1、临夏有哪些特色小吃？

宁夏和临夏虽然同为回族自治区，听起来很相似，但它们并不是同一个地方。

宁夏是西北的一个省，临夏是甘肃省的一个区、市。

说到临夏美食，当然少不了手抓羊肉。

民间流传着这样一句话：“说起手抓羊肉就想到临夏”……手抓羊肉几乎成了这里饮食文化的代表。

据考证，临夏的羊曾一度进贡朝廷，“沾汉红髓羊肉”历来享有盛名。这当然是因为羊肉杠杆的强大：东乡族自治县山深沟壑，干旱少雨，草场含水量低。它脂肪丰富，营养丰富。东乡羊肉肥嫩，肉纤维少而细腻。长期食用可增强抵抗力和免疫力。功能

带骨头的一般都是切成条状或者块状，可以直接抓起来，非常好吃。

除了羊肉，面食也是临夏的王牌。比如发子面和肠子，对于异州君这样的南方人来说，实在是太新奇了！

法子面肠是由哈吉斯和面粉制成的。面条洁白干净，搭配鲜红的辣椒油。它色泽鲜艳，风味独特。

什么是法子？大致可以理解为羊杂的再加工。将新鲜羊心、羊肺、羊肉切碎，与葱、油、调料拌匀，撒适量面粉制成馅，放入羊肥肠内，用火蒸熟。完成后，切成段并放入盘子中。面肠以面粉为主，拌以佐料，倒入羊肠内，放入蒸锅中蒸15分钟左右。肠道必须中间针刺放气，防止破裂。煮熟后，切成段，装盘。

上面条和肥子肠时，将面条放在盘底，肥子放在上面。加入辣椒油、蒜末和醋。

当然，在以面食为主食的北方，包子是必不可少的。

贺州包子的品种很多，从外观就可以看出馅料的不同：外露的馅料是合子，里面多是糖和核桃仁；形状有三角形和半月形。有角的就是包子，里面有糖、枣角、白菜角等。混合后，上笼蒸熟。盛入盘中，淋上花椒油，沾着醋吃，好吃极了！

出乎意料当然，临夏也有四喜丸子这样的菜。当然，名字不一样，叫口子。

临夏的肉丸也是福气十足，是人们喜爱的菜肴。

2、甘肃有哪些特色美食？

甘肃特色美食介绍：兰州清汤牛肉面、张掖搓鱼子、贺州包子。

1.兰州清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面，又称牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面食之一，流行于甘肃兰州。美味的小吃。以其“汤清、肉香、面细”和“一清二白三红四青五”的独特风味赢得了“中国第一面”的美誉。黄色的”。荣获：自治区十大名小吃、旅游小吃金奖等荣誉。

2.张掖搓鱼籽

张掖搓鱼籽，又名搓鱼籽、搓鱼子h面等，是甘肃省张掖市具有地方特色的经典美食小吃。张掖揉鱼子的制作方法很简单。用荞麦面来做。加水并揉成面团。取一小块，揉成筷子粗细。它将变成一英寸长的带两个尖头的条带。用手掌按一下，面条就会像小鱼一样。 ，做好后上笼蒸熟，晾凉后再炒。

3.贺州包子

贺州包子是甘肃临夏（即古贺州）的特色美食小吃。他们以优质的面团和精致的馅料而闻名。分为包子、杂包子和包子。其中，有外露馅料的称为合子，内馅多为糖和核桃仁；贺州包子皮薄、馅鲜、造型美观、价格实惠、味道鲜美。它们可以蒸或烤，并配以辣椒、酱油和醋。 。

