冬瓜玉米牛肉汤

1.准备食材：牛肉200克，冬瓜200克，葱1根，葱1个，姜1片，盐1茶匙，八角5克，桂皮5克。

2.将牛肉洗净，切成小块。

3.将冬瓜去皮，切成小块。

4.生姜切片。

5.将大葱切成段。

6.将大葱切成细丝。

7.锅中烧开水，加入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

8.然后将牛肉、葱段、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加适量水，小火煮30分钟。

9.接下来，在砂锅中加入冬瓜和盐，继续煮10分钟。

10.最后盛入碗中，撒上葱花。

冬瓜、玉米、牛肉可以一起煮吗？

将牛肉腌好，放入锅中，加入鲍鱼和冬瓜一起煮汤

羊肉冬瓜玉米汤的做法

主要原料

羊肉末250克，冬瓜1块

葱花适量，姜末适量，香菜末适量

料酒30ml，生抽30ml

盐适量，鸡精，白糖，十三适量的香味

淀粉适量、水适量

油适量

羊肉丸冬瓜汤的做法

1.准备好材料。 （四人份）

2.混合肉馅。

3.搅拌均匀，剧烈搅拌，静置20分钟。

4.将葱花和十三香放入锅中炒香。

5.加水，水量根据你想喝多少汤而定。 （我经常做饭，因为家里有很多人）

6.等待水烧开的同时，你可以先做小丸子，大小可以自己控制。

7.水烧开后，把肉丸放进去。我戴着手套，用勺子舀了一些肉馅到手心，打匀。刮了几次后，肉丸就变圆了。也更诚实一些。 （煮丸子时注意滤去浮沫）

8.煮至丸子浮起来，加入冬瓜煮。

9.加入盐和鸡精调味。

10.从锅中取出，撒上切碎的香菜。

冬瓜玉米猪肉汤

材料：冬瓜300克，猪肉（瘦肉）100克。

辅料：绿豆30克，胡萝卜20克。

调料：淀粉（玉米）15克，盐3克，生抽5克，香油5克，胡椒粉1克。

做法：

⒈将冬瓜洗净，去皮，磨碎，上锅蒸汁；

⒉洗胡萝卜，切块；

⒊青豆洗净；

⒋猪肉洗净切碎，加入盐和生抽拌匀，腌10分钟；

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⒌锅中加入鸡汤和适量凉水，放入切好的冬瓜煮滚；

⒍加入青豆、胡萝卜和肉末，煮至沸腾。煮沸，拌入湿淀粉熬成汤；

⒎最后加盐、香油、胡椒粉调味即可食用。

冬瓜羊肉玉米汤

材料：羊肉馅、冬瓜、胡椒粉、料酒、鸡精、盐、淀粉、香油、香菜、葱、姜。

1 将冬瓜洗净，去皮，切成厚片。冬瓜片最好稍微厚一些，不然不容易碎。

2 羊肉馅中加入料酒、胡椒粉、盐、葱姜、香油（羊肉丸口感更滑嫩）、鸡精。搅拌均匀，将n 加入适量干淀粉，搅拌至粘稠。将肉馅顺时针转动。方向一定要搅拌到顶部，否则球很容易散开。放入馅料5分钟。

3 锅中加入水，煮沸。改为小火。用手将肉馅挤成丸子放入锅中。再次用大火煮沸。除去浮沫，小火煮约10分钟。这样汤会更鲜。丸子煮熟后（丸子会浮起来）加入冬瓜片。

4这时候可以加入几滴色拉油，或者出锅后加入香油。这因人而异。我更喜欢把它做成清汤。因为羊肉丸子本身就很好吃。然后加入盐，稳定火候，再煮3-5分钟。冬瓜就会变透明熟了。加入少许鸡精和香菜末呃上菜之前，一碗美味的羊肉丸子和煮熟的冬瓜就做好了！