牛肉搭配芹菜、白菜、白萝卜做馅更好！

牛肉芹菜包的材料：面粉、牛肉、芹菜、白菜、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、葱末、姜末、蚝油酱料、玉米油、香油 做法 1.将切好的牛肉碎末剁成馅 2.芹菜洗净切末 3.在牛肉馅中加入料酒、酱油，然后慢慢加水，用筷子顺一个方向搅拌筷子边加边加，直到牛肉馅足够浓稠为止。 4.加入葱末和姜末，搅拌均匀。 5.加入胡椒粉、鸡精和盐拌匀。 6.倒入适量蚝油，拌匀。 7、加入适量玉米油，搅拌均匀。牛肉馅儿就做好了。 8.倒入芹菜和白菜馅。加入少许油拌匀，防止菜馅出水。我怕儿子不爱吃芹菜，就加了一些白菜。 9.将牛肉馅和青菜馅倒入一起搅拌均匀。最后加入少许香油，拌匀。包子馅儿就做好了。芝麻油一定要最后放。如果提前放进去，很容易蒸发，香味也会蒸发。 10.将面团揉匀，形成面团。 11.将面团压扁。 12、擀成中间薄、边缘薄的圆形面片。 13.放在圆形面团上。加入适量馅料，包成馒头。 14.包好的面包盖上保鲜膜，松弛20分钟。 15.用冷水烧开，大火煮沸后转中小火蒸15-20分钟。关掉火，再煮 3-4 分钟。可以拿出来吃。馒头的蒸制时间根据馒头的大小来调整。如果包子个头大，蒸的时间就长一些。否则，蒸时间较短。萝卜牛肉包子配料：牛肉馅、萝卜、面粉、盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、蚝油、调和油、香油，做法： 1.牛肉洗净，剁成馅 2.萝卜洗净，切丝 3.入沸水锅中焯至生 4.捞出过凉水 5.将牛肉馅与调味料拌匀 6.将萝卜丝捞出，挤干水分，拌入牛肉馅中 7. 将醒好的面团分成大小适中的丸子 8. 擀成中间厚、四周薄的面团 9. 包入让它发酵20分钟。 10、冷水蒸15-20分钟即可食用。

【原料】：牛肉适量，芹菜适量，面粉300克。

【配料】：水150克、酵母3克、10克糖适量，葱姜水适量。

【调料】：料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，盐少许。

【准备步骤】

1.将芹菜洗净切碎，加适量盐加水腌制，挤干水分装盘备用。

2.将牛肉洗净切碎，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉和少许盐。 （盐不要加太多，食材已经有咸味了，另外芹菜也已经用盐腌过）。

3.分批加入少量葱、姜水，搅拌至牛肉变软。水的量足以让牛肉馅吸收水分。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟。

4.将腌制好的牛肉和醋搅拌均匀拌匀，这样芹菜和牛肉馅就做好了。

5.在腌制馅料的同时，我们来揉面团。将面粉、水、酵母和糖放入盆中，揉成球状。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

