材料

一大碗米饭

4个牛肉丸

半根胡萝卜

鲜虾8只

洋葱半个

葱半个

姜两片

好时咖喱块一块

花生油一勺

生粉一勺

做法步骤

1.将所有原料混合在一起准备好后，将土豆和胡萝卜切成滚刀块，将洋葱切成滚刀块。

2.今天其他菜都用了虾，所以就用虾头做了点汤。锅中加入少许花生油，将虾头炒香。

3.加入适量的水，煮沸几分钟。

4.将虾汤过滤备用。

5.锅中放入适量花生油，加入葱、姜、干辣椒炒香。

6.炒香后，加入土豆和胡萝卜。

7.加入刚煮好的虾汤。

8。水烧开后，加入牛肉丸。

9.煮至胡萝卜变软，加入巴马干酪咖喱块，继续小火煮几分钟。

10.因为咖喱块是调味的，所以不需要加盐、生抽等调味料。煮至汤浓稠，倒入适量水淀粉。

土豆、胡萝卜切丁，牛肉切丁，锅中倒入油，加入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，加入牛肉翻炒炒至变色，加入水、盐和咖喱块，煮30分钟。

所需材料为：牛肉、咖喱（盒装咖喱块）、土豆、洋葱、葱、姜。

1.先将2斤牛肉切成2-3厘米见方的块，洗净，加水和一些葱、姜片，放入电饭锅或电锅中焖煮。起锅备用（注意，一定要小火煮，不然嚼不动）就完事了）。

2. 2个土豆（稍大一点的土豆）去皮，洗净，切成和牛肉一样大小，备用。

3.将洋葱（普通大小）去皮，切成与牛肉相同的大小。

4.打开火，等待锅热。倒入适量的油。当油热时，加入洋葱和土豆，翻炒。我不确定具体的热量，但通过目视检查，洋葱的颜色似乎没有发生太大变化。

5。翻炒一会后，加入牛肉，一起翻炒，然后加入牛肉炖汤，盖上锅盖，小火煮一会，现在的目的是把土豆炖一下。

6.根据个人口味添加适量咖喱块。我个人建议多加点调味，然后炒。因为咖喱里有淀粉，所以汤会干。

7.从锅里拿出来~~~

1.准备好食材，牛肉提前解冻。

2.将牛肉洗净，切成小块。

3.将牛肉放入热水中焯一下，去除污垢。

4.用少量酱油腌制牛肉。

5.将土豆和胡萝卜洗净，去皮，切成小块。将洋葱切成小块。

6.奶锅里放油。油热后，将洋葱炒香，加入牛肉丁。

7.锅中倒入热水，加入咖喱块，小火煮。

8.煮约30分钟后，加入土豆丁和胡萝卜丁。然后煮约20分钟。当土豆和胡萝卜变软变嫩时，就可以关火了。

9.将蒸好的米饭盛入盘中，淋上咖喱，就可以开始吃了。

材料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱 调料：咖喱粉、蒜、姜、料酒、辣椒粉做法：

1．牛腩切块，入沸水中煮10分钟，捞出洗净。切成块并放在一边。

2.先用色拉油炒香姜片和蒜片，加入咖喱粉炒香（喜欢吃辣的可以加辣椒粉更开胃），然后加入牛腩炒香。

3.加水（没过牛肉），大火煮沸，小火煮2小时。加入土豆和胡萝卜煮20分钟，然后加入洋葱煮10分钟。

4.大火收汁，用水淀粉勾芡。

5.将米饭放入小碗中，然后放在盘子上。最后，将煮好的牛肉倒在米饭上，一碗香喷喷的咖喱牛肉盖饭就做好了。 ?/P>专门用于屠宰的牛肉味道一般。曾经在中山买过的平价牛腩，味道非常好。红烧牛肉质感十足，味道非常好。是购买牛肉时要小心。

材料：牛腩500克，土豆2个，胡萝卜2个，椰浆50毫升，咖喱粉2汤匙，面粉1汤匙，

调料：酱油、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、黄油一小块。

1.将牛腩切成2厘米见方的块，锅中烧开水，放入牛肉，撇去浮沫，捞出牛肉。锅中热油，爆香葱、姜、八角、桂皮等调味料，加入水煎过的牛肉，加入适量生抽翻炒片刻，加入开水盖过牛肉，煮1小时，加盐，再煮半小时，备用

