一般来说，客人第一次来时，都会要求介绍一下酒店的特色。重点介绍特色菜肴和其他客人的长处，并对菜肴的美味给予反馈。

介绍一道菜，先介绍菜的派系。比如湘菜、杭菜或者东北菜。

根据客人的需求，重点推荐客人想尝试的菜品，照顾客人的口味。

明确询问客人不想吃什么。然后介绍一下这道菜的原料和口味。如果对人体有一定的好处，可以告诉客人效果。

当顾客喜欢你的菜时，你可以回复：其他顾客点的多了或者其他顾客说很好。这样客人就会更容易接受。

例如，如果我想向客人介绍一道菜，我会说： - 这道菜是 - 炖的，这样比较有营养合胃且味道浓郁。客人都说好吃，价格也合理。

五星级酒店的菜品是怎样分类的？

金合欢果盘（各种紫色和红色）；充满喜悦（迎八彩蝴蝶）；深情的爱（鱼味焗龙虾）

；年年有余（酱油蒸虎斑）

；金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）

；大志（红烧鱼翅）雪蛤）

;金玉舫（蚝鲍）

;枣丸壬子汤

;喜气（沙漠）沙鸡）

;哈哈哈好悦悦（蘑菇烤时菜）

;幸福（广式炒饭）

;吉祥如意（大红乳猪拼盘） )

;天长地久（双美）

;百年情（莲子、百合、红豆沙）

;缤纷色彩（季节）果盘）

；干蒿和艾蒿（吉祥如意）；时蔬煲汤（良辰美景）

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;美景美食（花满月圆）

酒店菜单是什么

家常川菜必胜客菜单价格东北四大炖菜

老志菜谱酒店

醋黄瓜蘑菇汤、豆腐汤、酿青椒
烤肩肉、冬菜、肉末、干炒鳗鱼背、炒鸭块
干烧鱼翅、盐炒肉、蒸鹌鹑、鸡丝、米粉
兰粉鱼头豆腐炒鸡、什锦片川肉、豆腐、水晶南瓜
泡菜炒肉末、软炸虾饼、龙眼、甜烤白虾
猪肉片、苦瓜酿、糖醋红椒、芹菜黄焖鱼条
炸半枝网油里脊卷，全鸭荔枝鱿鱼圈ll
软烤鲶鱼、玉竹心、鱼香肉碎、八果玉米饼
烤鸡鸭掌包配烤排骨、尾舌、银杏二色玫瑰鱼
脆皮龙虾，七只-明星鱼丸汤、鱼香肉片
花豆腐、莲子豆腐、大虾恢复汤、煮羊肉
香辣炒鱿鱼丝、辣白菜、笋丝、净鸡、油包烧鸡< br >碎米鸡、自制鸡块、豆芽、炒鸡片、酱脆桃仁
酱炒猪肉、鱿鱼、沙参、心肺汤、咸肫花
热荔枝腰部羊耳鸡塔原笼玉簪银杏蒸鸭
头品海参椒盐八宝鸡、水煮豆腐红烧鸭四宝
麻辣猪肝、爱豆腐、松饺、鱼肚、鲜辣椒嫩鸡
虫草鸭舌回锅肉，炒d腰子参麦水饺
成都鸡蛋汤、叉烧鱼炒面、咸南牛排杂烩
清蒸牛蹄筋、川味牛肉荷叶凤胸
坚果排骨、野菠菜、狮子头、浦江蟹汤、白酱花胶
甜椒鸡鱼、香油香腰子黑豆鱼
红油耳片手撕鸡、红烧鸡块、盐炒肉
珍珠丸、红椒炒、鲜虾、陈皮、牛肉海鲜拼盘
鱼香荷包蛋、龙虾鱼、香辣虾、贵妃鸡翅
毛肚火锅红烧蹄筋豆腐鲫鱼蒜苔炒肉
炒青豆、葱焖狮子头、麻辣鱼条雪花炖鸡
羊肉汤锅、红枣红烧肘子红烧牛掌油鱼包
炒豌豆红烧牛腩t、蚕豆、凉粉炒虾鲫鱼
红油炒鳗鱼丝、炒鸡双味鱼
荣成红烧鸭、鸭丁、鸳鸯卷、虾须牛肉辣椒蟹
家常泡菜肉碎酸辣汤