青椒红烧牛肉的小窍门

1.将牛腩洗净，切成薄片。用适量盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.将青椒洗净，切片；将小辣椒切成小圆圈；韭菜只洗白色部分，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮切片备用。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，放入辣椒片、蒜片、姜片至70%热，炒香。倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色后捞出。支持。

4.继续加入少许油，将青椒翻炒几下，至稍微变软。加入牛肉，继续快速翻炒约1分钟。加盐调味，最后用玉米淀粉勾芡。

红烧肉图片青椒牛肉

材料

红烧牛肉适量

调料

盐适量、生抽适量、生抽适量小米适量、花椒适量、生姜适量、大蒜适量

步骤

第1步

切材料

第2步

红烧牛肉切片

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第3步

加点盐，将青椒炒软，捞出

第四步

锅洗净沥干水，热油，放入小米椒、姜片、蒜片爆香。这一步可以加点盐

第5步

倒入牛肉大火炒

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第6步

加入青椒

第7步

翻炒，从锅边将酱油淋在蔬菜周围，翻炒

第8步

撒些胡椒粉

第9步

炒香后出锅

p>有关如何固定的视频r-炒青椒红烧牛肉，好吃

青椒和红椒搭配牛肉，微辣，下饭很下饭。他们是我的最爱！

主料3种

牛肉

250克

青椒

1根

鸡蛋

1个

4种辅料

红辣椒1个，蒜苗1个，蒜头2个，姜1块

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调味品6种

油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，适量淀粉适量

煮8步

第1步

准备食材

第2步

切块牛肉切成薄片，姜片放入碗中

第3步

加入蛋清、油、盐、糖、生抽和淀粉搅拌均匀

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第4步

青红椒切丝，大蒜切末，蒜苗切段

第5步

放油在一个公司ld锅并加入大蒜。趁油热，加入牛肉炒香。

第6步

炒熟后加入青红椒丝

步骤7

炒匀，加油调味（因为牛肉已经腌好了，所以不需要加盐）

第8步

出锅前加入蒜苗翻炒均匀即可

小贴士

牛肉只需要用蛋清来腌，不用蛋黄。煎牛肉的时候，需要在油不太热的时候放入锅中，否则因为牛肉用淀粉腌制过，所以会粘锅。炒的过程中可以加一点水，防止粘锅

怎么炒青椒红烧牛肉才好吃

第1步

红烧牛肉一份，切片，青椒，干红椒，姜蒜，切成小块即可

第2步

锅中放油，姜蒜放入干红辣椒中起锅，将牛肉炒香爆香后，用大火快速翻炒，然后加入少许生抽，继续翻炒，加少许水，煮一会儿。

第三步

沥干水分，加入青椒，炒至熟。出锅前加入一勺红烧牛肉腌料，用大火搅拌均匀即可食用。

青红椒炒红烧牛肉

自制辣椒牛肉酱材料：

红辣椒2000克，牛肉500克。辅料：花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，蒜50克，姜40克，料酒10毫升，白糖80克，豆瓣酱450克，盐10克，1个一勺味精。牛肉辣椒酱的制作方法：

1．加入辣椒洗净

2.用绞肉机绞碎，戴一次性手套

3.葱姜蒜切末。准备肉末。它应该是纯净而精瘦的。肉，我没拍照这一步，肉没切|

4.将花生炒熟，稍凉，剥皮5。

将煮熟的花生放入塑料袋中，磨成花生碎6

。锅里放油，将肉炒至变色，倒入少许料酒去腥，然后加入葱、姜、蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒香直到香味袭来

7.倒入红辣椒粉，转小火煮40分钟。中间不断搅拌，以免烧焦底部

8、加入花生碎和芝麻，再煮几分钟，牛肉辣酱就做好了。

9趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存。烹饪技巧：豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好。花生最好也去皮。一定要煮40分钟。 ，否则会有pepper 水的气味。

美味青椒炒牛肉的做法小窍门

材料：牛肉500克，生姜20克，鸡蛋1个，青红椒各1个，葱、蒜、辣椒各适量

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做法：

第一步：1、牛肉洗净，切成薄片。牛肉越薄越好。将生姜切片，香葱切段。

2.准备几片姜片和葱段，放入碗中。添加适量的水。我们将姜片和葱段用手搓一会，捞出姜汁。

3.将牛肉腌制。用葱姜水代替料酒来腌牛肉。炒出来的牛肉鲜嫩，没有一点腥味。将牛肉朝一个方向搅拌均匀，让牛肉充分吸收水分，然后加入半勺白糖；然后加一点黑胡椒提味，然后打入一个散养鸡蛋，抓匀再次搅拌均匀，加入少许小苏打粉，加入少许蚝油提鲜，加入一勺生粉，最后加入少许植物油。添加植物油可以防止煎炸时粘锅。腌制10分钟，让牛肉充分入味。

第二步：切一些配菜，青椒切成滚片。这种螺蛳椒够辣，炒牛肉香。添加一些红辣椒以匹配颜色。还切成滚片和香葱。切成长段，然后将大蒜切片。

第三步：1.锅中烧热油。当油热时，滑动锅。然后倒掉热量，再次加入冷油。油温为40%热。加入腌制好的牛肉。 。热锅，放凉油，这样牛肉就不会粘锅了。记住这个提示。

2.牛肉入锅后，用勺子不断翻炒，防止牛肉粘锅。将油加热a锅里有收获。油热后加入姜片、蒜片炒香。加入红辣椒，大火炒1分钟，炒至辣椒碎，加入适量盐，然后加入滑嫩的牛肉，大火炒1分钟，加入适量锅边加入适量生抽和少许老抽上色，大火炒30秒，然后加入葱段，出锅前淋点油提亮菜肴。只需将其从锅中取出即可。

青椒炒卤牛肉

卤牛肉怎么炒才入味？和米粉一起炒非常好吃。我自己不能这么说。我通常在餐馆点这道菜。菜品，如果你没有尝试过，可以去餐厅点一份炒牛肉河粉。每个人的口味都不同。如果你不喜欢，可以吃其他炒面。不管怎样，我强烈推荐这道菜。 。

如何炒卤牛肉这么好吃？和米粉一起炒，味道真好。我不能告诉你。我通常在餐馆点这道菜。如果朋友之前没有尝试过，可以去餐厅点一份炸牛肉河粉。每个人的口味都不同。如果你不喜欢，可以吃其他炒面。不管怎样，我强烈推荐这道菜。