什么牛肉适合做馄饨？

牛肉馅饺子可以用牛小腿肉，也可以用牛里脊肉。

如何制作美味的牛肉馄饨

牛肉可以包在馄饨里。下面介绍一下牛肉馄饨的制作方法。

原料：牛肉500克，葱半根，姜一块

盐少许，油少许，糖一小勺，生抽少许< /p>

胡椒粉适量，胡椒粉少许，料酒适量

蛋清1个，芹菜少许

方法步骤

1.牛肉馅，加入以上调料，搅拌均匀

2.加入两汤匙面粉和适量盐，加温水和成软硬适中的面团，用压面机压成薄面片，切成10*12cm的馄饨皮

< p>3。馄饨皮边缘加水，放入馅料，包成“白胖子”

4。薄皮大馅的牛肉馄饨就做好了。

5.将水倒入锅中。煮沸后，加入冷水，煮三遍。倒入预先准备好的虾皮、香菜、海带、盐、生抽、胡椒粉、香油的汤碗中。热腾腾的馄饨，汤鲜美，皮薄馅大，真好吃！

制作最美味的牛肉馄饨的小窍门

儿童牛肉馄饨，将牛肉去掉筋，将牛肉打两遍，搅拌均匀，然后再制作儿童馄饨的纯馅

美味牛肉馄饨食谱视频

牛肉不仅是美味健康的肉类，而且还提供蛋白质、矿物质和维生素B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是您每天所需铁的最佳来源。因此，牛肉包子有减肥的功效。

正宗牛肉馄饨食谱

【牛肉馄饨】

材料：牛肉、馄饨皮、韭菜、蛋皮末、香菜末

调料：葱末、姜呃，牛骨汤，食用油，香油，酱油，胡椒粉，盐，花椒水，白糖适量

制作过程：

1。将牛肉切成泥，香葱切碎。 ;将葱、姜切碎，放入料理机中与花椒水搅拌均匀，备用。

2.牛肉馅，韭菜切碎，加盐1勺，胡椒粉3勺，葱姜水，食用油2勺，香油1勺，酱油2勺，白糖1/2，少许白胡椒粉，搅拌均匀。

3.分批加入牛骨汤，同方向搅拌至肉馅浓稠。

（馄饨包法：荷花式包法、花莲包法、温州包法、元宝包法等，可以搜索）

4.锅中加入牛骨汤煮开，加入蛋皮末、香菜末、胡椒粉、少许盐和香油，调匀备用。

5.另取一锅，加入水并煮沸。加入生馄饨并煮。用漏勺舀入碗中，倒入准备好的牛骨汤，撒上香菜。