可乐牛排

将一瓶1.25升的【百事可乐】倒入深盘中

放入一块约7×8厘米见方、约2厘米厚的新鲜牛排。煮35分钟

这期间用牙签戳一下

味道更好

35分钟后取出，撒盐、鸡精、黑胡椒、小茴香表面

烤15分钟

最后锅里倒入少量油煮

芝士焗大虾
材料：
冷冻大虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、大蒜1瓣、白酒3汤匙、柠檬汁1茶匙、黄油20克，橄榄油1.5汤匙，盐少许，黑胡椒适量，法式香料（可选）

配菜：
芦笋10根，香菇4朵（其他蔬菜也可以）用过）

菜名]炸猪排
【菜式】其他西餐
【特色】
【主料】
猪里脊肉300克，面包屑100个克、面粉50克、精粉2克、胡椒粉少许、盐1000克
【制作过程】
①猪里脊肉去掉筋，横切成厚片，拍散用刀撒上盐、味精和胡椒粉，然后拍上面粉，沾上鸡蛋液，裹上面包屑； ② 锅烧热，加入油，煮至五六分熟，加入猪排煎至两面金黄，捞出装盘。可以搭配炸薯片、泡菜、生菜、煮熟的豌豆等。或者淋上一点黄油
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[菜名] 烤牛排
[菜式] 其他西餐
[特色]
[主料]
cle 500克牛排一块，盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、味精适量
【制作过程】
①用刀拍打牛排，加盐、糖、胡椒粉等调料腌制半年一小时; ② 将牛排放在烤架上，放入盒中烘烤，先烤25分钟，然后翻转烤10分钟。


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【菜名】羽衣甘蓝沙拉
【菜式】其他西餐
【特色】

【用料】
新鲜羽衣甘蓝300克，沙拉酱或沙拉酱适量。色拉油少许
【制作过程】
①将羽衣甘蓝洗净，用热水冲洗干净，取出用清水冷却，沥干备用。 ②将煮熟的羽衣甘蓝切成长段，或将整个芯放在盘子上，倒入少许色拉油，挤上沙拉酱。


[菜名] 煎鳕鱼
[菜式] 其他西餐
[特色]
【原料】
鳕鱼4块（每块约180克）、鸡蛋2个1个、牛奶1/4杯、面粉1杯、辣椒粉1茶匙、新鲜香菜末1茶匙（
【制作过程】
1. 将鸡蛋放入汤碗中，加入牛奶打匀。 2. 将面粉、辣椒粉、胡椒粉、盐和香菜放入另一个碗中混合。 3. 将鳕鱼片先沾上鸡蛋酱，然后将两面沾上4、油锅烧至80%热后，将火由大火改为中大火，将鳕鱼片一片片放入锅中，煎或炸约每面2分钟，直到皮酥、鱼肉酥脆，就可以了。吃的时候可以挤柠檬汁提味。


【菜名】普罗旺斯蒜蓉番茄面
[菜系] 其他西餐
[特色]< br> [原料]
大蒜20头，熟红番茄四五个，橄榄油1/4杯，鲜奶油1杯。 1汤匙盐、1包500克意大利面、磨碎的意大利奶酪
[制作流程]
1、大蒜20头去皮切片。将西红柿用热水稍微烫一下，以便于去皮去籽，然后切成小方块。 2. 将橄榄油和蒜片放入锅中混合，放在炉子上，小火煮三十至四十分钟，直至蒜片变软，呈金黄色。然后将鲜奶油放入锅中，搅拌均匀，将火调至最小保温，不要让它沸腾，撒上少许普罗旺斯混合香草。享用大蒜奶油酱。 3. 在一个大锅中加入四到五升水。煮沸后，加入1汤匙盐。将意大利面放入锅中煮至柔软耐嚼。沥干水。 4、将蒜蓉奶油酱倒在面条上，搅拌均匀，放在四个温热的盘子上，撒上芝士粉，然后将番茄丁和九层塔塔均匀地铺在面条上，吃时搅拌均匀。


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[菜名] 蒜蓉猪排
[菜式] 其他西餐
[特色]
[食材]< br> 厚猪排4片，每片约2厘米厚，盐和面粉少许，橄榄油3汤匙，蒜8瓣，干迷迭香1茶匙，2汤匙
【制作过程】
1.拍拍将猪排用刀背稍微切一下，撒上少许盐，切成块。沾点面粉。 2.锅中烧热油，放入猪排煎至两面金黄。 3、大蒜用刀背拍碎去皮，入锅煎至金黄色，撒上迷迭香。 4、倒掉锅里过多的油，加入酒醋一起煮。大约5分钟后，加入酒，再煮5分钟。 5.加入1杯鸡汤，盖上锅盖，小火煮5分钟；期间翻动两三次。如果汤变干，再加点鸡汤。 6.将猪排放入已加热的锅中后期，用大火将汤稍微收干，淋在猪排上即可。
教你几道在家就能轻松做的西餐。它们不仅美味香甜，而且绝对低热量、低脂肪——低热量“绿色”西餐。

