1.五香花生

将花生用冷水浸泡过夜。早上醒来，你会发现花生变胖了。
取一个锅，装满水，用大火煮沸，将蒜苗和胡萝卜焯水，捞出过凉水。
然后用这个锅，这个锅水，把花生放进去煮，加点葱，姜，花椒，煮大概五六分钟。
把花生捞出来，保留他们很热。 ，拌入盐、糖、味精、香油，拌入蒜苗和胡萝卜，就可以了。
煮花生时，不要加盐。如果这样做，它们就会变黑

2。凉拌凉

西兰花用开水泡汤，晾凉，西红柿切片，莲藕片切块，煎至焦黄。将以上三物放入盆中，与芝麻酱、盐、糖、醋、味精、香油、老干妈混合，搅拌均匀。
如果你闭上眼睛吃炸莲藕片，你一定会想到炸薯条。

木耳杂菜3颗

用料：干木耳20克，香菜2根，青椒1个（实际食用量的1/3），胡萝卜1个（实际食用量的半个），洋葱1个（实际用量为1/4）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

做法： 1、将各种原料洗净，备用。黑木耳用冷水泡发；
2．将胡萝卜、洋葱和青椒切成丝，放在一边。香菜切段，挑选泡好的黑木耳。洗净撕成适当大小的块；
3。汤锅里的水烧开后，将黑木耳焯水至水沸后捞出。将其过冷水并放在一边。胡萝卜也可以根据个人喜好焯一下；
4.将焯好的黑木耳和菜丝放入放入容器中，压入蒜末；
5.将油加热至80%热，倒入蒜末；
6.加入各种调味料，搅拌均匀。如果喜欢吃辣椒，可以加辣椒油。

4。糖醋白莲藕

将莲藕切片，找一个砂锅或者锅烧开水，将莲藕焯水两分钟左右，取出，晾凉，再加点白醋，多加点糖，少加点盐和香油拌匀
莲藕不要用铁锅煮，否则会变黑。一旦变黑，虽然味道一样，但你的食欲就没有了。

5。素四样

我找不到合适的名字，就叫它素四样，包括粉丝、白菜、炸豆腐、木耳。
蒜切片，姜切末，炒香，加入油炒豆腐，然后将木耳和白菜炒至白菜变软，倒入少许料酒，加少许盐，五香粉、白糖少许、鸡精也放一些，最后把水包好的粉条放进去，随便找几下，粉条就吸水了，如果用铁锅炒一下，就可以了。会粘锅的，所以需要放点水，如果用不粘锅直接煎就可以了。最后淋点芝麻油。

6。剁椒青菜

辣椒红的时候，在网上跟别人学做剁椒。很好吃，但是数量太少了。我不愿意吃它们。我今天把它们拿出来炒。
锅里放油，加入葱、姜、蒜和辣椒碎炒香，加入青菜和蘑菇，大火翻炒几下，倒入料酒，加入盐、鸡精香精，少许糖，胡椒粉，翻炒几下就完成了。
素食意味着吃得清淡，但我做饭时总是放很多油。我相信我是先满足我的口腹之欲，再救我的命。

7。自制菠菜北豆腐

原料：干黄豆一斤，菠菜一斤，内脂5.6克，冷开水。
做法： 1、干黄豆一斤提前泡一夜。
2。将一磅菠菜洗净并焯水。
3。将菠菜磨成菠菜泥。
4。将黄豆磨成豆浆煮
5．将菠菜泥倒入豆浆中。
6。搅拌豆浆，将菠菜泥放入其中搅拌均匀。
7。快速准备5.6g内脂。
8。用矿泉水溶解内部脂肪（凉开水即可）。
9。豆浆温度高时，倒入油脂，搅拌均匀。盖上锅盖，保温30分钟。
10。压北豆腐的过程如下：准备的工具有模具（固定豆腐花）、豆袋布（包裹豆腐花）、笼子（过滤水）、盆（收集豆腐花）。汀水）。将篮子放在锅上，将无底模具放在篮子上，篮子上铺上豆袋布，最后将凝固的豆腐舀入豆袋布中。
（注：如果用网架盛豆腐花，笼子可以省略）。
11。用豆袋布盖住豆腐。
12。在豆袋布上压一块板，并在上面放一碗水。
备注：
我用的是活动蛋糕模，所以蛋糕模的底板正好。这也是我选择这个容器的原因，这样我就不用去找合适尺寸的盘子了。如果你制作每个蛋糕的模具，可以使用市场上常见的方形塑料框架。找到一块长方形的木板也比较容易。
可以用其他重物代替不盛水的碗，但不要太重，否则出来的豆腐不是北豆腐，而是豆腐干，哈哈~~现在你知道怎么做了来做豆腐干。 ？他嘻嘻嘻~~
13。 3-4小时后，菠菜和北豆腐就做好了