1.糖醋美食

来到兰州，随处可见清真餐厅，里面有很多美味佳肴，比如手抓羊肉、烤羊肉串等，吃过一次就回味无穷。想回来。除了清真餐厅非常有名的羊肉美食之外，这款西北清真美味的糖醋三明治也是不容错过的美食。正宗的糖醋酱是用鸡蛋和牛肉做的，但现在很多餐馆为了节省成本都用便宜的猪肉，但不管怎么样，还是好吃。另外，这道美食除了酸甜口味外，还有酸辣口味。好吃又好吃。吃饭的时候点一份也不错。

2.土豆粉

说到甘肃定西的特产，首先想到的就是土豆。用它制成的粉条、粉丝和马铃薯淀粉都是很受欢迎的食材。 。粉丝梨会与一些蔬菜混合，炒菜或炖菜。宽粉皮是火锅必备的食材。用马铃薯淀粉制成的马铃薯淀粉是很多宴会上常见的凉菜，也是我非常喜欢的一道美食。通常朋友聚会或者在家做饭的时候，我都会点一盘或者做一些。滑嫩有嚼劲，淋上酸辣红油，看上去就很有食欲。当我遇到它时我一定要尝试一下。尝尝吧。

3.奶蛋酒酿

奶蛋酒酿可以说是兰州非常有名的特色小吃，也是一道非常不错的甜品。尤其现在天气寒冷，正是吃它的好时机。入口充满奶香，口感十分顺滑。醪糟发酵后产生的米酒非常醇厚。同时里面还添加了多种美味的坚果，真是美味可口。每年冬天，妈妈都会自己做一些糯米。每天早上，她都会做一些牛奶和鸡蛋糯米，早餐吃个馒头就太好了。

4.砂锅

入冬以来，天气一天天变冷。每天吃点热乎乎的食物真是太享受了。在这个寒冷的季节，当然少不了各种美味的砂锅菜。汤在冒泡，吃完感觉很温暖。砂锅的食材非常丰富，有肉丸、木耳、豆腐皮等，而且味道也很好，可以加一些自己喜欢的食材进去。我个人特别喜欢加一块方​​便面。不仅吃饱了，面条灌满汤后也非常美味。

5.景宁烤鸡

最近看到肉就很馋了。路过一家烤鸡店时，我忍不住买了一份景宁烤鸡。我德沃非常喜欢它。很愉快。景宁烧鸡是甘肃非常有名的特色菜。不仅看起来漂亮、开胃，而且味道鲜美，一点也不油腻。 “香味来自千里之外，味道来自鸡肉”，可见景宁烤鸡在人们心中的地位。在家和朋友聚餐的时候，可以买一下景宁烤鸡，也是下酒菜的不错选择。

3.临夏怎么样

临夏位于甘肃中部，属中国温带山地气候，比省会兰州湿润。临夏四季分明，冬无严寒，夏无酷暑。是盛夏避暑的理想场所。临夏市人口以回族为主。历史上这里是茶叶和马匹贸易的旱码头。在这里，回族、汉族、藏族文化在临夏交融在一起，形成了浓郁的民族风情。传统的临夏四合院、带有中国传统艺术的伊斯兰建筑和浓郁的阿拉伯风格建筑相得益彰。临夏的美食在甘肃最为有名。小吃有：酿皮、甜胚、凉粉、酒酿等，临夏特色的手抓羊肉也是不容错过的美食。同时，去一些有特色的餐厅尝尝：​​包子、糖饺、发菜、筏子面。肠子等，再配上一碗三泡台湾茶，绝对是神仙般的享受。

环境好，民风淳朴。特色小吃值得一试。茶马古道上商贾云集。历史悠久，古称河州。如今的临夏城市面貌焕然一新，日新月异，各民族团结，繁荣，游人如织。去九寨沟就到这里风景如画的甘南草原。

临夏是一个美丽的地方，也是一个多民族的地区。人文、环境、气候都适宜旅游。现在每年都有很多海内外游客前来参观

临夏有很多当地的小吃，比如酿皮、凉粉、临夏锅盔等，而临夏东乡的手抓羊肉绝对是正宗的。

作为临夏人，我觉得还不错