柑橘新鲜蔬菜沙拉（8人份）


柑橘的经典家常味道，可以减少食物中的难闻味道。这道绝对清爽的菜肴仅含有 110 卡路里热量。这道菜配上朗姆酒水果馅饼真是太清爽了。

准备时间：10分钟
烘烤：3分钟
材料：1/2杯无糖椰子片、700克去皮去籽的冰柑橘块、1至2个酸橙、少许盐和胡椒粉、3汤匙橄榄油、300至350克新鲜蔬菜
做法：
1. 将烤箱预热至350°C，将椰子片放入单层饼干烤盘中，烘烤3分钟，直到椰子变脆。就拿我来说变成金黄色就可以了（椰子很容易烧焦，烤2分钟后要注意观察）。
2. 将柑橘片擦干并放在一边。在一个大碗中加入 1 汤匙果汁、1/2 茶匙酸橙皮碎和 2 汤匙酸橙汁与柑橘汁混合。加入 1/4 茶匙盐和 1/8 茶匙黑胡椒调味。最后慢慢加入橄榄油，搅拌均匀。
3. 将准备好的酱汁倒在蔬菜上，充分搅拌后分成8份，加入柑橘块，最后撒上椰子片。

营养成分：每份 110 卡路里。它含有1克蛋白质、13克碳水化合物、7克脂肪（2克饱和脂肪）、1克纤维、0毫克胆固醇和90毫克钠。

杏仁光滑火腿（16人份）


火腿应该是瘦肉（尤其是腿肉）、低盐和烟熏（以减少脂肪）。杏肉是提味的好方法，芥末橙汁可以使e 口感更顺滑。

准备时间：35分钟
烘烤：2小时15分钟
材料：带骨熏火腿3000克，干杏仁200克，丁香2汤匙，1/2杯果酱或杏仁黄油，2 汤匙田园第戎籽芥末
方法：
1. 将烤箱预热至 325°C。将火腿去皮，去掉脂肪，只留下表面3毫米左右的脂肪。将杏仁和丁香均匀地撒在火腿的脂肪面上。将火腿放入大烤盘中，杏仁面朝上。将一杯水倒入烤盘中。用箔纸包裹并烘烤 2 小时。
2. 将橙子果酱和芥末酱混合在一起，加热至沸腾。取出火腿，打开箔纸，在火腿表面刷一层橙芥末酱，然后放回烤箱继续烘烤30至40分钟，每隔15分钟取出火腿，再刷一次酱分钟（在此过程中，一些杏仁可能会落入烤盘中）。
3. 拿走吧冷却 20 分钟，然后切片食用。

营养成分：每份 240 卡路里。它含有29克蛋白质、16克碳水化合物、7克脂肪（2克饱和脂肪）、0克纤维、62毫克胆固醇和1525毫克钠。

蒜蓉青豆（8人份）


新鲜香脆的青豆富含纤维，还含有大量的抗氧化剂——可以预防动脉硬化和高血压。与大蒜一起炒，拌上百里香，真是美味极了。

准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
材料：精选青豆900克、橄榄油1汤匙、大蒜2头（捣碎成蒜末）、新鲜1茶匙百里香叶、盐、胡椒粉少许

做法：
1.取一个长柄浅锅，加入2厘米水和1/2茶匙盐，煮沸。将青豆加入锅中，再次煮沸。
2. 减少把火调小，打开盖子煮5到10分钟，直到绿豆变软。沥干水，将青豆捞出备用，沥干锅内。
3.使用同一个浅锅。倒入橄榄油和蒜末，中火加热1分钟，然后加入青豆，再炒2分钟即可出锅。
4. 食用时，撒上百里香叶、盐和黑胡椒粉各 1/4 茶匙。

营养成分：每份 45 卡路里。它含有2克蛋白质、7克碳水化合物、2克脂肪（0克饱和脂肪）、3克纤维、0毫克胆固醇和100毫克钠。

菠萝酸果蔓酸辣酱（4人份）


辣椒、生姜和红洋葱使这道菜非常营养，没有任何脂肪。与蓝纹奶酪一起食用更加美味。
准备：20分钟
烹饪：25分钟
材料：2个脐橙，1个菠萝，1个墨西哥辣椒，去籽切碎，中红洋葱1/2个切碎，蔓越莓干1杯，糖和苹果醋1/2杯，去皮鲜姜2汤匙，盐少许

