洋葱炖牛肉

材料

番茄一个

土豆一个

胡萝卜半个

洋葱半个

牛肉丸6个

食油1勺

生抽2勺

盐半勺

A糖少许

蚝油1勺

番茄酱1勺

步骤

1 将除牛肉丸外的所有材料切成小丁切块，将所有材料放入高压锅中，加入所有调味料（调味料可根据自己口味而定），加水没过材料即可再加

2.按烹饪按钮10分钟（实际上我在大约5分钟后按取消）。然后放气就可以吃了）。

炖​​牛肉加洋葱可以吗？

最好用大葱。另外，炖牛肉时还应加茶、白酒、山楂以及适量的生抽、老抽、盐。

因为白酒比料酒烈度高，酒精含量也更好，所以加了l少量白葡萄酒可以加速牛肉的嫩化；山楂含有多种有机酸，可以加速牛肉的成熟，有助于缓解牛肉的酸度。 ;茶叶中含有儿茶素，具有抗氧化作用，保持牛肉的风味，有助于牛肉口感更好。

洋葱和胡萝卜炖牛肉

步骤/方法1

将牛肉切成4-5厘米的方块。将土豆、胡萝卜和洋葱切成丁

步骤/方法2

热锅冷油，分批将牛肉煎至各面金黄。注意牛肉块尽量分开放置，不要互相接触。

步骤/方法3

牛肉煎好后，取出放在一边。擦拭锅以除去烧焦的黑色污渍。但不要把它全部擦掉，留下一些糊状物以获得浓郁的牛肉味。加入洋葱炒软，加入料酒和醋。

步骤/方法4

加入西红柿和牛肉，炒至酒精蒸发，大约5分钟。添加高汤以覆盖牛肉。

步骤/方法5

大火煮沸，撇去浮沫

步骤/方法6

加入月桂叶加盐，搅拌，盖上锅盖，转中小火煮1个半小时。

步骤/方法7

煮好后，加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖，中火煮约35分钟，直至胡萝卜和土豆变软。

步骤/方法8

煮熟的牛肉入口即化，土豆和胡萝卜松软可口，为牛肉增添了一层额外的风味。

步骤/方法9

放在盘子上，撒上葱花。

自制牛肉洋葱土豆炖汤

需要准备以下材料：

牛排骨500克，土豆250克，花生油50克，2颗盐克、姜片5克、八角5克、桂皮5克、花椒适量、洋葱各半、啤酒适量、红椒各半d辣椒

烹饪步骤

土豆洋葱炖牛肉的做法

将牛肉切成块，用冷水焯一下，去掉血沫

沥干水分（焯水时间只需两到三分钟）

将食材洗净去皮

土豆和洋葱的煮法是和东北炖菜不一样。不要太多，不太讲究刀工，葱切段，蒜拍匀，辣椒切丝，土豆切丁，洋葱切大丁，姜切片。

放葱，姜、大蒜、八角放入锅中（油热后炒两分钟

加入焯水的牛肉（炒三分钟）

加入最底层的肉，中层洋葱，上层土豆，加水和啤酒炖

出锅

洋葱炖牛肉的做法

炖牛肉以牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜、红酒、高汤、葱、w黑特辣椒、百里香、肉桂、橄榄油、盐、糖、番茄酱、肉饼作为辅料，制成一道美味佳肴。

1.材料

牛肉、胡萝卜1根、洋葱1个、芹菜1根、红酒1瓶、高汤适量、葱1根、白胡椒10个、百里香1撮、肉桂1片、2汤匙橄榄油适量，盐少许，白糖适量，番茄酱200克，肉丸2个。

二、制作方法

1．牛肉切成大块，胡萝卜切成滚刀片，芹菜切成小段，洋葱切成方块片。

2.倒入红酒和橄榄油。加入上述材料，用香料腌制24小时。

3.腌制后，取出牛肉和蔬菜，沥干水分。将牛肉沥干，用少量油炒香。

4 .牛肉炒好后，捞出沥油，另起锅炒蔬菜。大火烧热后，加入番茄酱和l少许黄油，一起炒。

5.蔬菜煮熟后，加入牛肉一起炒，撒上两勺面粉，炒至面粉熟，加入高汤和红酒煮沸；

6.煮沸后，转中小火继续煮1.5小时。

3.营养价值

1.牛肉提供优质蛋白质，并含有多种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同。其所含的肌氨酸比其他任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但却是低脂亚油酸的来源，也是一种潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和复合维生素B。包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是每天所需铁的最佳来源。

4.牛肉还含有肉碱。

4.食用功效

1.肌肉生长：在以下情况下特别有效n 增长肌肉和增强力量。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能够持续更长时间。肉碱主要用于支持脂肪代谢并产生支链氨基酸，这对健美运动员很重要。这种氨基酸在动员和增强肌肉方面发挥着重要作用。

2.提高免疫力：可以帮助您增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成，从而帮助身体在高强度训练后恢复。

3.促进康复：可以提高机体的抗病能力。在补充失血和修复组织方面特别适合生长发育期、手术或疾病恢复期的人。

4.补铁补血：铁是造血必需的元素，牛肉中含有丰富的铁质。多吃牛肉有助于治疗缺铁性贫血。

什么时候加入炖牛肉和洋葱

将牛肉放入高压锅中，加水并加入调料包。

淮南牛肉汤的制作方法如下：

1．将干香料提前用温水浸泡10分钟，沥干水，放入搅拌机中研磨。

2.将其放入香料袋中并放在一边。

3.牛骨提前用清水浸泡1到2小时，以泡去出血水。将泡好的牛骨冷水放入锅中，加入牛筋、葱2小片、姜5片、料酒2汤匙。 。

4.用大火煮沸，撇去浮沫，取出。

5.将牛骨放入高压锅中，加水3公斤，加入调料包。

6.大火煮沸后，再次撇去浮沫，盖上锅盖，大火蒸，中小火煮1个半小时。

7.煮汤的时候可以放辣椒油ing。烧热平底锅，用大火煮黄油，加入姜片10克、葱20克、小葱10克，中小火煎至金黄色，捞出。

8.关火，加入50克辣椒面，炒至成辣油。

9.牛骨汤熬1个半小时后，打开锅盖，将牛筋放入锅中。大火煮开后，撇去浮沫，关火盖上锅盖，大火煮至上汽后转中火煮15-20分钟（如果没有高压锅，可以煮15-20分钟） 40-50分钟直至牛筋熟）。

10.将红烧牛肉取出，晾凉，切片。

11.骨汤中加入1.5汤匙盐、2茶匙新鲜蔬菜粉、2茶匙胡椒粉调味。

12.另取一锅，加入适量牛肉汤和辣油，用武火烧开，将泡好的红薯粉放入锅中焯水。r 1 分钟。

13.加入豆腐、豆饼和牛肉，汆烫30秒即可食用。

14.将焯好的粉丝、豆腐、豆饼、牛肉放入碗中，倒入牛肉汤，撒上香菜、葱花提香，即可享用。