牙签牛肉的准备

不用，腌一小时即可

牙签牛肉

主料：牛肉一斤

调料：白芝麻适量种子、腌肉调料、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、盐适量、生粉适量、炒料调料、葱末适量小米、辣椒各适量，蒜末适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，白芝麻适量

1.将牛肉切成薄片。

2.加入料酒、生抽、胡椒粉、盐和生粉，拌匀，腌制1小时左右（将方法1中的所有调味料加入）。

3.腌制好的牛肉片。

4.将牙签放入沸水中焯一下，然后开始将牛肉片串起来。

5.腌制的时候可以做其他事情煮牛肉。将洋葱末、小米末、辣椒末、蒜末放入一起搅拌均匀。

6.牛肉是腌制好的。锅中加入油，将牛肉倒入，煎至金黄色。取出并放在一边。

7.锅里有油，可以煎牛肉。然后加入准备好的肉末，炒约一分钟至香。加入芝麻，炒一分钟。 （中火到小火，自己掌握，不要用大火，容易炸焦。）

8．加入孜然粉，如果有孜然粒也可以加一些。

9.加入辣椒粉，根据自己的情况添加辣椒粉。

10.立即加入牙签牛肉，最好用筷子翻炒，很容易操作。

11.炒几分钟。主要是让调味料粘在牛肉上，然后就可以装盘了。

制作牙签牛肉用的是什么牛肉？ 【原料】：牛肉250克，干肉适量辣椒、蒜5瓣、姜适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、小茴香1茶匙、淀粉2茶匙、盐半茶匙、葱适量

【方法】：

1.将牛肉洗净沥干水分，先切成薄片，再切成条；

2.将牛肉放入碗中，加入淀粉，磨少许生姜，加入半粒一小勺盐，淋上少许花生油，拌匀，腌制30分钟；

3.将大蒜切碎。干辣椒切碎，葱切碎。

4.将腌制好的牛肉用牙签串起来；

5.先烧一锅水，水开后加入牛肉。串，水再次沸腾后立即取出。牛肉煮的时间不要超过1分钟，这样牛肉才会嫩。煮好后取出沥干备用；

6.锅中放入适量的油，加入煸炒蒜末；

7.加入辣椒翻炒，然后加入蚝油和生抽翻炒均匀。翻炒后，关火；

8．倒入牛肉串撒上孜然粉，搅拌均匀；

9.最后上桌时撒上葱花即可。

如何制作牙签牛肉视频

牙签牛肉

用料

牛肉半斤肉

< p>牙签适量

辣椒粉适量

黄酒2勺

芝麻适量

< p>生抽3勺

料酒3勺

黑胡椒1勺

牙签牛肉的制作方法

将牛肉切成薄片、长条，然后用生抽、料酒、黑胡椒粉腌制半小时。我用的是生抽，整个过程不需要放盐。生抽中的盐就够了。腌制期间，选择牙签用开水煮2分钟消毒，然后用牙签把牛肉串起来

锅里烧热半锅油，将牛肉放入，煎至牛肉变软。等颜色变黑变硬时，就可以出锅了

锅里留三分之一热油，关火烧热后加入辣椒粉和辣椒油炒香，此时油热。如果不关火，辣椒粉肯定会烧焦的。然后将牛肉倒入锅中，开始翻炒。炒勺后面放一些芝麻和米酒。不喜欢米酒的就不要加。

牙签牛肉制作流程

牙签牛肉

1

准备原料。

2

牙签提前用水泡半小时。

3

姜切片，葱切段，然后用刀拍打。

4

加入适量的水姜、葱，用手挤姜、葱，将汁挤入水中，浸泡至备用。

5

将牛肉去掉筋膜，切成小方块。

6

将葱姜水分批加入牛肉中，用手搅拌均匀。然后加入生抽和料酒，再次搅拌均匀，使水分充分吸收。

7

加入自制辣红油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油、盐，拌匀。

8

加入芝麻油、花椒油、蛋清、淀粉，拌匀锁住水分。

9

用牙签将其穿入。

10

将空气炸锅200度预热5分钟，取出炸篮，刷上一层油，将牙签肉放在上面。

11

调至200度15分钟，中途翻面，刷少许油。

12

准备好牙签牛肉。

如何做牙签牛肉

牙签牛肉其实是不允许带上飞机的，因为目前是基于我国航空货运的成功发展而固定的，就像你说的，个人是不允许携带这种煮熟的我们国家的飞机上有牛肉。这些是不允许的，因为有些国家严格禁止牛肉入境，所以这个是不允许带上飞机的