快去“天天美食”网站和“美食天地”网站看看吧！虽然我不知道你的具体要求，但我会给你一个简单的菜品组合和一些优秀的材料组合：1.牛肉配羽衣甘蓝2.鲜鱿鱼配韭菜花3.鳗鱼配空心菜4.排骨莲藕汤5.老鸭冬瓜汤 6.花椒（全）五花肉汤。附上几个小菜谱：蘑菇青菜的制作方法，里面详细介绍了菜系和功能：闽菜家常菜谱和私房菜
技术：炒蘑菇青菜的制作材料：用料：青菜、鲜蘑菇、木耳
调料：姜、盐 教你如何做蘑菇蔬菜，如何让蘑菇蔬菜好吃 1、油锅热后，先加入姜丝，炒至爆香，然后加入木耳和蘑菇翻炒。然后添加 ro取一部分青菜炒。

2 加盐调味。如果根部颜色有点透明，可以放青菜的叶子。

3加入叶子后，翻炒几下即可食用。番茄牛腩的制作方法，详细介绍菜系和功能：家常菜谱和私房菜
工艺：番茄炖牛腩材料：主料：牛腩、番茄
调料：葱、姜、料酒、盐 教你怎么做番茄牛腩，怎么做番茄牛腩好吃。方法：
1．将牛腩倒入水中去血水，将牛腩放入锅中，葱姜炒熟，肉紧时喷料酒，加盐，翻炒，加水或高汤（不要加酱油） ）水不要太多，以没过肉即可），将高压锅转小火压20分钟。
2。压肉的时候把西红柿炒一下。 ID没有用番茄酱，所以用了4个大番茄。将葱花小火炒成番茄酱。牛腩压好后，倒入番茄酱中，小火煮一会儿，让牛腩熟。吸收西红柿的味道，看看味道。排骨炖土豆的调味方法详细介绍了菜系和功能：家常菜谱和私房菜
技术：炖排骨土豆。材料：主料：排骨500克，土豆500克；
调料：花椒3克，酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克、味精5克；教你土豆炖排骨的做法，土豆炖排骨怎么做才好吃。制作方法：（1）排骨切成5厘米长的段，土豆去皮切块； (2)姜切片，葱切段，洗净将香菜切段； (3)锅中放入水，将排骨煮沸。焯一下，洗掉浮沫； （4）锅烧热，下底油，放入葱、姜，放入排骨翻炒，然后加入汤和调味料，加入土豆，捞出葱、姜即可出锅； （5）撒上切碎的香菜段！ ！

1.茄子最简单的煮法：
将茄子切成斜片，入油锅煎至软，取出茄子，倒掉油，留少许。将蒜末炒香，加入茄子，加入海天牌生抽，小火煮1-2分钟，加入胡椒粉和少许味精。
省油做法：将茄子切成斜块，在水中浸泡几分钟，取出少许液体擦干，锅中加入油（用量与平时的差不多）炒），加入蒜末炒香，倒入茄子，翻炒几下，加入海天牌原料烟，小火再煮几分钟，加入胡椒粉和少许味精。

2、排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，中火煮沸。当它即将打开时，撇去脸上的泡沫。开火，改小火，保持沸腾但不沸腾的状态，直到排骨变软，然后加入盐。吃的时候碗里加胡椒粉和少许味精

三、鲜墨鱼和墨鱼干的做法。
墨鱼干：用冷水浸泡至软。这需要几个小时。中间可以换水。这会让墨鱼有嚼劲。无碱。
清洗墨鱼：将墨鱼剥去身上的膜，取出骨头和内脏，洗净。
新鲜墨鱼的做法：
青椒墨鱼丝：
墨鱼切丝，水煮沸锅里再加一点水，把墨鱼丝放入水中，捞出水备用。水别倒掉，下面可以吃，很新鲜。
里脊肉切成细条，加少许盐与生粉拌匀，加少许油拌匀。
锅里放油，开旺火，放入肉丝，炒至熟，加入青椒丝，加入墨鱼丝翻炒，加少许水，加盐、胡椒粉、味精少许，翻炒几下。
墨鱼干烧肉：
-不加盐的烧五花肉或直牛排。
将墨鱼切成麻将大小的块。
好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），然后加入墨鱼，炒至水干，加入料酒，加少许海天酱油上色，加入海天酱油，翻炒几下，然后加水没过鱼，小火煮（水要沸腾但不要沸腾）油）焖1-2小时，如果觉得烂了，大火沥干水分，不要太干，加胡椒粉，味精少许，白糖少许。添加一些葱。结束。
备注：市场上有一种墨鱼干很咸（质量差）。只能多泡一下，煮的时候不要加老抽或者生抽。