8。菠菜鸡蛋拌粉丝

做法：1.菠菜去黄，叶洗净备用，胡萝卜洗净，去掉脏皮；
2.粉丝用温水浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散；
3.菠菜放入沸水中焯1-2分钟，沥干后用凉水浸泡以免变黄，粉丝、胡萝卜放入沸水中焯一下，捞出备用；
4.锅中刷适量油，舀一勺蛋液，摊成更薄的鸡蛋饼。将所有蛋液铺入蛋饼中；
5.将铺好的鸡蛋饼切成丝，与焯好的菠菜、胡萝卜、粉丝一起放入大碗中，用压蒜器将蒜压入大碗中；
6.油烧至80%热时，倒入蒜末，加盐、醋或其他你喜欢的调味料ce并混合均匀。

备注： 1、这道凉菜的原料非常容易获得，但是味道却非常好。鸡蛋有鲜味，所以我个人不喜欢加鸡精之类的调味料；
2.如果喜欢吃辣的，可以加点花椒、辣椒。

9。水晶皮果冻

成分：猪皮、八角、肉桂、月桂叶、小茴香、盐。

做法： 1、将猪皮洗净，放入沸水中氽烫。取出后，用刀把肉附近的脂肪刮掉。一定要刮干净，否则会影响皮冻的形状和口感； 2．用镊子拔出剩余的个别猪毛； （如果用手能拔出来，就不用镊子了，但说实话，还是推荐用镊子！）
3.洗干净，一定要洗，因为上面可能有你拔出来没去掉的猪毛，或者是你拔毛时留下的汗水g进程；
4．将加工好的猪皮切成小条；
这一步提醒一下，如果加工的猪皮很多的话，只能用一部分，剩下的放在盒子里冷冻起来，到时候再拿出来你想吃它吗？只需参考以下步骤即可。
5。锅中加入适量的水，将八角、桂皮、月桂叶、茴香放入纱布袋中，或者用金属调料包裹后放入水中。加入小条猪皮一起煮。水沸腾后，关火。用中低火将水煮沸约一个半小时。可以加适量的盐。如果有高压锅，可以用高压锅来完成此步骤；
6.煮好后，装入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。冬天可以放在室外，但要小心老鼠和其他食者的攻击。

10。炒萝卜皮

材料：
辛梅1拉德少许，盐适量，干红辣椒2-3个，花椒5粒，香油，鸡精，糖，油。
做法： 1.欣欣梅萝卜1个。
2。将萝卜洗净，用少许盐小心地擦萝卜表面，然后用清水洗净，直至完全干净。将萝卜皮切成合适大小的块。
3。将切好的萝卜皮与1茶匙盐混合，腌制10分钟，然后将漏出的水倒掉。
4。根据口味加入香油、糖、鸡精调节口味。
5。将干辣椒去掉籽，切成辣椒圈。锅中放入1汤匙油，加入干辣椒圈和花椒，小火加热至干辣椒变成棕色，香味散发出来。小心不要添加它们。辣椒烧焦了。
6。将炒好的辣椒和油倒入萝卜皮中，拌匀，下饭很下饭。

11。快乐卤蛋

卤水材料：八角（大料）3粒、小茴香1茶匙（5毫升）、花椒1茶匙（5毫升）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、五花肉1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、汆烫带皮肥肉1小块（我觉得是红烧的）鸡蛋要有肉味才好吃，如果是红烧肉或者红烧花生，就不用加肉了）
家里没有所有调料也没关系。我觉得八角（茴香）和肉桂就够了。