6.发酵好的面团取出，继续揉面，直至面团光滑。

7.将面团分成12等份。

8.取一小块面团，擀成中间厚、边缘薄的面团，加入适量的芹菜和牛肉馅。

9.包裹并密封。用同样的方法把剩下的面团包起来。

10.将包好的馒头盖上油纸，放入蒸锅中继续发酵。

11.发酵至两倍大后，蒸20分钟，5分钟后打开盖子，取出包子。

材料：香菜、面粉、猪肉、黑木耳、酵母、水、鲜味酱油、老抽酱料、花生油、十三香、姜、盐。

步骤：

步骤1.将猪肉切成小块，先切成片，然后切成条，最后切成块。加入调味酱油和十三香调匀。搅拌均匀后腌制2小时。

第二步：芹菜去叶，洗净，烫至熟，用凉水擦干，切碎，握至滴水。

第三步，木耳切碎

第四步，姜切碎

第五步，将所有处理好的材料放入容器中

步骤6.锅中烧热花生油，加入花椒炒香。从火上移开。

第七步、倒入7英里的油，加入适量的盐。 、味精调味搅拌均匀即可制成馅。

第八步：将酵母溶解在水中，加入面粉和成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。

第九步，排出空气，揉捏均匀

第10步，发酵至两倍大时发酵完成

第11步，将松弛好的面团分成两份，取一份擀成长条，然后切成大小合适的面团。大小相同。

第十二步：将皮擀成边缘薄、中间稍厚的形状，包上馅料，压紧。

第十三步，加入准备好的馅

第十四步，加入准备好的馅

第十五步，将包子包成圈

步骤16.将包好的馒头放在帘子上，盖上半干的湿布，醒25分钟左右。

步骤17.锅里放凉水，把馒头放进去，一定要留出一些差距。将锅大火烧开，然后转小火煮15分钟，然后关火小火煮3分钟，然后打开盖子取出。

❶包子皮材料：面粉700克，温水380克，酵母6克。

❷包子馅料：猪肉260克，芹菜1000克、木耳、胡萝卜、粉丝、盐、油、葱、姜、白胡椒，味道很鲜。

【方法如下】

步骤1.

用温水将酵母溶解，少量多次倒在面粉上，然后边倒边用筷子搅拌至蓬松，揉成光滑的面团，密封好，放在温暖的地方发酵至两倍大。

和好面团后，泡木耳。

第二步.

将老芹菜叶摘干净，距根部约2厘米处剪去，分成两部分，方便清洗。清洗时，将每根芹菜分开清洗，因为沟槽内容易积泥。

加工芹菜时，将锅中的水烧开。水烧开后，加入一勺盐和几滴食用油。先把较粗的茎放入，焯一下。

步骤3.

茎焯水约一分钟后，放入剩余的芹菜，焯约30/50秒。待芹菜变软后，关火，取出。来。

将取出的芹菜放凉，挤出水份。步骤4.

将肉切成约1厘米的丁，加入盐，很鲜的味道，白胡椒粉约1克，食用油，搅拌均匀，腌制

步骤5 .

将芹菜挤干，粗的部分切成三四份，这样芹菜丁就不用切碎了。

将粗芹菜切成约4-5毫米的段，细的放在一边。

步骤6.

粉丝提前用温水泡软，切成1厘米左右的段。将泡好的木耳洗净切碎，胡萝卜切丁。

第七步.

将发酵好的面团取出，揉匀排气，擀成长条，切成片。擀成中间厚、四周薄的圆形馒头皮。

第8步.

将适量馅料放入包子中心pper，然后用你熟悉的技术包住面包。如果是新手，建议少放馅料。

第9步。

我个人一直不太擅长做圆面包。我用左手的大拇指压住馅料，用右手的大拇指和食指捏住褶皱，一边捏一边向上拉。将包子皮向前拉，直至整个包子密封。

步骤10.

包好的包子静置10分钟左右，锅中加入冷水，水烧开后蒸约15-20分钟至包子成熟。用手按压包子皮。如果很容易弹回来，就关火，煮5分钟。打开盖子，取出包子。

豇豆牛肉包。

主料：牛肉、豇豆、面粉

辅料；生抽、盐、胡椒粉、鸡精、老抽、葱花、姜末、酵母、泡打粉、糖。

准备做法步骤：

将豇豆切段，锅中烧水，焯水，捞出，沥干水分，切块。

牛肉也切成肉末，然后加入适量的水、盐、胡椒粉、生抽、少许老抽、葱姜末。

将葱切成葱花，加入到牛肉中拌匀，然后加入豇豆肉丁馅料，就完成了准备工作。

混合面粉、泡打粉和糖（以加速发酵）并放在一边。酵母提前用温水溶解，然后一点点加水，直至呈絮状。将面团揉好，放入塑料袋中，十分钟后就可以了。