2.牛肉锅中加盐后，将土豆和胡萝卜切成小块，锅中热油，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，保持中小火，盖上锅盖，炒香。煮约10分钟，然后盖上锅盖，加盐调味，加水炒至蔬菜表面呈棕色，备用。

3.锅烧热，中小火炒黄油，加入一汤匙面粉搅拌均匀，然后加入两汤匙咖喱粉炒香。根据自己的口味添加咖喱粉，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉

4。倒入牛肉、土豆和胡萝卜，炒至均匀沾上咖喱酱，加入适量牛肉炖汤，加入50毫升椰浆

5。炒至酱汁浓稠。由于牛肉和蔬菜之前已经腌过，所以现在不需要再加盐了。如果喜欢酱汁多的话，可以多加点水。我喜欢那种紧紧包裹在肉上的酱汁：）

6。配上米饭就可以开始食用了。

所需材料：牛腩两斤，葱一根，姜半片呃，花椒十个，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，黄油一小块，咖喱粉适量

准备步骤： 1.先将牛腩切成小块，加水挤干，待血沫出来后关火，用筷子一块一块夹起放在干净的碗里备用。特别注意水要紧，肉一定要冷水下锅。 2、葱切段，姜切片或小片，花椒十粒，备用。 3、将预留的调料和已经拧紧的牛腩放入高压锅中，加入水和料酒。我用的是电子高压锅，所以设定好时间，盖上锅盖。需要注意的是，此时必须加入沸水。如果没有料酒，可以用啤酒，味道也很好

4。等待牛腩炖好的同时，可以准备伴随蔬菜。将胡萝卜切成小块。将土豆也切成小块。不要把这两块切成太小，当然也不能太大，味道不好。洋葱也切成小丁。洋葱最好切细一点，这样更容易炒。 5.一小块准备好的黄油应使用两次。首先切一小块黄油，放入烧热的平底锅中。黄油融化后，加入胡萝卜丁，翻炒。片刻后加入土豆，继续翻炒。不需要很长时间。等到它们都涂上油即可。 ，取出并放在一边。 6、这时候如果用高压锅炖牛腩，应该就快熟了。可以打开盖子后，用筷子把牛肉取出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出来。保留汤以备后用。 7.将剩余的黄油放入热锅中。油融化后，放入切块加入洋葱，炒更长的时间，直到洋葱变成半透明。

8.这时候加入炖好的牛肉一起炒。可以适当添加料酒。然后加入刚刚炒好的土豆丁和胡萝卜丁，一起翻炒。然后倒入刚才的牛肉汤，一起煮。

9.小火煮十分钟就够了。因为牛肉是用高压锅炖的，已经很软糯了，所以不需要多花时间焖。但如果是用普通锅炖的话，就看你自己的火候了。这个时候就可以加入咖喱粉了。

10.用勺子不断搅拌，小心不要留下任何未溶解的咖喱粉或块状物。让所有的牛肉和配菜均匀地涂上咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠。如果觉得汤太少，可以加少量开水。 11.搅拌至汤浓稠度适中即可准备上菜了。

小贴士：

1：要想炖出的牛肉更加美味，首先要选择较好的牛肉。购买牛肉时，最好先选择牛腩。这里的牛肉不但肥瘦相间，而且还有筋，味道非常好。选好牛肉后，清洗干净，切成块，放入水中焯一下。这样可以去除牛肉的血水和一些气味。

2：牛肉焯水后，炖锅里放水，待水沸腾后才倒入牛肉，水冷时不要加牛肉。水冷时加入牛肉。可能会影响口味。而且，炖锅里最好一次性加入足够的水。不要等到发现汤不够了才再加水。这样炖出来的牛肉就不够入味了。如果不得已才加水，要注意将水加热，不要倒入冷水，会影响肉的品质，使肉质变硬。牛肉很硬。

3：其次，炖牛肉的时间应该在两个小时左右，高压锅也要半个小时。牛肉加热后，不能与冷食同放。肉变软后才能加盐。这样炖出来的牛肉会比较嫩。