卤水法： 1、将所有调料装入纱布或一次性医用袋或材料盒中。
2。锅中放入足够的水（没过要腌制的食物），加入所有材料，煮沸。
3。转小火煮约40分钟。最好放置过夜以获得更浓郁的味道。
4.除去香料残留即可使用。盐水可以重复使用。随着时间的推移，它会变得更香。根据情况添加调味料。如果长时间不使用，请过滤并存放在冰箱或冰柜中。

幸福卤蛋的制作方法： 1、锅中放入适量水烧开，将鸡蛋轻轻放入水中，盖上锅盖煮15分钟。
2。将煮好的鸡蛋放入冰水中浸泡，以利于剥皮。鸡蛋冷却后去掉壳。
3。用刀尖在鸡蛋表面画出想要的图案，比如笑脸、苦脸、生气脸、郁闷脸……或者花鸟鱼虫，全凭你的偏爱。
4。将鸡蛋放入盐水中煮沸，然后转小火煮30分钟。卤水时间越长，味道就越鲜美。

12。奶酪烤红薯

因为她相信只有af了解自己，才能发现自己独特而丰富的内心。
这个红薯坚信，那个人总会出现。
材料：红薯500克，黄油40克，糖15克（或根据口味多加），淡奶油2汤匙（约25克），蛋黄1个，奶酪适量（磨碎）或切丝）

做法： 1.选择一个中等大小的红薯，洗净，切成两半；
2.放入蒸锅中蒸约20分钟，至红薯熟软；
3、用勺子将红薯的瓤挖出来，靠近皮处留半厘米的肉，剩下的红薯壳留着备用；
4．将黄油、糖、淡奶油和蛋黄加入红薯泥中。搅拌均匀
5.将搅拌均匀的红薯泥放入红薯壳中，抹平；
6.将切碎的奶酪均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中烘烤200度约15分钟。 ，直到奶酪融化并变色。

红薯：具有和血补心、宽肠通便、增强免疫功能、防癌、抗衰老、预防动脉硬化等作用。它含有丰富的膳食纤维，是很好的食补材料。多吃对健康有益。但患有胃溃疡、胃酸过多、糖尿病的人不宜食用。另外，要注意不要与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯含有多种维生素，可以润肠通便，减少脂肪吸收。吃红薯可以增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥的目的。

13．蜜糖桂花苹果

材料：苹果2个、糖浆2茶匙、糖桂花2茶匙、水3汤匙、牙签、锡纸

做法：1、将糖浆、糖桂花混合彻底浇水并放在一边
2。将苹果洗净，从茎的底部切下来。将带有苹果的部分作为盖子，并从另一部分中取出果核
3。倒入桂花糖浆。放入苹果中心，盖上盖子，用牙签插牢
4。用锡纸包住苹果，嘴朝上
5。锅中放入适量的水（大约是苹果高度的一半），放入包好的苹果煮20分钟左右，直到苹果变软
6。拿出来，撕掉锡纸，去掉牙签

这道菜也可以蒸。
苹果酸甜可口，具有很高的营养和食疗价值。苹果中的维生素C是心血管系统的保护者。苹果中的胶体和矿物质可以降低胆固醇。独特的香气可以缓解因压力过大而产生的不良情绪。 ，还具有提神醒脑的功效。苹果可以滋养皮肤、恢复活力祛斑，使皮肤水润有弹性。
糖桂花是以新鲜桂花和白糖精精制而成。具有润肺生津止咳、和肺、舒肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤等功效。

