法国、意大利、土耳其、墨西哥四个菜谱做完后，中国菜谱就会出来

最古老的菜谱是中国菜吗？

菜谱是记录制作菜肴所需的烹饪原料、烹饪方法和烹饪技巧的载体。今天的食谱大多被编成册。在底格里斯河和幼发拉底河之间的美索不达米亚地区，考古专家发现了迄今为止世界上最古老的食谱之一。这个食谱由公元前 1700 年的石匾组成。铭牌上有将水牛、羚羊和鸽子肉制作成菜肴的说明。我国是烹饪大国。早在公元9世纪，我国就有手写的食谱《烹饪金粮》，这是世界上最早的具有现代意义的食谱。第一本正式印刷的食谱是意大利人 Bartameot Shahi 于 1455 年编写的《宴乐》。

如何获取剑网 3 指尖江湖菜谱的食谱

如何剑网3指尖江湖食谱获取方法 1.奇遇 有时在运行地图的时候，你会看到一个NPC头上有一个奇怪的字。基本上，它教你如何烹饪或收集食谱。方法二：有时候有些NPC会教你做饭，标记最容易找到的冒险NPC的位置，就在稻香村副本门口。

您可以推荐任何教授烹饪的食谱网站吗？

你可以看看Heart Recipes这个网站，我觉得还不错。

抱歉，我基本上都是根据现有的食材来制作食物，并没有专门将其整理成菜谱。

中国菜谱网

中国烹饪发展简史？

1.烹饪起源于火和盐的发现和使用

大约170万年前，原始人过着吃头发、喝血的生活，根本没有烹饪技能。后来考古学家发现，距今20万至70万年前的北京人遗址中还存有碳火遗迹。它们不是自然火灾的遗迹，而是我们的祖先有意识地使用火的记录。大约2万年前，山顶的穴居人可能已经学会了如何通过摩擦生火。可以想象，古人的烹饪也是出于本能。当他们捡起森林火灾中被烧死的野生动物时，他们觉得煮熟的肉比生肉更香，更容易煮熟。咀嚼，于是我们在保留火的同时追求熟食，开始逐渐从生食过渡到熟食。熟食的结果是营养成分更容易吸收，有效预防了很多疾病，促进了大脑的进化，进一步增强了人们征服自然的能力。 。

此外，海水退潮后，受到阳光照射，水分蒸发。白色晶粒留在沙滩上的，就是天然盐，是被古人发现的。盐的使用使食物的味道发生了质的变化。

火和盐是烹饪的来源。

从现存有限的文字记载来看，古代神话传说中仍然存在大量与食物有关的内容。原始社会烹饪所需的主要条件已经具备。

2.陶器和青铜器促进了烹饪的发展。

大约11000年前，人类发明了陶器，烹饪技术又取得了飞跃。这是因为随着陶器的发展，产生了煮、煮、蒸等烹饪方法，再加上最原始的烘烤，菜肴的品种大大丰富了。进入夏朝后，人类文明进入青铜时代。铜鼎、铜刀的使用大大优于陶器。它导热快、坚固、耐用，铜刀锋利的刀刃可以随意切割原料。此外，这一时期开始使用动物脂肪。随着炸、煎、烧等烹饪方法的出现，菜肴的形式逐渐多样化。著名的司母戊大方鼎，除了象征权力外，还用于烹饪食物。

周朝总结了前一个时期的美食，其中最著名的菜就是“八珍”。据《礼记·内法》记载，八珍为春脑、春木、泡豆、泡珍、桃珍、珍、珍、肝。

春闹是将肉酱煮沸，放在旱米制成的米饭上，然后淋上油。

春母是将小米制成的米饭倒入肉汤，然后在上面倒入油脂制成的。

包猪，包猪是用红枣塞进乳猪、羊羔的肚子里，用芦苇包裹，然后涂上粘土，放在火上烤，然后取出来制成的。泥，然后用米粉糊包裹起来。油煎，然后取出切片，加入调料，放入小鼎中，隔水炖三天三夜，最后用酱油、醋调味即可食用。

桃珍是以牛、羊、麋鹿、鹿、鹿的脊骨为原料，反复敲打、煮至肉嫩。

挑选是将新鲜牛羊肉按质地切成片，用香酒浸泡一夜，第二天取出吃，用酱油、醋调味。

炖是将新鲜牛羊肉打散，撒上肉桂末、姜末、盐，烘烤后备用。如果想连汁吃，可以加肉酱炒。如果想吃干肉，则常捶打即成。

人参是将牛、羊肉、猪肉等量切碎，调味，与两倍量的米混合，煮熟。

肝脏是通过包裹狗肝制成的放入狗网油，烤至烧焦。

当时烹饪的原料相当丰富，据文献粗略统计有马、牛、羊、鸡、狗、猪六种动物。六畜（麋、鹿、熊、兔、野猪）六鸟（鹅、鹌鹑、飨鸟、雉鸡、斑鸠、鸽子），调味品有盐、梅、酒、酱、醋、麦芽、蜂蜜、葱、姜、桂花椒、白菜黄、甘草、苦菜等。谷物包括大米、豆芽、黍、梁、黍等。

3．铁器和油对烹饪的贡献。

秦朝统一中国后，封建社会的要素逐渐完备。统一的国家对于生产力的发展起到了巨大的促进作用。人们的饮食生活日益丰富，烹饪技术进一步发展。 。

最明显的迹象是铁制炊具和用于烹饪的植物油。

铁w与青铜器相比，它们更耐高温，导热更快。青铜器大多体积较大，如鼎，其外壁较厚，传热速度相对较慢。铁器重量轻得多，与铁冶炼原料进行交易，铁制工具很快就普及起来，铁制的刀、铲更薄、更锋利，极大地方便了原料的切割。

植物油的来源更有保障，菜肴因油的添加而变得更加美味。同时，油又分支出了许多原来单一的烹饪方法，丰富了烹饪技术。

据统计，此时出现最多的烹饪方法有腊肉法、素法、藏生菜法。调味品除了盐、酱、醋外，还有清酱、豆沙等。烹饪工具的改革，烹饪方式的增加。此外此后，通过汉代丝绸之路，传入了一批带有“胡”字头的原料和种子。比如西葫芦、豆角、洋葱、辣椒等，大大增加了菜肴的品种。

隋唐时期，木炭是做饭的主要燃料。在此之前，做饭的主要燃料是木柴和枯叶。木炭优于柴火，主要是容易控制火候，火旺时能提供持久的热量。以上是火猴所采用的一些烹饪方法，如炒、漂洗等，形成了菜肴酥脆、嫩滑的特点。同时，木炭的余烬可以提供持久、恒定的热量，使一些烹饪方法如炖、焖、慢火煮等可以在菜肴中形成酥、软、嫩的口感。而且炭火干净卫生，可以放一些烤的菜用炭火加热还可以避免烟雾和烟雾。

这一时期，烹饪原料更加丰富，稀有物品倍受重视。

隋唐以后，水陆交通日益发达。红妃骑着马，无人知道是荔枝。据说，杨贵妃为了吃荔枝，直接派人从岭南运荔枝到长安。在一些著名作家的诗词中，经常可以看到熊掌、骆驼蹄、骆驼峰、蜂窝、象鼻、发菜等珍稀原料。

同时，为了方便运输，干制品、腌制制品也在不断增加。

铁器、食雕逐渐流行，并被作为提高宴会品质的手段。据文献记载，我国最早的食品雕刻是从雕刻鸡蛋、酥油、蜜饯等开始的。