十一月宜常吃芹菜炒虾。油炸后，酥脆嫩爽，清淡不油腻。孩子和老人都很喜欢。

芹菜是芹菜的一种，含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。经常食用可以清胃、除热、祛风。此外，它还含有丰富的膳食纤维，还可以帮助减肥。特别适合秋冬季节。

秋冬食谱？

鲫鱼汤养胃，是秋季的好饮。鲫鱼肉质细嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。做汤前，应将鲫鱼先煎后炖。时间越长，汤越白，味道越浓郁。


材料：鲫鱼1条、豆腐1块、油少许、料酒、姜1片、韭菜2根、香菜1根、白胡椒粉、盐t


1.鲫鱼去除鳞、鳃和内脏，特别是清洗腹部内的黑膜，擦干鱼身上的水分；将豆腐切成大块；


2.煎锅中倒入少许油。油七八分钟热时，将鱼放入油锅；


3.将鲫鱼两面煎至微黄；


4.加入姜片、料酒、足够的热水，大火煮开；


5.将鱼和鱼汤倒入电炖锅中，默认2小时；


6.待鱼汤浓稠或无水时，将豆腐块放入锅中；


7.白胡椒粉1茶匙，盐少许；


8.继续煮10分钟左右，出锅后撒上葱段和香菜段即可。

有哪些适合秋季的食谱？

1.粥：银耳银杏粥红枣花生山药粥，黑豆柿子粥。
2。汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗鸭汤。
3。炒菜：百合炒荸荠、芹菜炒虾仁、山药炒木耳。
4。水果：柚子、鲜枣、石榴、栗子。
5。蔬菜：红薯、芋头、莲藕。



扩展信息
秋季饮食：
1．养肺
秋气宜在肺。肺是人体重要的呼吸器官，也是人体真气之源。肺气的盛衰与寿命的长短有关。秋季气候干燥，容易损伤肺阴，导致人们出现鼻干、咽痛、咳嗽、胸痛等呼吸系统疾病，因此饮食要注意养肺。多吃滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、莲藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、麦芽糖、鸭蛋、蜂蜜、鳖肉、橄榄。
2。宜多吃粥
初秋时节，天气依然炎热，空气潮湿，闷热热气腾腾，秋天的水果也成熟了，很难保证人们不会吃得过饱。会损伤脾胃，所以秋季早上多吃点粥，不仅可以健脾胃，还能带来一整天的提神醒脑。秋季常吃的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿子粳米粥等。
3.宜补充健身汤
秋季饮食以滋阴润燥为原则ess。在此基础上，每天午餐和晚餐喝一些健身汤。一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥。另一方面还可以补充营养、强身健体。秋季常吃的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤、鳝鱼汤、红豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、香菇鸡蛋汤、香菇紫菜汤等
参考资料：人民网 - 汤汤水水是人体最好的滋补方式。秋季必吃的9大养生菜谱

参考资料：人民网 - 秋季必吃的蔬菜、水果有哪些？
参考：搜狗百科-秋季养生

秋季的食谱有哪些？

1.菊花大枣枸杞粥：
菊花有气味芬芳，可用来烹调各种美味佳肴。菊花能够很好的帮助人体补气、元气、去燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人高血脂、高血压、亚健康等慢性病有良好的调节作用。
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰的功效。枸杞根煎汤可降低血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼病、脱发、口腔炎、护肤等功效。大枣性味甘淡。入脾胃有补气血之功效。是健脾益气的佳品。中医常用大枣来治疗疾病脾胃虚弱、气血不足、失眠等症状。大枣具有保肝、降血脂的作用。大枣虽味甘无毒，但性湿热，不宜过多食用，尤其是含有湿热成分的。吃太多会引起寒热、口渴、腹胀等不良反应。
2、绿豆薏苡仁鸭汤
鸭肉性寒。除补虚、滋阴、养胃外，还可消毒热、利小便、消疮疔疮。大多数热肉和家禽都是这种情况。很少见到。因此，初秋吃老鸭，对于滋阴清热、利水消肿最为有效。但鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹痛冷痛、腹泻、寒痛痛经者不宜多吃。
3、芋头蒸排骨
芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素。其质地柔软滑爽，易于消化，具有健胃作用。特别适合脾胃虚弱、肠道疾病、肺结核及恢复期患者。是婴幼儿和老年人的良好食品。
4.红薯豆沙饼。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分。它们还富含镁、磷、钙和亚油酸等矿物质元素，可以保持血管的弹性，改善血管的健康。对预防和治疗老年人习惯性便秘非常有效。此外，红薯也是理想的减肥食品。
5. 将茄子与蒜泥混合。茄子富含维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、蛋白质和钙，可以使人体血管柔软。茄子还可以散瘀血，因此可以减少血管栓塞的机会。
6.桂花、糯米、莲藕。莲藕对脾胃有好处。可健脾和胃、滋阴润燥。具有养胃、滋阴、养血、止泻等功效。燥为秋季之主气，容易引起燥咳。 ，而莲藕可以清热润肺。因此，秋季吃莲藕特别合适。
7.冬瓜丸汤。冬瓜含有较多的蛋白质、糖和少量的钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2、C和尼克酸。维生素B1能促进体内淀粉和糖的转化。它是热能，不会转化为脂肪，所以冬瓜可以帮助减肥。这冬瓜与其他蔬菜的区别在于，它不含脂肪，钠和热量也很少。冬瓜种子含尿醇、腺嘌呤、组氨酸和葫芦巴碱等，果肉含腺嘌呤、组胺等。
8、凉拌菠菜粉丝。菠菜能改善缺铁性贫血，使人面色红润、容光焕发，因此被推崇为美容佳品。菠菜叶含有铬和一种类胰岛素物质，其作用与胰岛素非常相似，可以保持血糖稳定。菠菜含有大量维生素E、硒等抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用。它不仅可以激活大脑功能，还可以增强青春活力，有助于防止大脑衰老，预防和治疗阿尔茨海默病。