14。水晶萝卜卷

材料：白萝卜1个、里脊肉450克、冬笋1个、香菇20朵、韭菜5朵、生姜1/2片、米酒1汤匙、糖1茶匙、2汤匙盐、生抽1茶匙、香油1茶匙、红辣椒1个。

做法：1.香菇泡软洗净，冬笋、香菇切细丁，葱、姜切细片；
2.将里脊肉切碎，加入葱姜末、料酒、糖、盐，将生抽、香油同方向搅拌至粘稠，加入切丁拌匀香菇和竹笋备用；
3．将萝卜表面洗净，切成长方形，然后将长方形的萝卜切成薄片；
4.加入加盐的水煮沸，软化，用冷水沥干；
5.案板上铺一块萝卜，舀出一勺肉馅，卷起来，所有的萝卜卷都用同样的方法卷起来；
6.水烧开后，蒸8-10分钟；
7．红辣椒切成细条，温水浸泡片刻捞出；
8.锅里放油烧热，淋在辣椒丝上。
小贴士： 1.里脊肉很嫩，比较适合绞肉。
2。尝试用刀背将萝卜切成非常薄的片。所需萝卜片的长度取决于你个人的刀工。
3。切下来的萝卜皮和边角料不要扔掉，可以用在其他地方。

15。三色豆腐

用料：肥豆腐1块、皮蛋鹌鹑蛋3个、蛋黄15克榨菜、肉松1汤匙、香油2滴、生抽1茶匙、香菜少许。

做法：1.烧一锅热水，将豆腐放入加盐的热水中，煮沸，取出切成小块。
2。将皮蛋剥皮切丁，榨菜沥干，切块。
3。将皮蛋块和切碎的芥末放在豆腐上。
4。倒入香油和生抽，上面撒上肉松，最后撒上几片香菜叶。
5。搅拌均匀即可食用。

16。蒜茄子

做法： 1．嫩茄子1个，去皮，切成1厘米宽的条；
2．放入蒸锅蒸约15分钟，用筷子插入，若呈半透明状即熟。如果喜欢软一点的，可以多蒸一会儿；
3.芝麻酱中加入适量的盐和水，搅拌均匀；
4.将大蒜捣成蒜末或绞末；
5.倒入蒜末和芝麻将酱汁淋在蒸好的茄子上，拌匀。就是这样。

17。番茄甜芸豆沙拉

材料：番茄、甜豆、红芸豆、芝士、番茄酱、黑橄榄、熟鸡蛋

做法： 1、甜豆洗净，切块斜刀，将红芸豆沥干，取出备用。
2。将西红柿切成半圆形片，黑橄榄切成圈，包上煮熟的鸡蛋，切成三块。
3。将奶酪和番茄酱搅拌成酱汁。
4。将番茄片、煮熟的鸡蛋、汆烫过的甜豆、红芸豆放入盘中，将混合好的酱汁挤在上面。

温馨提示： 西红柿：抗癌、抗衰老 西红柿中含有一种叫做谷胱甘肽的物质。当体内这种物质的含量增加时，癌症的发病率就会显着降低。此外，这种物质还能抑制酪氨酸酶的活性，使人的色素沉着消失，减少雀斑，并起到防晒、美容的作用。
做饭时注意不要煮太久。
健康红绿灯 绿色未成熟的西红柿不宜食用。
健康小贴士 吃西红柿时，最好不要去掉皮，因为西红柿的皮还含有维生素、矿物质和膳食纤维。另外，生吃西红柿时要注意清洗。

18。爱豆腐

材料：一盒豆腐、皮蛋、韭菜。
调料：辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末
做法： 1、将豆腐盒取出，用心形模具刻出两个心形。
2。将皮蛋切角，香葱切碎，放在皮蛋上。
3。辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末。
4。小心地装盘。注意豆腐极易碎，要有心理准备。

19。蜂蜜苦瓜

材料：苦瓜、蜂蜜、冰块e 立方体。
做法： 1、苦瓜洗净，用削皮器切成薄片。
2。苦瓜切片，加入冰块，放入保鲜盒冷藏1小时。
3。将苦瓜放入盘中，淋上蜂蜜即可！
从冰箱里拿出来就吃，绝对美味！

20。甜玉米沙拉

做法： 1. 将罐装甜玉米、青椒、洋葱放入冰箱过夜。
2。将青椒和洋葱切成小块，与甜玉米一起放入碗中。
3。添加丘比甜沙拉酱或油醋酱。

4。搅拌均匀。