韭菜花炒牛肉的做法

1.当火锅蘸酱吃。可单独使用或与其他材料结合使用。将酱油、蒜末、野韭花、酱油豆腐汁、辣椒油、芝麻酱等调料（可根据食者的需要选择）放入小碗中，与肉片一起上桌。

2.将肉浸入酱汁中即可食用。可单独搭配山韭菜味精或纯酱油食用；也可以用山韭菜配制手工肉蘸酱，将山韭菜花、辣椒油、芝麻酱、花生酱等调料放在一起（可以根据食用者的需要选择）。与肉一起盛在小碗中。

3.包子、饺子的馅料用作调味料。制作羊肉、牛肉饺子、包子时，加入山韭菜花的1％～35％左右（加入羊肉后应少加盐）含有韭菜花），味道鲜美，营养丰富。

4.羊肉汤的味道更加纯正。做羊肉汤时，加一点山韭花，不仅可以去膻味，还可以增加羊肉汤的鲜味和鲜美。

5.炒牛羊肉菜肴时，加入山韭花可增味增鲜，且醇厚减腻。山韭菜花炒鸡蛋堪称草原名菜。做法是将野山韭菜和打散的鸡蛋混合均匀，炒锅烧热倒入橄榄油，将打散的鸡蛋薄薄地倒入锅中，边倒边用筷子撒散。将蛋液全部打散。翻面后加少许盐。这道菜只需要适量的盐即可。不需要其他调味料。你吃的是山韭菜花和鸡蛋的新鲜。短暂翻炒即可食用。

6.加点山韭菜流吃凉菜可以提味，如葱豆腐、葱鹌鹑蛋、凉拌木耳菜等。可以加点山韭花，味道更醇厚。

美味的腌制韭菜花炒牛肉的做法

原料

韭菜苔300克，牛肉丝150克，胡萝卜少许，油，酱油，盐，料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、糖适量。

方法

1.韭菜摘去芽，洗净切段，胡萝卜洗净切丝，牛肉丝用酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌15分钟。

2.热锅冷油，将牛肉丝炒至变色。

3.热锅热油，放入胡萝卜丝和韭菜丝炒一会儿。

4.加入牛肉丝、盐、糖、鸡精翻炒均匀

泡韭菜花炒牛肉的做法

Ing配料

韭菜苔300克，牛肉丝150克，胡萝卜少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、糖各适量。

方法

1.韭菜摘去芽，洗净切段，胡萝卜洗净切丝，牛肉丝用酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌15分钟。

2.热锅冷油，将牛肉丝炒至变色。

3.热锅热油，放入胡萝卜丝和韭菜丝炒一会儿。

4.加入牛肉丝、盐、糖、鸡精翻炒均匀

美味牛肉韭花的做法

原料

韭菜花80克，豆腐150克，豆腐花50克蛋。

调味料

素高汤500克，植物油20克，盐5克，糖4克，酱油10克，味精3克。

准备

1.韭菜、豆腐分别洗净，切段；将鸡蛋敲入碗中，然后直至它们形成浓液体。

2.将锅放在火上，倒入适量植物油，加热至40%热。倒入蛋液，煎成蛋皮。从锅中取出，稍微冷却，然后切成丝。

3.锅置火上，倒入素汤，大火煮沸，加入豆腐丝煮约5分钟，加入韭菜段、蛋皮丝略煮片刻。

4.加入盐、糖、酱油、味精调味。

牛肉炒韭菜的制作小技巧

材料：牛肉400克，韭菜，淀粉适量，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，生抽2汤匙老抽1勺，姜1勺，盐适量，糖适量，调料1勺

韭菜炒牛肉的做法

第1步

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牛肉洗净，切丝，加入生抽、老抽e、蚝油和料酒拌匀。然后加入淀粉拌匀，加少许油拌匀腌半小时（时间可以长一点，腌的时间越长味道越好）

第2步

韭菜洗净切段，姜切块。切姜丝备用

步骤3

热油，加入姜丝，然后加入牛肉，快炒1-2分钟（如果肉是3分钟）厚），取出备用

第4步

热油，爆香韭菜。加少许盐和糖调味。炒2分钟。加入牛肉并炒。入锅前先尝尝味道。您可以添加更多。加盐和糖调味（如果腌入味就不用加盐，记得尝尝味道再下锅）

韭菜炒牛肉的做法

1提前准备横都牛筋300克左右解冻；

2.将材料洗净，牛肉切块你想要什么，剩下的就可以用来做其他菜；

3.牛肉切小条，韭菜切适当段，红辣椒切丝，姜切丝；

4.加入适量盐5克、白糖2克、生抽5毫升、淀粉适量、植物油少许、姜丝少许腌制牛肉

8.继续烧热锅，加入2汤匙植物油，加入红辣椒丝

9。倒入韭菜翻炒

10。加入适量盐和糖调味

11。将煎好的牛肉倒入锅中翻炒

12。加入蚝油

13.用大火搅拌均匀即可上桌，菜出锅了