牛肉冬瓜玉米汤（冬瓜可以和牛肉一起煮）

2025-01-12 行程规划

冬瓜可以和牛肉汤一起煮

将大块牛肉用水煮一下（烂），切片装盘；牛肉汤中加入冬瓜，烂掉，加盐、葱花、胡椒粉、少量味精，加入切碎的牛肉干。

从简单的事情做起，边做边总结经验：

锅里放油。油要热了才可以放入蔬菜，白菜、豆芽之类的需要快速加热。炒的时候，快熟的时候加盐。先少加一点，尝尝咸不咸，不够就多加。使用优质酱油。我使用海天品牌已经有20多年了，是朋友介绍的。共有三个品种。两个就够了：特级金标王生抽，凉拌用，色淡味咸；特级草菇老抽，用于红烧或红烧蔬菜时上色，一开始少放，会比你的目标颜色浅，因为你还需要添加生抽。红烧肉或红烧牛羊肉时，最好不加盐，以加生抽为主。再买一瓶张裕牌金牌白兰地作为料酒。质量非常好。它最初是用于西餐的。虽然价格较贵，但每次使用的量却很少。一般都是红烧肉（最好用五花肉）。先放油，烧热，加入肉，大火炒至水干，加入白兰地，加入肉500-750克3/4-3。 1个盖子（白兰地瓶盖），炒至干，加入老抽-生抽，然后加水没过肉，大火烧开，然后改小火，保持锅里的水差不多煮沸但不要煮到感觉烂为止，然后用大火把水沥干，加入胡椒粉和少许味精，就可以了。

冬瓜可以和牛肉酱一起煮吗？p?

主料：

牛肉500克

冬瓜1000克

辅料：

青1-2个洋葱

姜3-5片

八角1-2个

花椒10个左右

香菜1-2根

方法：

1．超市买的牛排骨和冬瓜，记录一下，选肉的部位很重要。新鲜的排骨肉最好。

2.将牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），泡水半小时左右（期间换几次水）。将冬瓜切成0.5厘米左右厚的片，备用。

3.将泡好的牛肉放入锅中，加入适量的水（水量根据自己喜不喜欢喝汤而定），等到沸腾，撇去浮沫。

4.加入姜片、花椒、八角，用高压锅煮约30分钟。如果没有高压锅，就用小火慢炖牛肉即可直到变软。

5.加入冬瓜、葱、盐（记住盐是现在加的），小火煮至冬瓜熟透。

6.撒上香菜煮熟

冬瓜可以和牛肉汤一起煮

主料：牛肉一斤

辅料：葱少许，姜，白萝卜一根，香菜少许、料酒十克、盐三克、鸡精、味精各一克

牛肉汤步骤

第一步、首先将买来的牛肉清洗干净，剁碎切成大小均匀的块（大一点也没关系，后面炖的时候会收缩），然后放入盆中，加足水浸泡4小时以上（浸泡的目的是去血水）水，这样后面的腥味就减少了）

第二步：然后把准备好的辅料全部清洗干净（汤的材料一定要清洗干净，不然煮的时候一目了然）出锅），然后将葱切成葱花，将萝卜切成小滚刀块（稍小一些）。一些，这样锅看起来和牛肉更对称），姜切成小片放在一边（菱形片）

第3步，锅里加水，加入牛肉焯水水（焯水的目的是去除污垢，同时锅的腥味也会大大减少），三分钟后倒出（焯水的时间一定要长一些，才能达到焯水的效果）

第四步、然后锅刷干净，再次加水（这次水要多一些，后面第二次加水会影响汤的味道），加入姜片和适量料酒，加入之前焯水的牛肉

Step 5，大火煮沸，然后转小火煮九十分钟。待牛肉稍有嚼劲时，加入白萝卜，再煮十分钟（全部这个时候食材已经熟了）。加入盐、鸡精、味精等调味料。（味道清爽），最后盛盘，撒上葱花和香菜，就大功告成了

冬瓜可以用来做牛肉汤

冬瓜炖牛肉好处多< /p>

冬瓜炖牛肉好处多有补脾胃的功效。对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良等，如果适当吃一些冬瓜炖牛肉，有很好的健脾开胃、增进食欲、促进消化的作用。冬瓜炖牛肉对于增强体力也很有效果。对于因体力不足而导致四肢无力、容易疲劳的人，适当吃一些冬瓜炖牛肉，可以增强体力，增强体质。冬瓜炖牛肉也富含蛋白质，而蛋白质就是原料垫子构成体内多种免疫物质的物质。因此，适当食用冬瓜炖牛肉来补充蛋白质，对于提高人体免疫力也有积极的作用。

冬瓜可以和牛肉汤一起煮吗？

做法：

材料：米饭20克； 15克牛肉； 15-20克冬瓜； 160ML水

做法：

1．将牛肉放入冷水中浸泡20分钟。全部沥干血水后，加入两片生姜和水，放入蒸锅中（根据牛肉大小蒸1-1.5小时）至全熟。，然后切片。将蒸好的牛肉汤放在一边。

2.冬瓜切成丁或条备用

3.将蒸好的米饭、冬瓜丁、煮熟的牛肉片放入料理机中，加入牛肉汤差不多能盖住食材后，打成碎米汤。

4.将所有材料再次放入锅中，加入剩余的牛肉汤。用大火煮至煮沸后，转小火，边煮边搅拌，直到浓稠到宝宝能适应为止，然后关火。

冬瓜可以和牛肉一起煮汤吗

食材；

主要食材；牛肉; 400克；冬瓜; 500克；配件;盐; 0适量；葱； 2 根棍子；姜片； 15片；料酒；一点;鸡精；一点;水;适量；

步骤；