蔬菜：西红柿。胡萝卜。白萝卜、生姜、大蒜、大头菜、莲藕、南瓜

夏季清凉的菜谱有哪些

南瓜绿豆汤


材料：南瓜、绿豆和白糖
做法： 1.绿豆洗净，南瓜切块。
2。将绿豆倒入一锅冷水中，用大火煮沸，然后小火煮20分钟。
3。绿豆刚刚裂开时，将南瓜放入锅中。
4。糖根据个人喜好添加。
白糖和绿豆都有很好的去火功效



冬瓜粥


做法：200粒去瓤冬瓜克，连皮洗净，切成小丁。将大米洗净，放入锅中，加水，用武火煮沸，然后转小火煮至瓜烂，米熟，粥稠即可。
冬瓜微苦ld且本质上很酷。具有清热解暑、利尿、祛火等保健功效。


炎热夏季“消暑”的蔬菜水果：


草莓 草莓不仅味道鲜美，还有药用价值。中医认为它具有祛热、清热、解热、除烦的功效。


西瓜 西瓜性凉。吃它不会让你生气或心烦意乱。它还含有丰富的钾盐，可以弥补人体大量摄入而造成的体内钾盐的缺乏。但要注意西瓜放入冰箱的时间不要超过3小时。


大豆 大豆滋阴消炎，同时还能补充因高温而大量消耗的蛋白质。


苦瓜 历代名医都视苦瓜为夏季清热、去火、帮助改善烦躁的最佳食物。


西红柿 虽然一年四季都可以见到，但西红柿的数量最多、最甜、最有营养。还可清热解毒、疏肝泻火。

健胃食谱

1.小米：暖胃安神

2．南瓜：南瓜性温，味甘。

排毒：南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性能，可以结合并消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素等。排毒。

保护胃粘膜，帮助消化：南瓜中所含的果胶还能保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。这些成分南瓜中所含的物质能促进胆汁分泌，增强胃肠蠕动。帮助食物消化。

消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，具有抗癌作用，并能帮助恢复肝肾功能，增强肝肾细胞的再生能力。

3。菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜

养胃菜谱

■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾仁20克，鸡蛋1个，适量酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油。

做法：先将紫菜泡水，洗净，鸡蛋打入碗中拌匀，虾米用黄酒浸泡，南瓜去皮去瓤，洗净切块；然后将锅放在火上，倒入猪油，烧热，加入酱油，锅中加入适量水，加入虾皮和南瓜块，煮约30分钟放入海带，10分钟后将搅拌好的蛋液倒入锅中，加入调味料调匀。此汤具有保肝、补肾、强身的功效。

注意事项：南瓜性温，胃热过盛者少食

■木瓜草鱼尾汤

材料：木瓜1个，草100克鲤鱼尾。

制作方法：将木瓜去皮切块，将鲤鱼尾放入油锅中煎片刻，加入木瓜和姜片少许，加适量水，煮约总共1小时。

功能：滋养、消化。对积食、胸腹胀满有辅助作用。

■人参猴头菇炖鸡

材料：猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结, 绍兴酒, 清澈汤、淀粉适量。

制作方法：将猴头菇洗净，去蒂。膨胀后，挤出菌内残存的水分，去除苦味，然后切成2毫米厚的片备用。将母鸡头、脚去掉，切块，放入炖锅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上面放上猴头菇片和浸泡洗净的黄芪、党参、大枣，然后用小火煮至肉熟并调味。服务。

功能：益气、健脾、养胃。
健脾和胃的食物，如山药、莲子、黄豆、杂粮、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、枣、栗子、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。可以补脾胃的中药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物混合形成药膳效果更佳。