如何做美味的牛肉大白菜

材料

白菜、牛肉

做法

1.锅里放油，烧热，放入姜片，炒香时，加入牛肉片、木耳、白菜。

2.翻炒片刻后，加入酱油、胡椒粉、少许料酒。

3.大火烧开后，小火煮十分钟。然后加入粉条，用武火煮沸，加盐，捞出。

牛肉大白菜的做法

材料

牛肉1500克

葱、姜适量

小香葱150克

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冰糖5块

八角1个

草果1个

茴香1勺

2颗叶

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干辣椒1个

大蒜1头

洋葱20克

油2汤匙

50克生抽

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甜面酱1勺

番茄酱1勺

盐2勺

适量水

1罐啤酒

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中文白菜炖牛肉食谱

大白菜半颗

熟牛肉10块

牛肉汤适量

粉丝1根一把

食油1勺

葱花5克

水和淀粉适量

盐适量

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食谱步骤

1.将牛肉切成块。

2.用冷水浸泡30至60分钟。浸泡时加入3～5段葱、姜。浸泡后，清洗干净，沥干水分。

3.泡牛肉的同时准备调料：韭菜打结，生姜切片，洋葱切丁，草莓打扁，八角碎，香叶洗净，干辣椒和孜然。 ，大蒜被包在袋子里。

4.热锅，加入冷油，爆香姜片、洋葱、八角、月桂叶和草果。

5.加入韭菜和冰糖。

6.加入牛肉后，加入生抽50克，翻炒至干。上帝啊，牛肉。

7.甜面酱1勺。

8. 1勺番茄酱。

9.添加1罐啤酒和适量的水。汤的量以没过食材为宜。

10.大火煮沸，撇去浮渣，小火煮40分钟。

11.牛肉炖好后，去掉包和调料，加入2汤匙盐。

12.大火收汁约5分钟，至汤稍浓稠。

13.将大白菜打开，清洗干净，切成片。

14.粉丝提前用温水泡至软。

15.将锅烧热，加入冷油，将葱花炒香。

16.加入卷心菜，炒至变软。

17.加入约10块炖牛肉和所有材料的牛肉汤。

18.将材料搅拌均匀，煮约5分钟。

19.添加粉丝。

20。翻炒均匀煮约1分钟，根据个人口味加盐调味，加适量水淀粉勾芡。

牛肉白菜怎么做好吃

材料：牛肉300克，生鸡蛋1个，葱末1个，姜末，酱油适量，花生油，白菜适量，粉丝适量、适量的盐、适量的牛肉丸、炖好的白菜和粉条，将牛肉与葱末、姜末拌匀。切块，加入生鸡蛋、酱油适量、盐适量、花生油适量。朝一个方向搅拌均匀。将锅中的水烧开。将牛肉馅一一挖入锅中。将牛肉丸煮沸。将卷心菜洗净并切碎。将白菜和粉丝切成块，一起煮。煮沸后，尝一下味道，然后根据口味加入适量的盐，放入碗中，即可食用~小贴士

1.做牛肉的时候馅儿，可以稍微咸一点，因为要在汤里煮几次，味道就中和到汤里了

2。如果没有白菜，可以放油菜、白菜、各种小青菜。它们都很美味。煮肉丸煮熟后，直接将蔬菜放入锅中煮沸

3。最后出锅时一定要尝尝味道。合适的话就不用加盐粉了，因为一开始的牛肉丸就咸了

p>牛肉大白菜怎么做又香又嫩

用料

一大块牛肉，半颗白菜，一些韩国泡菜，一小半碗就够了

做法

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第一步：为了让牛肉更嫩，最好切成大块煮着吃。我在这里把它切成两块。先将切好的牛肉放入锅中，水烧开后捞出血水。然后放葱结，几颗星星锅中放入八角、姜片、花椒、料酒。煮沸并转小火。如果用我这样的锅来煮牛肉，至少要一个半小时才会烂。如果用高压锅的话，大约需要20秒。只需几分钟。如果筷子能插进牛肉里，就说明牛肉快熟了，可以拿出来了。

