材料：

牛肉、土豆、蒜瓣

材料：

咖喱粉、橄榄油、盐、鸡精、酱油、白糖

做法：

方法一。

1.锅里多放些橄榄油（注意要先把锅烧热，然后倒入冷油，（只要油冒烟），将牛肉倒入锅中，用大火炒至七分熟即可。牛肉表面变成灰褐色。

2.加入切好的土豆、几瓣蒜、约两汤匙咖喱粉、酱油、少许糖、鸡精，将牛肉炒香和土豆翻炒几下，使表面均匀裹上调味料。

3.锅中倒入开水，刚好没过土豆和牛肉即可。将火调小，盖上锅盖。< /p>

4.煮至水收干，汤差不多剩下一点点，即可关火，加盐。

材料

牛肉200克

土豆400克

胡萝卜1根切块

小洋葱1个

食油3汤匙

盐1茶匙

维达镇品料酒1汤匙

味大美珍品蚝油1汤匙

六月鲜淡12g酱油1汤匙

生粉汤匙1汤匙

葱花、豆瓣酱1汤匙< /p>

步骤

步骤1

牛肉切片，姜丝备用；

步骤2

加入煮料酒；

第3步

加入油、盐和蚝油；

第4步

加入生粉，拌匀，腌制30分钟；

第5步

土豆去皮，切丝，泡水；

第6步

切丝胡萝卜、青葱切碎；

第7步

土豆沥干水分，热油锅，将牛肉炒2分钟，加入酱油，炒均匀，从锅中取出并放在一边；

第8步

重新加热锅，加入胡萝卜和土豆丝翻炒；

第9步

变软后加入牛肉翻炒3分钟；

第10步

加入豆瓣酱，翻炒均匀，起锅，撒上葱花。

1.将牛肉切成两厘米见方的块，土豆切成稍小一些的块；

2.锅里放油，油到40%热时（家里普通煤气，大约需要2分钟左右的热度，根据油量的多少而定），加入土豆和牛肉，然后转小火，煎两分钟。当土豆表面变成金黄色时，转大火，用勺子将土豆戳开。当土豆中间稍硬时，即可将牛肉和土豆取出；

3.锅中少放油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。加入汤或水，加入酱油、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉。倒入炒好的锅中土豆片和牛肉，改用大火，等汤快收干的时候，少加一点水和淀粉，就可以上桌了

材料

牛胸肉、土豆各1000克，胡萝卜2根，干辣椒半个，香叶2片，蒜5瓣，大葱3片，姜1片，冰糖一小块，料酒10克，生蚝2勺酱汁 生抽1勺 老抽2勺 盐1/4勺 白胡椒4克

步骤

第1步

清洗牛胸肉。

第二步

将其切成比麻将牌大的块。因为肉块煮熟后会收缩，所以不宜切得太小。

第三步

用清水浸泡一会儿，然后冲洗干净。

第四步

锅中放入冷水，加入牛肉、料酒、香叶、葱、姜，大火焯一下。

第五步

水烧开后，捞出将牛胸肉放在一边。

第6步

洋葱切丝，姜切片，干辣椒切段，月桂叶备用。

第七步

锅里放油，加入冰糖，小火慢慢将冰糖炒至颜色变成焦糖色，加入肉块。记住！冰糖不要炒到糊状，否则会变苦。如果你无法控制炒糖的火候和时间，可以忽略这一步。不需要加冰糖。只需将材料放入油锅中炒香，然后加入肉即可。格挡哦。

第8步

加入材料和肉块，炒约2分钟，加入料酒和白胡椒粉。

第九步

加入开水没过肉，盖上锅盖，中小火煮40分钟左右。期间要注意搅拌几次，以免烧焦。干燥或糊状。

第10步

耐心等待后，牛腩的香气已经弥漫开来。加入蚝油、生抽、老抽、盐，翻炒，盖上锅盖，再煮10秒。分钟左右。

第11步

如果不加配菜，现在就可以煮了。

第12步

加入切好的土豆块和胡萝卜，我还加了一点菱角。

第13步

盖上锅盖，煮约五分钟。如果喜欢软一点的土豆，可以多煮一会儿。

第14步

出锅前，加入一些蒜苗。

用料：牛肉500克，豆腐100克，土豆1个，洋葱半个，西红柿1个，胡萝卜1个

辅料< /p>

八角两小块，干辣椒两个，葱适量，姜适量，蒜适量

红烧牛肉土豆豆腐步骤

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1。将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右

2.将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6.15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸，然后转小火，盖上盖子将锅煮约20-30分钟。

约7.20分钟后，打开锅盖，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以用不用加任何调料，本身就已经够新鲜了））。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

准备材料

牛肉250克；土豆2个（约350克）； 3根韭菜；潮汕沙茶酱1勺；盐3克； 2汤匙玉米淀粉；适量食用油。

开始表演

第一步：土豆去皮，洗净，切成薄片（这里也可以切丝）。

第二步：然后将土豆片浸泡在水中，洗去多余的淀粉。首先，您将少吃淀粉也不会那么胖。其次，它不会轻易粘锅。浸泡约10分钟，然后冲洗几次。

土豆片洗净，捞出沥干水。洗掉淀粉，土豆就又白又干净了。

第三步：牛肉洗净后，逆纹理切成薄片，尽量薄。

第四步：将牛肉放入碗中，加入魂潮汕沙茶酱一勺，生粉2勺，盐少许。

第五步：然后朝一个方向搅拌均匀，让食材充分均匀地裹住牛肉。最后倒入适量食用油，搅拌均匀，锁住水分。

放置约 10 分钟。

第六步：葱洗净，白葱切丁，葱叶切段。

第七步：锅里烧热油

第八步：倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。

炒至变色颜色差不多就熟了。

沥干水分并放在一边。

第九步：锅洗干净，加少许油，加入葱爆香。

第10步：加入土豆片快速翻炒。

炸到看起来基本透明，就说明已经熟了。

第11步：然后加入炸好的牛肉，再炒十秒钟。

第12步：最后加入葱，再炒十秒钟。

关掉火，从锅中取出。

简单又美味。

准备材料

牛肉250克；土豆2个（约350克）； 3根韭菜；潮汕沙茶酱1勺；盐3克；玉米淀粉2勺；食用油适量。

开始表演

第一步：土豆去皮，洗净，切成薄片（这里也可以切丝）。

第二步：然后将土豆片浸泡在水中，洗去多余的淀粉。首先，你会少吃淀粉，不会那么胖。第二，它不会轻易粘锅。浸泡约10分钟，然后冲洗几次。

土豆片洗净，捞出沥干水。洗掉淀粉，土豆就又白又干净了。

第三步：牛肉洗净后，逆纹理切成薄片，尽量薄。

第四步：将牛肉放入碗中，加入魂潮汕沙茶酱一勺，生粉2勺，盐少许。

第五步：然后朝一个方向搅拌均匀，让食材充分均匀地裹住牛肉。最后倒入适量食用油，搅拌均匀，锁住水分。

放置约 10 分钟。

第六步：葱洗净，白葱切丁，葱叶切段。

第七步：锅里烧热油

第八步：倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。

炒至变色，差不多熟了。

排水和搁置。

第九步：锅洗干净，加少许油，加入葱爆香。

第10步：加入土豆片快速翻炒。

炒到几乎透明的时候就说明熟了。

第11步：然后加入炸好的牛肉，再炒十秒钟。

第12步：最后加入葱，再炒十秒钟。

关掉火，从锅中取出。

简单又美味。