老年人身体比较虚弱，所以在日常饮食中要注意补充身体所需的各种营养素。那么适合80岁老人吃的菜谱有哪些呢？以下是我为大家整理的80岁老人的营养食谱。我希望他们能帮助你。

80岁老人的营养食谱 1、适合80岁老人的食谱

1.1．姜丝菠菜是老年人常吃的家常菜

功效：食疗 功效 菠菜味甘，性凉。能滋阴润燥、养肝血、清热泻火。用于阴虚口渴、肝血不足、贫血所致的便秘，以及肝阳上亢所致的目赤、目赤等症。头痛、便秘和高血压。

原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精适量阿马特和芝麻油。

做法：菠菜对半切开，加开水切碎，捞出沥干，淋上香油，拌匀，装盘。将生姜去皮，切成细片，放入碗中。加盐、酱油、醋、味精制成姜汁。

1.2。鸡蛋饼是老年人常吃的一道家常菜

原料：西葫芦200克。

辅料：鸡蛋50克，小麦粉100克，小苏打5克。

制作方法：将西葫芦洗净去皮，切成细条；将西葫芦丝放入大碗中，加入盐，拌匀，静置10分钟，让汁液充分渗出。将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌成面糊，加入小苏打，搅拌均匀备用；锅中倒入油，烧热，倒入两勺搅拌好的面粉，转小火慢慢煎；两面煎约3分钟，直至蛋糕呈金黄色。

2.饮食适合80岁老人补钙的食谱

2.1.虾米炒萝卜丝

原料：白萝卜600克，蒜末10克，虾皮20克，高汤150P，葱末10克，1/4茶匙盐、鸡粉1/4茶匙、糖少许、胡椒粉少许。

做法：白萝卜洗净，去皮切丝。烧热锅，加入2汤匙色拉油，将蒜末和虾米炒香，捞出备用。将步骤2中的萝卜丝放入锅中，炒2分钟。倒入高汤，盖上锅盖，煮约10分钟。然后打开锅盖，加入步骤2炒好的香料、调味料和葱花，炒至汤汁微沸。就接受吧。

2.2。黄豆炖猪蹄

原料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精因。

做法：黄豆提前浸泡半天。锅中加入油，油热时放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，然后加入酱油、料酒翻炒。加水没过猪蹄，大火煮沸。然后转小火煮20分钟。加入黄豆，用大火煮沸，加入少许糖和盐。然后用小火慢慢熬至猪蹄烂为止。

3.适合80岁以上的健脾开胃菜谱

3.1.泽泻茯苓鸡

母鸡一只，洗净，泽泻60克，茯苓60克，黄酒2勺，放入鸡肚中，大火加水蒸3至4小时，然后从火上移开。弃药而食鸡，三日食之。本方凭借泽泻的利尿燥湿、清热消肿之力，凭借母鸡能补五脏、益气、壮阳。对于肝硬化久病、体虚、腹水的人来说，颇为适宜。

3.2.茯苓山药肚

五花肉一张，洗净。将泡好的茯苓200克、山药200克洗净，放入肚中，倒入2汤匙米酒，撒上半汤匙细盐，扎紧口，锅中加水，煮4分钟小时，直到腹部酥脆嫩滑。火。将煮熟的牛肚剖开，倒出茯苓、山药，冷却，干燥，研末装瓶。每次服6～10克，每日3次，温开水送服。五花肉可以切片，沾酱油。五花肉性温，味甘、微苦。补虚损、健脾胃；槐山，健脾润肺，固肾填精。与茯苓同服，其有效成分相辅相成，增强补肾和胃、健脾渗湿、平虚热、降血糖的功效。

80岁的男人适合吃什么水果？

1、苹果：生津止渴，有和脾止泻的功效。

2、橘子：老年人也可以吃一些，具有理气开胃、消食化痰的作用。

3、香蕉：冬季，老年人可以适当吃一些香蕉，可以清热润肠、降低血压、预防痔疮。

4、山楂：能扩张血管、降低血脂、增强和介导心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。

适合80岁老人的养生汤

1、米汤：米汤含有一定量的营养物质。老年人如果出现腹泻、脱水的情况，经常饮用，对于缓解症状、加快康复有一定的效果。意义。

2、绿豆汤：绿豆味​​甘，性凉。入心、胃经。可清暑利尿燥湿。可治疗夏季发热或自觉内热、暑热损伤所致的各种疾病。夏天常喝绿豆汤，可以消暑解暑。

3、蔬菜汤：各种新鲜蔬菜含有大量碱性物质，易溶于汤中。经常喝蔬菜汤（各种新鲜蔬菜交替吃）可以使体内的血液正常呈碱性。状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，增加维生素、矿物质和纤维的摄入，对人体健康大有裨益。

应该吃什么食物老年人吃补血【龙眼肉】

龙眼又叫龙眼。龙眼肉含有丰富的铁质，还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等物质。可养血安神，提高记忆力，缓解头晕失眠。

【菠菜】

菠菜味甘，性凉。菠菜因其含有丰富的铁质而被称为“铁王”。除了维生素外，菠菜还含有大量的碳水化合物和蛋白质、膳食纤维以及丰富的维生素、钙、钾、磷等人体所需的矿物质元素。人体。经常食用菠菜可以改善缺铁性贫血、头痛、头晕、高血压等症状。对、糖尿病、便秘等疾病有很好的疗效。

【金针菇】

金针菇和菠菜一样，也是一种含铁量非常高、维生素含量也非常多的食物。经常食用除了改善贫血症状外，金针菇还可以利尿和消化道。消肿，改善头晕、耳鸣、心悸、便血、关节肿痛。

【红枣】

这是很多人都知道的补血圣品。长期贫血的人可以多吃红枣来补血。氨基酸、维生素和各种微量元素是人体补血不可缺少的重要营养素。

【胡萝卜】

胡萝卜除了含有丰富的维生素B和维生素C外，还含有一种特殊的营养物质——胡萝卜素。这些物质刺激皮肤新陈代谢，促进皮肤新陈代谢。改善血液循环，对补血非常有利。

【黑豆】

研究发现，黑豆中的蛋白质含量高达30%至40%。具有高蛋白、低热量的特点。黑豆中的黄豆皮提取物可以改善人体吸收铁。经常食用黑豆可以提供人体所需的锌、铁、铜、镁等微量元素。这些微量元素对于延缓人体衰老、降低血液粘度具有非常重要的作用。