做法：
1. 两个脐橙去皮，留下1茶匙碎橙皮，将果肉切成1厘米的块。将菠萝去皮，挖出洞，切成1厘米左右的小块。
2.取一个炖锅，将橙皮、橙肉、菠萝丁、辣椒、洋葱、蔓越莓、糖、苹果醋、姜末倒入锅中，然后加入半茶匙盐。中火煮沸，继续加热20分钟，直至果酱变稠，加热过程中不时搅拌。用餐时与火腿一起食用。如果冷藏的话可以保存一周。

营养成分：每份 75 卡路里。它含有0克蛋白质、19克碳水化合物、0克脂肪、1克纤维、0毫克胆固醇和75毫克钠。

番茄花椰菜（8人份）


为了让这种蔬菜更加美味和营养，我们将紫甘蓝与地中海风味浓郁的圣女果搭配在一起。这道菜富含维生素C，一份就含有人体每日需要量的125%。

准备时间：10分钟
烹饪时间：12分钟
材料：紫甘蓝1颗，圣女果500克，干刺山柑1汤匙，新鲜柠檬汁4茶匙，橄榄油2茶匙、新鲜欧芹叶1/4杯、少许盐和胡椒

做法：
1.将紫甘蓝洗净，去掉叶子和根。
2、蒸锅里的水烧开后，将紫甘蓝心朝下放入蒸笼中，盖上锅盖，中火蒸10分钟至菜花软。
3.同时将番茄、干刺山柑、柠檬汁、橄榄油、香菜叶、1/4茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒倒入搅拌机中，搅拌约15秒，形成糊状。用餐时将自制番茄酱浇在花椰菜上即可食用。

营养成分：每份 40 卡路里。它含有3克蛋白质、5克碳水化合物、1克脂肪（0克饱和脂肪）、3克纤维、0毫克胆固醇和145毫克钠。

风琴烤土豆（8人份）


为了更全面地吸收更多的维生素，应该使用红皮土豆。与棕色皮土豆相比，它的面粉含量更高，淀粉含量也更少。烧烤前淋上一些橄榄油，食用前撒上欧芹叶和百里香叶。

准备时间：10分钟
微波炉/烘烤：37分钟
材料：8个大土豆（每个约200克）、2汤匙纯橄榄油、少许盐和胡椒、新鲜欧芹叶新鲜百里香叶（切碎）1汤匙，1茶匙（切碎）

做法：
1. 将烤箱预热至450℃。将土豆切成手风琴形状，中间保持完整。用锡纸包起来，用塑料纸包起来将其放在烤盘上，高温烘烤 12 至 15 分钟，直至土豆变软，可以轻松用刀尖切开。
2.取出放在金属烤盘上，然后用刷子在每块土豆片的表面刷上橄榄油，然后取1/2茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒，撒上均匀地涂在表面。
3.放入烤箱烘烤25分钟。当土豆表面变成金黄色时，就可以取出来放在盘子里了。不要忘记最后用欧芹和百里香叶装饰。

营养成分：每份 270 卡路里。它含有6克蛋白质、55克碳水化合物、4克脂肪（1克饱和脂肪）、6克纤维、0毫克胆固醇和165毫克钠。

红酒梨（8人份）


这道时令菜肴会让食客惊叹不已。没有比这更清淡、优雅和低热量的甜点了 - 它仅含有 190 卡路里和 1 克脂肪。

准备时间：10分钟
烹饪时间：40分钟
原料：梨8个、设拉子1瓶（750毫升）、新芳红酒1瓶（85克）、水2杯、糖1杯、4粒仙茴香

做法：
1、将酒、水、糖、茴香倒入锅中，加热至沸腾。
2.将梨去皮，保留梨梗。用削皮刀从底部挖出果核。
3.将梨放入热酒中。当酒再次沸腾时，盖上锅盖，将火调至小火，加热10至15分钟，直至梨肉变软，但仍保持形状。在此期间，时不时地翻动梨，以确保受热均匀。
4. 将梨从锅中取出。挑出锅内的茴香，打开锅盖继续加热20分钟，使锅内的酒变成1杯半的浓糖浆。
5.将梨和糖浆分开包装，冷藏6小时。它们可以保存3天。只需倒出吃的时候把糖浆涂在梨子上。

营养成分：每份 190 卡路里。它含有1克蛋白质、46克碳水化合物、1克脂肪（0克饱和脂肪）、4克纤维、0毫克胆固醇和10毫克钠。