潮汕牛肉丸怎么吃的视频

与牛肉丸相比，山姆牛筋丸比牛肉丸更好吃，而且更美味，因为牛肉丸是我们中国人传统习惯的肉丸，尤其是潮汕牛肉丸。口碑不错，所以比较适合我们中国人的口味

潮汕牛肉丸的吃法视频教程

潮汕牛肉丸的做法

第1步

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烧开适量的水，加入少许油。油对牛肉丸的影响很大。

第二步

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冷冻牛肉丸要提前解冻。据说解冻的牛肉丸煮起来比冷冻的更好吃。放下来煮。如果没有时间解冻，可以用室温水冲洗

第3步

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蟹黄面

第4步

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水必须烧开才能放入丸子。这是非常重要的。肉丸可以漂浮并煮一分钟。 ，如果煮得太久，就会膨胀，失去弹性。这是关键。不要煮太久。

第5步

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出锅了，现在加入切碎的高良姜，趁热炒蒜末

潮汕牛肉丸详细视频

家常牛肉丸的制作过程

所需食材材料：牛肉、淀粉、冰一把立方体。材料：鸡精、盐、蒜末适量。将买来的牛肉用水洗净。清洗干净后，用厨房毛巾擦去牛肉表面多余的水分，然后将牛肉外面的筋膜去掉，切成小块。我们买牛肉的时候，最好选择脂肪少一点的牛肉。这样做出来的牛肉丸味道会更加鲜美。如果没有，准备一些牛油。

将牛肉切成小块后，放入绞肉机中，加入少许sma都是冰块。然后把之前拿出来的牛筋膜放进去，一起捣碎，把牛筋放进去，增加牛肉的质感。不要把它们扔掉。牛肉一定要去掉筋膜，用搅拌机绞碎三遍，因为这样可以最大限度地损伤牛肉的肌肉组织，从而扩大肌肉中蛋白质和水分的接触面，增加保水能力。

当牛肉拌得差不多的时候，关掉机器，加入淀粉，然后加入适量的盐和鸡精调味，然后开机。然后将牛肉切碎，用硅胶铲铲起。当发现有点嚼劲的时候，就可以把牛肉从绞肉机里拿出来了。

锅中放入适量的水。水烧开后，抓起大量碎牛肉，用拇指和食指挤压，然后用勺子挖出来。将牛肉丸一颗一颗地做好，然后将准备好的牛肉丸放入热水中煮沸。

锅里盛满了牛肉丸，个个都很好吃。牛肉丸有乒乓球那么大。 2斤牛肉大约可以做80个牛肉丸。 （牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力，特别适合正在生长发育的人以及体质虚弱的人食用。手术后、病后恢复期从补充失血、修复组织方面来说（寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节的滋补佳品）。

牛肉丸煮熟后，取出放入冷水中控干水分。美味的牛肉丸就做好了。拿一个然后咬一口。很有嚼劲，味道也很好。 （牛肉丸有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止咳的功效）祛风、止渴、生津。适合气虚、气短、筋骨弱、贫血、久病、面色黄眩的人食用。食用）。

如果你也喜欢吃牛肉丸，不妨尝试一下自己在家做一下。这真的很简单。而且，自己做的牛肉丸吃起来更健康。您不必担心其中的各种添加剂。而且，你自己做的牛肉丸都是纯牛肉做的。成分可以安全食用，特别是对于有孩子的家庭。如果你的孩子喜欢吃牛肉丸，尽量自己做给他们吃，而不是买现成的。

潮汕牛肉丸做法及菜谱视频

原料：

新鲜精制牛肉5000克干淀粉750克精盐120克鸡精50克味精50克白糖200克食用粉10克胡椒粉25克< /p>

方法：

1.将精牛肉洗净，去掉筋膜，用绞肉机绞碎三遍，放入盆中，加入精盐、食用粉、味精、鸡精、糖、胡椒粉，打至糊状。

2.将干淀粉与1200克水混合，然后分几次倒入牛肉锅中搅拌均匀，然后搅拌至呈胶状，用手摸有弹性，盖上盖子放入冰箱冷藏。一夜。

3.取出冷藏的牛肉泥拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入一盆水中浸泡15分钟。炒锅烧热加水，放入泡好的牛肉丸，用小火煮至成熟，然后捞出，放入一盆水中浸泡冷却，然后捞出沥干。

潮汕牛肉丸的吃法视频教程

配料详情

牛肉馅200克，葱、姜、蒜、小白菜、鸡蛋、香菜、老抽、酱油、盐、鸡精、黑胡椒、香油、干淀粉、食用油各适量确定金额。

方法

1.将牛肉馅倒入一个更大的碗中。

2.加入酱油、老抽、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉和香油，将肉馅搅拌均匀。

3.将洋葱、姜和大蒜切碎。

4.加入肉馅中并搅拌均匀。

5.然后加入足量的干淀粉，用力搅拌。

6.搅拌均匀，备用。

7.炒锅中加入适量食用油，倒入切碎的小白菜翻炒，加入适量酱油，关火。

8.取出蔬菜并放在一边。

9.将水加入锅中并煮沸。用勺子将肉馅捏成小球，一粒一粒放入水中。

10.等丸子全部浮到水面后，倒入炒好的小白菜，加盐、鸡精，即可上桌。

潮汕手打牛肉丸制作视频

1.原料：后腿肉及淀粉适量。 2. 牛腱，切成薄片。 3.将牛肉和60克冰水放入料理机中，使肉泥变得细腻，约20秒（350克牛肉分两次用料理机搅拌至肉泥变细）美好的）。

4.加6克盐。 5.继续搅拌至肉糊细腻。 6.取出放入盆中。 7、用手触摸（最多十几次）。 8、分三批加入淀粉，搅拌均匀。 9.再次用手顺时针搅拌（步骤使球有弹性）。

10.锅中加入冷水，煮至70%的水温后，转小火煮。 11.用手将球挤出。 12.用勺子将肉丸放入锅中。取出肉丸之前，将勺子浸入水中（防止粘连）。 13、将肉丸挤干，转中火煮至沸腾，再煮约1分钟，加入调味料。