这是一本素食食谱书。这也是一本像厨师教科书一样的书。

制定详细的营养健康食谱。

菜谱一
早餐：牛奶250毫升，面包（面粉200克），煮鸡蛋50克。
午餐：米饭（粳米200克）、香菇炒肉片（鲜香菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（蔬菜200克，植物油5克，味精，盐适量）。
晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、青椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉蔬菜汤（白菜50克、豆腐）干菜50克，胡萝卜50克，土豆50克，牛肉50克，植物油5克，西红柿50克，味精、盐适量）。
小吃：时令水果。


食谱2
早餐：小米粥（小米100克）25粒牛奶0毫升，荷包蛋（鸡蛋50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（瘦猪肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克、姜丝、泡椒、酱油、醋、糖、味精、盐适量）、炒香菇蔬菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克、味精、盐适量）、煮菜花。
晚餐：金银卷（面粉100克，玉米粉100克，芝麻酱、盐适量），蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克，植物油5克，葱花、姜丝、盐适量）、酸菜油共50克（植物油5克、蒜、味精、盐适量）、蔬菜虾汤（蔬菜50克、菜油5克）植物油、虾米、味精、盐适量）。
小吃：时令水果。


食谱3
早餐：粳米糕（面粉150克）、牛奶250毫升、皮蛋拌豆腐（无铅皮蛋50克、内脂豆腐50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒鸡蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、芹菜牛里脊肉（50克）瘦牛肉一块，芹菜茎100克，植物油5克，调味品适量），菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥（粳米40克，黑米10克），馒头（面粉150克），炒猪肝，猪肝50克，豌豆芽50克，豆芽5克菜油、胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆土豆炖菜（瘦猪肉25克，芸豆100克，土豆50克，植物油5克，味精适量盐）。
小吃：时令水果。

食谱4
早餐：牛奶250毫升，鸡蛋饼（面粉150克，鸡蛋50克，糖25克）。
午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（肥豆腐100克、虾仁50克、植物油5克、淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（150粒）新鲜蔬菜克、植物油5克、味精、盐适量），虾米萝卜丝汤（萝卜50克，虾米、味精、盐适量）。
晚餐：肉菜包子（面粉150克，瘦猪肉50克，海菜150克，植物油5克，调味品适量），紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克，适量海带适量，调味品适量）。
小吃：时令水果。


菜谱五
早餐：虾馄饨（虾50克，蔬菜100克，面粉100克，调味品适量），牛奶250毫升。
午餐：米饭（粳米150克）、木薯猪肉（30瘦猪肉克、鸡蛋50克、植物油5克、木耳及调味品适量）、酱油焖茄子（瘦猪肉30克、茄子150克）克、植物油5克适量黄豆酱及调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。
晚餐：黑米馒头（黑米粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克、调味品适量）、海蛎炖豆腐（100克）海蛎子100克，豆腐100克，植物油5克，香菜，葱，姜，蒜，盐少许），银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳，调味品适量）。
小吃：时令水果。

菜谱6
早餐：鸡蛋饼（面粉150克，鸡蛋50克，植物油5克，调味品适量），牛奶250毫升，炒绿豆芽（绿豆芽200克）。
午餐：煮杜饺子（面条100克，瘦肉80克，蔬菜150克，植物油5克，调味品适量），绿豆粥（粳米50克，绿豆25克）。
晚餐：红豆饭（粳米150克，红豆25克），炖秋刀鱼（秋刀鱼100克，植物油5克，葱，姜，蒜，料酒，酱油各适量味精适量）、炒芹菜干（芹菜75克、豆腐干30克、菜油5克、味精、盐适量）、干贝芽汤（豌豆芽50克、鲜干贝30克适量）调味品）。
小吃：时令水果。

食谱7
早餐：面包（200克面粉）、250毫升牛奶、50克煮鸡蛋。
午餐：米饭（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克、调味品适量）、香菇烤油菜（50克鲜蘑菇、油菜150克）、植物油5克、调味品适量），与青菜拌匀。
晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量），馒头（面粉100克），炒葱两种（猪里脊50克，瘦猪肉50克，100克）洋葱各2克，木耳2克，植物油5克，调味品适量），青椒丝，豆腐切丝（青椒50克，豆腐皮100克，西红柿50克，植物油5克，适量调味品适量）、紫菜虾皮汤。
小吃：时令水果。