第二步：煮熟的牛肉切丁，白菜切丁，买来的泡菜也切丁。

第三步：锅中放入底油，油稍热，加入葱、姜片、干红辣椒炒香。加入牛肉，加入酱油、盐和料酒，炒几分钟。加入切碎的大白菜，少加盐，炒出水分。

第四步：为了味道更好，我们还是要费点功夫，用砂锅小火慢炖。砂锅内加入适量牛肉汤，d 将炒好的牛肉和白菜倒入砂锅中。把切好的泡菜放进去，其实泡菜加起来酸酸辣辣，很好吃，但是不要加太多，会带走大白菜的味道。

第五步：然后转小火，煮15到20分钟

美味牛肉大白菜的制作技巧

菜系及功能：家常菜 技法：原味炖白菜炖牛肉材料： 主料：大白菜（青口）500克，豆腐（南）300克

调料：葱15克，姜15克，姜8克盐、胡椒粉2克、鸡粉5克

前言：炖牛肉

1．将买来的牛肉洗净切成块，放入冷水中煮沸，取出牛肉用自来水冲洗

2。将水倒入锅中。锅里的油热后，加入姜片（大块的，如果喜欢吃辣的可以n加入一些干辣椒），然后将之前准备好的牛肉块倒入锅中开始炒。感觉快完成了。只是不要让肉变黑。倒入冷水。水淹没了牛肉。加入老抽和五香八角。 （此时不要加盐，否则牛肉不容易腐烂）。

3.冷水烧开后，改用小火，开始煮。大约需要一两个小时。检查一下中间的情况。如果水干了，可以再加点水。当你觉得牛肉烂了的时候，牛肉就可以炖了。

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1.可以先把洗净切碎的大白菜炒一下，

2。然后，将汤和牛肉一起倒入，加盐和少许生抽，煮半小时左右（根据自己的感觉），起锅~~

3。这道菜接下来还可以用，牛肉面，很好吃。

包括：蘑菇土豆炖牛肉：将洗净切好的蘑菇和将土豆放入炖好的牛肉中继续炖。加入盐和少许生抽。可以加点水，炖一个小时。尝试过后就可以开始下锅了。

白菜炖牛肉小贴士：由于白菜煮熟后会出水，所以水不用加太多；如果你有“鸡精清汤块”，可以用它代替盐。还有鸡粉，味道更好。

牛肉和卷心菜的制作技巧

第1步

将牛肉洗净，切成小块。大葱洗净卷起，生姜切片，辣椒切小块。不要把卷心菜切得太细。最好把白菜根和白菜叶分开。

第二步

锅中放入冷水，将牛肉用冷水煮至血水出来，肉色变白。

第三步

将牛肉倒掉血水，用清水洗净。注意，整个洗涤过程都使用热水。不要用冷水清洗牛肉。

第四步

锅里放油，炒辣椒，然后加入牛肉一起炒，加入一勺老抽、料酒，少许醋、葱。添加姜片、八角、月桂叶和其他你喜欢的香料。锅里加水，水位要高于牛肉的高度。用大火煮沸，然后关小火，慢慢地煮。时间越长，味道就越浓！

第五步

当牛肉炖到快烂的时候，先加入白菜根，再加入白菜叶。煮之前加点盐就可以了！

美味白菜炒牛肉的做法

用料

牛肉200克

白菜300克

红1个花椒

青椒1个

大蒜3瓣

花生油适量

生抽适量< /p>

玉米淀粉适量

炒菜适量酒克

十三香适量

盐适量

鸡粉少许

做法

1.牛肉片加入适量生抽、料酒、生粉、油，腌制片刻。

2.将配菜切好放在一边。

3.热锅中倒入花生油，加热至80%热，加入腌制好的牛肉炒至熟。

4.加入大蒜、青椒和红椒炒香。

5.加入卷心菜茎，翻炒片刻。

6.加入白菜叶翻炒均匀，加入适量盐，加入鸡粉调味，翻炒片刻即可食用。