风干五花肉怎么吃才好吃

烧烤可以吃五花肉、牛羊肉，蔬菜可以是土豆、莲藕、白菜、生菜等。

烧烤是将牛羊肉切成丁，用葱花、盐、酱油浸泡一段时间后烧烤。明末清初，蒙古人将牛羊肉大块煮熟，然后用牛粪烤。到了清初中叶，经过不断改进和发展，烧烤技术日趋完善。道光二十五年，诗人杨敬亭在《独门杂味》中盛赞它：“寒冬烧烤滋味鲜美，可坐大酒缸前”。火最适合生吃嫩菜，雪天斗酒烧刀。

如何煮风干五花肉

将五花肉切成条，清洗并干燥并放在一边。锅中加入盐和花椒，小火炒香，倒出，放凉，均匀地接触五花肉，放在阴凉通风处晾干3-5天

如何吃美味的风干五花肉视频

麻辣牛肉条是我每天必备的零食。制作完成后，您可以将它们保存大约一周。当然要放在冰箱里，但不到一周基本上就吃光了。有时候又懒又好吃又太多了。我家在没有小龙虾的季节比较常见。

朋友经常要求做的小吃之一

附上制作教程和一些照片和视频~

材料：牛肉，姜，蒜，腰果、淀粉

调料：生抽、老抽、芝麻油、山苍子油

香料：八角、肉桂、草果、白豆蔻、月桂叶、花椒，辣椒，四川花椒，小茴香，熟se相同的种子

准备工作：

·牛肉提前1-2小时用水浸泡，除去血水，切成拳头大小的块。

· 将生姜切成约5毫米宽的条。

1.将泡好的牛肉块用冷水煮至8成熟左右（谁知道8成熟是什么意思，反正就是肉被切成块了但还没完全熟），捞出来晾凉，直到可以盛放用手切成不超过1厘米宽的条（你得愿意大量吃肉，只要是条状就可以）；

2.未煮熟的牛肉条中加入生肉 取酱油、老抽、姜条、少许油、少许淀粉，拌匀，最好腌15分钟左右（其他的东西可以在这个时候，这一步也可以加一点盐）；

3.小煎锅烧热油（放姜片会很快起泡），关火中小火（我的是煤气灶，最里面的火开到最大状态），抓起牛肉（油量要适量）炒至牛肉变色，呈酱油色，拿出来放在一边（我一般都是煎几次，这样比较好控制，而且一次不会用那么多油）；下面有一个视频

4。牛肉全部炸完后，滤去油（把残渣全部去掉），将腰果放入油中炸至酥脆备用（生腰果或者我用的腰果已经不酥脆了，放入时稍微变色即可）在油中，如果您使用成熟的腰果，请跳过此步骤，如果您不想使用腰果，请跳过此步骤）；

5。热油，加入八角、肉桂、草果、白豆蔻、月桂叶、花椒、辣椒、花椒。炒出香味后，加入大蒜，翻炒。加入所有牛肉条，加入适量盐翻炒均匀（建议分多次）；

6.如果你想吃牛肉更美味，可以放一点水，煮一会儿，这样就不容易上火了。需要注意的是，水蒸气需要尽量煮干。越多，越不利于储存； （不喜欢的可以忽略这一步，下面有视频）

7.加入适量香油和山苍子油继续翻炒，撒上一大把芝麻即可食用。加入腰果并翻动几次。

美味的风干牛肉怎么吃

原料：牛肉、花椒、海椒粉、盐、五香粉、茴香、陈皮、自制风干牛肉原料：1kg牛肉、盐、糖、孜然粉、辣椒粉 花椒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。如何制作自己的air-风干牛肉

五香风干牛肉最正宗的制作方法

第1步

1.将牛肉洗净，顺纹切成5厘米左右宽的长条，将水沥干。用手将精盐均匀地涂抹在牛肉干的正反面（盐的用量根据个人口味而定，味道重的话可以搓两遍）。将其放入透气托盘中，置于通风处，每24小时翻动一次。大约一周后就干了

2.在烤箱烤架上刷一层油，将干牛肉干均匀地放在上面

3.刷一层薄薄的油涂上一层油

4. 用锡纸包住烤盘，放在烤箱底层。预热至220度10分钟，放入烤架。中层

5、220度上下加热5分钟后，通过窗口观察肉的脂肪部分变质金黄，油溢出，再烤2分钟

6.放入Dra吃之前把油倒在厨房纸巾上。可以放在密封罐里，放在冰箱里保存，可以保鲜。

风干五花肉怎么吃才好吃？

1.首先，我们准备一块干净的五花肉。 、适量的盐和胡椒粉，五花肉尽量选择这种长条形的，方便晾干。

2.将盐和花椒倒入锅中，开小火翻炒片刻，将盐炒出花椒的香味。这一步也叫炒椒盐，简单的用盐腌制一下。如果肉的腥味无法去除，加入花椒可以避免腥味并增加香气。

3.闻到花椒的香味后，我们将盐和胡椒粉倒出，均匀地涂在五花肉上。这里的五花肉一定要洗净晾干，以免残留细菌。腌猪肉也可以用这个方法腿和干鱼。注意盐和胡椒的用量一定要大，才能起到防腐抗菌的作用。

4.然后倒入一些优质酒和老抽，继续涂抹均匀。老抽可以使腊肉更加红润，白酒可以进一步抑制细菌，使腊肉可以长久保存。反复揉捏均匀后，放在一边密封腌制一周，以腌制五花肉中的水分。

5.一周后，盆里就会出现大量的盐水。我们把五花肉翻过来，让它完全浸入盐水中。继续腌制一周，让盐充分渗透到五花肉中。干燥后不易变质。

7.大约半个月后，我们把腌制好的肉条用绳子绑起来，挂在阴凉通风的地方自然晾干。一般连续晴天一周后即可食用。