土豆牛肉需要什么配菜？

土豆牛肉一定要用黄牛肉来做才好吃。黄牛肉的肉质更软，更甜，更美味，所以一定要用黄牛肉来做。

土豆牛肉需要什么配菜才好吃？

牛腩500克

土豆2个

生姜3片

香2叶

八角1个

花椒20粒

冰糖7粒

生抽30克

料酒15克

盐2克

老抽15克

烹饪步骤

1 。将牛腩切成大块，冷水下锅，将姜片放入锅中，大火煮沸，然后转中火继续煮至血沫熟，取出牛腩。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。

3.离开t锅里放油，放入沥干水分的牛肉，炒香。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。如果喜欢脆的可以延长。

6.就加土豆

土豆烤牛肉配什么

材料牛肉：土豆500克，大葱2根，姜半根，八角1片，花椒2粒，数个粒 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、大蒜1勺、料酒1/2勺

红烧牛肉土豆的制作步骤

步骤1

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牛里脊肉一块，约500克，切块，做不要切得太小或切得太细。

第二步

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锅中放入水，将牛肉块放入水中，煮沸后煮至泡沫完成。

第三步

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洋葱切段，姜蒜切片，加少许花椒，盛出旁边有两个八角。

第4步

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将泡沫牛肉片用水洗净。一定要清洗一段时间。尽可能洗掉血沫。洗净后放入锅中，加水，加入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒1勺，开始煮。

第5步

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大火煮沸，然后转小火煮一小时以上一个小时，如果小锅里的水不够煮这么长时间，可以中途加入开水。 （如果想要软一点或者快一点，可以用高压锅）。

第 6 步

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烹饪蜜蜂时f、土豆去皮切块，泡在水里备用。

第7步

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大约一个小时后，汤汁会变成乳白色，关火。

第8步

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将牛肉块放入盘中，放在一边。

第9步

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将汤中的各种调味料去掉，汤备用。

第10步

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锅中加入油，取出土豆块倒入锅中，搅拌- 煎至一些角呈金黄色，放在一边。

第11步

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切一些葱、姜片、蒜片，加入花椒粉备用。

第12步

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锅内留底油，加入适量冰糖，搅拌均匀炒。冰糖的味道比白糖好。

第13步

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将冰糖炒至出现小气泡。一定要不断翻炒，以防锅里不要烧焦，也不要炒太久，否则会变苦。

第14步

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倒入牛肉、土豆、洋葱、姜等，翻炒均匀有色。

第15步

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加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。

第16步

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倒入准备好的肉汤，煮滚后转中小火煮至汤汁变得浓稠。

第17步

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加少许盐提味，翻炒均匀，关火，把它放进盘子里。美味可口，即可上桌。如果想让它好看的话，可以撒上一些香菜！

土豆炖牛肉可以加什么配菜

牛腩、冬瓜、土豆、盐、冰糖、胡椒、大料、桂皮、草果、香叶、干辣椒、葱、姜片、料酒、老烟干山楂

烹饪步骤： 1、将山楂浸泡牛腩用水浸泡2小时，沥干水分，中途换水。

2.可以将易碎的花椒、大料放入调料网中或者用纱布包起来，这样吃的时候就不用挑选了。

3.将牛肉放入锅中冷水煮沸，撇去血沫，捞出备用。

4.捞出锅，放入锅中，调味料就香了。

5.加入牛腩、料酒和老抽，炒至焦黄。

6.加入沸水，将牛腩炒香。加盐调味。

7.如果想要牛腩软嫩，可以加几片干山楂。

8.小火煮一个小时后，加入冬瓜块，大火煮至冬瓜软烂，即可起锅。

土豆牛肉需要什么配菜？

土豆牛肉炖菜要用后腿肉。制作土豆牛肉丸ew 很简单。我们只需要将牛肉切成小块放入锅中沥干即可。锅中热油，将牛肉放入锅中翻炒，然后加入生抽、老抽、葱、姜、蒜一起翻炒。最后，锅中倒入开水，加入土豆、胡萝卜和青椒，小火煮一个多小时，直至汤干。 。

土豆和牛肉搭配什么主食好？

第二步

将牛肉切成块，和葱一起放入冷水锅中，焯一下。 （水烧开后，继续煮两三分钟，看到血沫就吐掉即可。） 将牛肉捞出，冲洗干净，沥干备用。等待水烧开的同时，我们就可以处理蔬菜了。将土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片。

第3步

将锅洗净，倒入适量油。热时加入姜片、蒜片八角、干红辣椒段炒香

第4步

加入牛肉炒约5分钟

第5步< /p>

加入牛骨和适量水，水量以没过牛肉为宜。烧开后，关小火，煮七十、八十分钟（也可以用高压锅，大大节省时间，只需要二十、三十分钟。我怕那东西膨化膨化的样子，所以我不敢用）

第6步

时间到后，把牛骨头捡起来，不用。汤中加入2汤匙老抽、1茶匙白糖、适量盐（盐不要太多，老抽是咸的）调味，转大火

步骤7

炒锅倒入少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱放入锅中，加入适量盐，炒约5分钟。放入锅中翻炒后这样，蔬菜会更容易煮熟，味道也会更好

第8步

这时候锅里的汤也减少了一小部分。将其加入步骤6中并翻炒。继续煮蔬菜，偶尔搅拌以防止它们粘在锅上。如果喜欢汤拌饭的，最后不要让汁太干，可以留一点。食用前，磨碎一些黑胡椒并撒在上面。还可以撒点葱花装饰

牛肉可以和土豆搭配吗？

所需食材：牛腩、土豆、大葱、姜、蒜、香葱、八角、桂皮、香叶、草水果、甘草、胡椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

< p>1。先将牛腩切成小块，然后用清水冲洗干净，再次沥干。

2.普恩锅内倒入凉水，然后将牛腩放入锅中，加入姜片、葱段，倒入适量料酒，将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。首先把火调大，把汤煮到沸腾l、然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。