红烧鲤鱼也是一道老河南菜，只是味道从以前变成了现在的！


一位大师的做法可能与另一位大师的做法不同！


我建议你把它烧成酱味酱！

如何做一道美味的鱼？

制作麻辣鱼的食材：
主料：草鱼、黄瓜、凉粉
辅料：鸡蛋、干淀粉、食用油、黄油、洋葱、大蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜。
麻辣鱼特点：
麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。
教你如何做麻辣鱼，如何让麻辣鱼好吃
1.将草鱼切块，加入打散的鸡蛋汁，然后裹上干淀粉，放入食用油中煎炸，油温60度。待鱼块表面呈浅黄色时捞出。

2。使用锅里剩下的油，用来炒香辣鱼的调料。油温不宜太高。不断翻炒。加入蒜瓣、花椒、干辣椒（切成2瓣），然后倒入炒香。将好的鱼片炒均匀，加水将鱼片切碎，加入盐、鸡精、花椒面、辣椒面、红糖2汤匙、黄油和葱花，然后加入切条的黄瓜和凉粉切成块。放入锅中，等到配菜煮熟后盛入盘中，撒上葱花和香菜即可。
水煮鱼的做法，详细介绍菜系及其功效：家常菜谱
两样都是美味的夹心

关于鱼的菜谱

红烧鲫鱼的做法 材料：鲫鱼6条
调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、食用油、水、面粉、鸡精、菜粉适量ng酒
方法：
1。将鱼杀好，洗净，沥干水，鲫鱼拍打薄薄的一层面粉，备用；
2.将油倒入锅中，加热至80%热。加入裹上面粉的鲫鱼，煎至两面金黄；
3.将炸好的鲫鱼取出，放入锅中。倒掉里面的油，将葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒倒入碗中备用；
4.另锅中放少许油烧热，放入炸好的鱼，浇在鱼上然后加入适量的水，盖上锅盖，大火烧热，然后转小火煮30分钟；< br>5。待汤快收干时，加入鸡精，起锅。
小贴士：最好用平底锅，这样加汤后能完全盖住鱼，这样就不用中途翻动，少翻动鱼就完整了。
将鱼洗净，将鱼身斜切几刀，切块th 面。小心不要走得太浅。将葱、姜切成大片，用黄酒、味精、盐、胡椒粉和生抽腌制鱼。鱼也应该在其腹部腌制。将葱、姜片放入切好的边缘，将剩下的葱、姜放入鱼腹中。用高温蒸煮 15 个分子。吃的时候可以沾点鱼露“生抽+姜末