4、土豆炖汤：
1、先将厚土豆片放入油锅中煎一下（筷子可以穿过），然后炖。
2 再长一点。
番茄土豆汤：
先将土豆片（快点，可以切薄）在水里煮一下。不要加盐。当水沸腾时，转小火。快熟的时候，转大火。加入番茄片，煮至番茄片变红。不要把西红柿煮黄。加入盐、胡椒粉、少许味精，就可以了
5、煮虾：
先将虾放入碗中，用料酒浸泡至软。
1.可以烧冬瓜或者做e 冬瓜汤。
2。将豆腐干切成细条，与虾米一起煮。
6、煮扇贝：
将扇贝放入碗中，用料酒浸泡至软，然后隔水蒸熟，或用手压碎备用。
干贝萝卜：
将最好的萝卜切成丁，放入锅中炒熟。加入干贝，小火煮至熟（先不要加盐，干贝有咸味），加入胡椒粉和一点味精，就这样了。
干贝炒鸡蛋：
将干贝放入打散的蛋液中，用大火煎至熟。
7、白切肉：
猪后腿肉，一块煮熟，切成薄片，垂直于猪肉的纹理切。调料：海天酱油、胡椒粉、小香油。沾着吃。
8、香肠的制作方法：
切片，隔水蒸熟，蒸至软。
也可以先炒青椒，然后加入蒸好的香肠炒，然后就这样了
还有，荷兰豆刚上市的时候（这个时候又嫩又爽口），把蒸好的香肠片和荷兰豆一起炒。没有辣椒。
9、炸鸡翅：
将鸡翅洗净沥干，加入盐、胡椒粉和少许味精，腌制1小时左右，沥干腌制的水，然后放入蛋清中，再浸一下在面包屑中，确保它们被牢固地裹住，然后在锅中煎炸。用小火煎至熟，再用大火煎至外面金黄。

10. 咸鱼干的制作方法：
鱼如果又大又咸，可以烤五花肉或不加盐的直接牛排。
切块，锅里放油，先把肉煎一下，然后加入鱼，煎一会儿，加入料酒，加水没过鱼，小火煮（水要煮沸，但不能太热）不沸腾）1-2小时，你觉得怎么样？就让它腐烂吧。用高温沥干水。不要让它太干。添加胡椒粉、味精少许、白糖少许、韭菜少许。结束。
(二)面条
1.最简单的面条。
水烧开，水要多一点，
碗里放海天牌生抽、香油、胡椒粉、味精、韭菜花，
然后把下面的水烧开，稍微硬一点，
放入碗中拌匀。如果水是碱性的，这时候可以加一点好醋。
一定要记住顺序，不然味道会不一样。
如果加点好的榨菜丁（得自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或者花生酱（用冷水稀释，现在拌匀）。

2.番茄鸡蛋面汤：
先将鸡蛋炒熟，加水，加入番茄片，加盐，水烧开至面熟，加入胡椒粉、味精。
3.炒面：
白菜丝、肉丝、香菇丝。
下面，有点难。
取出，用冷水冲洗，沥干。
大火，先把肉丝炒熟，加入白菜，变色，加入蘑菇，翻炒几下，加入面条翻炒几下，拌匀，改中火烧热，加盐、胡椒粉、少许味精，改小火，用一只手用锅铲翻炒，一只手用一双筷子把面条弄松，尽量将面条和调味料混合均匀。卷心菜不应该变黄。
备注： 1、吃炒面时加点好醋。
2、里脊肉切细条，加少许盐与生粉拌匀，加少许油拌匀。
4、先放入虾米（买质量好的）在水中煮一会儿，然后加入油，放入面条。当它快煮熟时，加入卷心菜。煮熟后，加盐、胡椒粉、少许味精，就可以了。
5.最简单的冷（拌）面。
烧开水，需要多一点水，
在一个浅不锈钢锅中，加入s香油，备用。
将海天牌生抽、胡椒粉、味精、韭菜末放入碗中。
然后将水煮沸并使其稍微变硬。
放入锅中，加香油，拌匀，放在空调前吹。 1-2分钟，吹气搅拌冷却均匀。
然后，将其放入碗中并混合。如果水是碱性的，这时候可以加一点好醋。
一定要记住顺序，不然味道会不一样。
如果加点好的榨菜丁（得自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或者花生酱（用冷水稀释，现在拌匀）。
6.蛋炒饭：
锅置火上，舀入油烧热，倒入蛋液炒鸡蛋，然后加入米饭和葱花，炒至七分熟。米饭热了​​，加入盐、胡椒粉和少许味精，再次翻炒。
豆腐有两种：软豆腐和老豆腐。
我建议你买嫩豆腐，更好吃！一般为小（薄）块，厚约1厘米，或盒装豆腐，里面有脂肪。
1.肉末豆腐：
锅里烧热油，加入肉末，炒香，加入海天牌特级金标王酱油、胡椒粉、味精少许、葱末，盛入碗中， 搁置。
锅中加入少量水，加点盐，水烧开，放入豆腐，用锅铲将豆腐铲成不规则的小块，烧开，加水淀粉，拌匀，煮，加入盛盘，倒入肉末。
注意：肉末要稍微咸一些，豆腐要淡一些。
(老豆腐切扁块，挤油成淡黄色，捞出加点水，中火慢煮，加点咖喱粉，西红柿切小块，用油炒香后放入锅里，小心地加入调味料，勾芡汤汁盛盘。回答者：KATHY23)