

干锅牛肉肠图片，完整高清图片

因为锅肠里的水少

干锅牛肉肠图片是真实的

第1步将牛肠刮干净，切块切成2.5厘米长，放入冷水锅中，加入料酒，焯烫后捞出。

第2步锅中加水，放入香肠、八角、香叶、肉桂，煮至熟，取出并沥干。

步骤3 准备配菜，莲藕、土豆、洋葱洗净备用。大蒜去蒂，葱切成2厘米长的段，姜切片。

第四步：锅中放入适量的油，将配菜在油中煎熟，取出备用

第五步：锅中加入油，当油冷时，放入一些花椒。慢火炒香，然后加入蒜片、姜片、干辣椒翻炒

步骤6 加入大肠炒出油

步骤7 加入配菜，加入一勺蚝油，一勺老抽，上色翻炒均匀，加少许盐，一勺糖，倒入开水至没过食材的1/2，搅拌均匀好了，盖上锅盖，焖至汁收干

第8步一盘色泽红亮、味道鲜美的干锅腊肠就做好了

牛肉的做法干锅香肠e

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肥肠 将肥肉全部清洗干净（PS：有的人比较喜欢，所以不用清洗，但一定要用字和盐反复揉搓。 ..

2.

锅里再倒入一点油，油热后放入鸡翅和香肠炒一会，捞出沥干

3.

将土豆切条，放入油锅中炸，表面呈金黄色后，捞出沥干水分。（我用的是飞利浦空气炸锅，不用油炸，非常简单使用又健康...

4.

单独大蒜生姜切片，葱切小段，将花椒、八角、桂皮、月桂叶和茴香放入碗中，备用

干锅牛肉肠高清图片

材料

肥肠500克

土豆4个

土豆5片生姜

花椒20颗

八角2颗

香菜2支

料酒2勺

1老抽一勺

葱1粒

糖2克

豆子1汤匙酱

葱半个

月桂叶3片

肉桂皮半个

干辣椒4个

100玉米油克

红烧土豆香肠的制作步骤

第1步、准备调料：桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、半个葱、5片姜、豆瓣酱、老抽、料酒备用

步骤2. 4个土豆去皮切滚刀块备用

步骤3. 清洗生油肠（因为肥肠有一股臭味，所以洗肠的时候可以用面粉和醋洗几遍，这样可以很好的清洗干净，去除臭味）。洗净后，锅中放入冷水，用大火煮沸，煮3分钟后取出。然后将香肠切成4英寸大小左右的块，备用

步骤4、锅中放入玉米油，小火，倒入一勺郫县豆瓣酱，加入姜片、花椒、干辣椒a炒香，放入切好的肥肠，加入料酒、老抽、白糖，大火炒香。倒入700毫升水。然后将八角、桂皮、月桂叶、葱放入锅中。盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火煮。 1个半小时

第五步，小火煮1个半小时后，我们就可以闻到浓浓的肥肠味了。然后将准备好的土豆倒入锅中翻炒，继续煮。煮半小时

步骤6、煮半小时后可以尝尝咸淡是否合适。如果觉得不够咸，可以加点盐。郫县豆瓣配盐。一般来说，锅里不需要加盐。把香叶、八角、桂皮和大葱挑出来扔掉。然后将锅放在盘子上，加入香菜和葱。一盘土豆泥色、香、味俱全的特德肥肠即食。