红椒洋葱炒牛肉

青椒蒸牛肉家常菜谱

材料：牛肉、青椒、干辣椒、料酒、淀粉、盐、葱、淡酱油，糖。

步骤：

步骤1.将牛肉切片，放在一边。

第二步，青椒切片。

第三步、切好的牛肉中加入一小勺糖、适量生抽、少许水。待牛肉吸干水分后，加入少许水，反复搅拌，直至牛肉吸干水分。牛肉不宜泡在水里，加点淀粉上浆，拌点油，冷藏腌制入味。

第四步，炒锅烧热，加入少许油，放入牛肉片炒香。

第五步、待牛肉片变色后，加入切好的青椒片和干辣椒。

第六步：大火快炒，加少许盐调味，撒上少许葱花装盘即可。

洋葱辣椒炒牛肉食谱

将牛肉片用蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制，在锅中炒洋葱和大蒜，炒香煎一半牛肉，加入胡椒片，加盐和鸡汁调味。

红辣椒洋葱炒牛肉丝的做法

原料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个；

辅料：姜1片，蒜瓣3瓣，蚝油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，半勺食用油；

洋葱炒牛肉的做法：

1.将牛肉洗净切片，加半勺盐、半勺生抽、半勺蚝油、2克胡椒粉、半勺料酒、1勺水淀粉，拌匀，加入半勺食用油，拌匀腌制10分钟，洋葱、青椒、红椒洗净切丁，姜切片，蒜切片；

2.锅内放入适量油，将油烧至70%热，快速加入牛肉炒至熟，取出备用；

3.锅留油，放入姜片、蒜片炒香，加入洋葱、青红椒翻炒片刻，加入牛肉翻炒均匀，加盐加半勺、半勺生抽、醋半勺，炒匀即可食用。

辣椒洋葱炒牛肉

牛肉砂锅粉丝

材料

牛肉汤适量；火锅底料适量；盐适量；鸡精适量；六月香豆瓣酱适量；胡玉梅豆瓣酱适量；郫县豆瓣酱适量；老抽适量；适当的阿莫蚝油；糖适量；各种蔬菜适量

做法

准备一锅汤，建议是牛肉汤（牛腩洗净，加适量的水，葱，姜片，加料酒打一锅汤底，牛腩切片）。这次没有牛肉，就用排骨汤来代替

把汤烧热，倒入一块火锅底料，真的就一小块

加适量的六月香豆酱

加适量盐和鸡精

白胡椒面少许

来点辣椒油

来来点郫县豆瓣酱

来点胡玉梅豆瓣酱，一些糖，蚝油，老抽

倒入泡好的粉丝和平菇

最后倒入菠菜、绿豆芽、香菜，撒上适量的葱花和蒜苗。添加什么就行r喜欢的蔬菜，海带，土豆，莲藕片，千丈，豆腐……

家常炒牛肉

用料

牛肉200克；芹菜适量；半根胡萝卜；洋葱适量；青椒1个；生姜1小块； 23瓣大蒜；胡椒粉适量；调味料……；适量的油；生抽适量；料酒适量；少许糖；淀粉少许；食用油适量；食用盐少许；香油少许

做法

将上述材料浸泡，洗净切块备用。将牛肉用过滤水浸泡约15分钟，冲洗干净后挤干水分，加入上述调味料腌制备用。

锅热后，倒入少量食用油，放入花椒（加花椒时要小火，不然花椒会糊状，而且会苦）< /p>

等等直到花椒爆香。加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。 （不易煮太久，否则牛肉会变味）

将炸好的牛肉装盘，待变色备用。

锅洗净，倒入少量食用油，放入蒜片，胡萝卜翻炒片刻。

加入青椒、洋葱、芹菜和牛肉继续翻炒均匀。

炒的时候可以加入2汤匙开水，搅拌均匀，撒入少许盐，撒上香油调味即可关火。

盛盘，有菜有肉，简单又美味，赶紧上饭吧

咖喱牛肉/炖牛肉/五香牛肉

< p>主料

牛腱子肉500克； 3个青葱；姜3片；八角1个； 1片肉桂皮； 1片月桂叶；当归2片； 2颗白豆蔻；陈皮1片；花椒10颗；白色的胡椒粒。辣椒10粒；盐10克；咖喱粉20克

做法

准备材料。准备重新开始是我的习惯。中间要花很多时间才能找到。

洗掉牛筋上的血水。锅中倒入冷水，焯水。取出来，用热水洗去浮沫。焯烫至用筷子扎不出血为止。

除盐和咖喱粉外，所有调味料用冷水加入锅中。大火煮开后，加入牛筋。

煮沸后，转小火，等待45分钟。

沥干香料。加入盐和咖喱粉，小火煮15分钟。用筷子就能轻松戳穿。

从锅里出来。分成小份并存放在冰箱中。三天内吃完请冷藏，三天内不吃请冷冻。

如何用红辣椒和洋葱炒牛肉

牛肉和洋葱是一个很好的组合化。洋葱可以去除牛肉的腥味。如果混合在一起一起炒，由于牛肉和洋葱需要的炒时间不同，如果牛肉熟了而洋葱煮过头了，这样就不好了。洋葱的酥脆感消失了。正确的炒法是先将洋葱炒至酥脆。洋葱的香气浸入油中，然后将牛肉煎熟。洋葱的香气也浸入了牛肉中。牛肉炒好后，加入洋葱，翻炒几下。这是最好的吃法。

红辣椒洋葱牛肉的做法

材料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红辣椒半个，姜1片，蒜3瓣，半个蚝油一勺，生抽一勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺

步骤：

1.牛肉洗净切片，加半勺盐少许，生抽半勺，蚝油半勺，胡椒粉2克，料酒半勺，水淀粉1勺。加入半勺食用油，拌匀，腌制10分钟。

2.洋葱洗净切丁，青椒、红椒切丁，姜切片，蒜切片。

3、锅中放入适量油，将油烧至70%热，加入牛肉至快熟，备用。

4.锅内留少许油，加入姜片、蒜片炒香。加入洋葱、青椒和红椒，翻炒片刻。加入牛肉翻炒均匀。加一半盐。勺子，生抽半勺，醋半勺，炒均匀即可食用。