鸡丝冷面的制作详细步骤。鸡丝冷面的制作配方由美点网整理提供：

1.准备好鸡肉丝。将水、葱、姜加入鸡腿中，煮沸。水烧开后，加入鸡腿，加少许料酒，煮约6-7分钟，用筷子刺破，如不出血，即可出锅，浸泡在原来用的汤里将鸡腿煮熟，放在一边。

2.将黄瓜切成丝，放在一边。大锅里加水，烧开，放入面条，用筷子轻轻晃动面条，防止面条粘连。盖上盖子。当水沸腾并溢出时，倒入冷水。关上盖子。当水再次沸腾并溢出时，再次倒入冷水。然后等待水再次沸腾。当你看到面条中间还有一点点白色的芯时剩下的，就可以拿出来了，剩下的热量可以用来煮面条

3。面条取出后，为了让面条口感好又不互相粘连，可以用风扇帮助它快速“退烧”。不断地风扇和搅拌，直到面条基本冷却。将干面条淋上熟油，盛入盘中待用。去掉腿，切成鸡丝，备用。将干冷面、黄瓜丝、鸡肉丝与冷面材料混合即可。

以上就是四川鸡丝冷面的做法。非常感谢您对餐食网站的关注！一日三餐都离不开吃。吃饭是人生的一件大事。关于美食、美食生活的讨论成为了大家茶余饭后的话题。如果你也想做出更多美味的菜谱，那就赶快加入我们吧！美食家QQ群：134402519

川菜菜谱鸡丝凉拌否odles味道

川菜菜谱鸡丝冷面做起来很简单，面条很Q，鸡肉很嫩很好吃

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