牛肉馅应该用洋葱还是大葱？

蘑菇牛肉馅包，

葱牛肉馅包

胡萝卜牛肉馅包

青椒牛肉粒包

青椒牛肉丁包

胡萝卜牛肉馅包

青椒牛肉丁包

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芹菜牛肉包

胡萝卜牛肉包

豇豆牛肉包

白菜牛肉包

< p>牛肉馅洋葱粒包子

牛肉馅冬瓜粒包子

以上十种牛肉包子均为自制牛肉包子流行于北方京津冀地区。一切都可以在我们这里制造。可以根据个人口味与牛肉馅混合。包子的制作方法也多种多样。

牛肉馅里加洋葱好吃吗？

放洋葱

洋葱有去腥、去食的功效。加入少许洋葱，味道会更好。如果不加洋葱的话，大葱就自己也将被删除。有腥味，加不加就看个人口味了。

牛肉和洋葱可以当馅吗？

配料：干花椒1小把，冷水适量，酵母粉3克，普通面粉200克，温水适量，牛肉末250克，生抽克约8克、料酒适量、老抽2克、十三香少许、胡椒粉少许、盐适量、姜末1块、葱花3根、橄榄油适量、洋葱半个

洋葱包牛肉做法：

1．花椒提前泡水：干花椒适量，加入冷开水浸泡过夜；

2.第二天早上：酵母粉3克（冬天可以稍微增加）1克）加入冷开水，静置一会儿，让其自然溶解---不要用开水，我它会把酵母烧死的！

3.将200克普通面粉加入酵母水中，搅拌均匀。慢慢加入适量的温水。用筷子将面粉搅拌成没有干粉的面团，揉成光滑的面团。盖上湿布，发酵50分钟左右（冬季发酵时间适当延长）；

4.和面、包馅时：牛肉末中加入适量生抽、料酒和少许老抽，用手动打蛋器向一个方向搅拌至调味料被吸收；

5 。肉馅里加入少量花椒水，搅打至肉馅看不到多余的水份，然后加入花椒水，搅打...重复这个动作八次左右（根据肉馅的情况而定）调整用量水和重复次数根据草案）；

6。加入十三香、胡椒粉、盐、姜末、葱花肉馅搅匀，加入两勺橄榄油，拌匀，密封后装入塑料袋，放入冰箱冷藏半小时（锁住水分，方便以后包起来）。包之前，加入切碎的洋葱拌匀（如果你喜欢的话可以多加一些）；

7.醒好的面团（手指被分离器戳的洞不反弹，面团内部出现蜂窝状组织）。将面团揉捏排气，然后擀成长条，切成小块，擀成中间厚、周围薄的面团，包上肉馅，放入蒸锅中醒十五分钟；

8.蒸锅里的水烧开后，将蒸篮放在蒸锅上，盖上盖子，大火蒸十五分钟，关火，小火煮三分钟左右，然后开盖。

牛肉包子应该放洋葱还是大葱

配料：面粉300克，酵母粉3克，白糖2克，纯牛奶155克，牛肉馅300克猪肉馅100克，生抽20克，老抽10克，蚝油20克，香油5克，食用油1茶匙，葱、姜、花椒水各50克，盐2克。

步骤：

1.面粉中加入糖、酵母粉和纯牛奶。白糖促进酵母发酵，纯牛奶和面粉做的包子更白。

2.将所有材料搅拌成面团，然后揉成光滑的面团。可以揉一会儿。如果晚上想和面，就把面条揉好，然后盖上保鲜膜。将它们放在靠近灯的冰箱顶部发酵过夜。第二天早上，将其取出并通风。

3.牛肉馅中加入一些猪肉馅，加入生抽、生抽、蚝油、香油和50克花椒水，搅拌至浓稠，然后加入2克盐和一勺食用油。搅拌均匀。

4.发酵好的面团，用手指蘸点干面粉，然后在面团上压一个窝面团的中间。面团不会反弹，就说明发酵完成了。

5.取出面团，揉匀，将面团排气，然后分成10个小剂子。根据您的喜好，剂量可以分为不同的大小。

6.取一份面粉，擀成中等厚度的薄边，但切记不要擀得太薄。如果太薄，包子就不够软。裹上牛肉馅。

7.将所有牛肉包依次包好，盖上保鲜膜，再次醒发15-20分钟。用手按一下包子表面，包子皮会弹回来，说明第二次拍好了。如果是坑，不反弹，则需要等待一段时间。

8.锅中烧开水，将水倒入抹好油的蒸篦上，将包子放在上面，大火蒸25分钟。时间到了，关火，小火煮两分钟，然后开锅。ID。

牛肉馅大葱和洋葱哪个更好？

牛肉馅配黄洋葱好吃，但不能和紫洋葱搭配。

牛肉馅应该用大葱还是大葱

牛肉馅饺子可以用牛小腿，也可以用牛里脊肉。具体做法如下：

准备材料：芹菜300克，牛肉500克，鸡精适量，葱100克，香油适量，适量盐适量，生抽适量，青椒一根

1．准备好的芹菜去掉叶子，洗净切丁放入盆中备用。

2.将准备好的青椒切丁，加入芹菜中备用。

3.将葱洗净切丁，加入芹菜和青椒中备用。

4.将买来的牛肉洗净，放在案板上，切成肉末埃德肉。

5.将切碎的牛肉馅放入装有芹菜、青椒和葱的碗中。

6.牛肉、芹菜中加入鸡精、盐、生抽、香油、十三香。

7.将所有材料搅拌均匀，牛肉饺子馅就做好了。

牛肉馅儿放洋葱好还是大葱好

牛肉饺子馅儿最好的配菜是白萝卜。当然，也可以用芹菜、大葱、韭菜、香菇来做牛肉饺子馅。以白萝卜为例。具体做法是：先将牛肉洗净，用绞肉机或刀剁碎，准备葱姜水，将葱姜水分三次加入到牛肉末中。每次加入葱、姜水时，用手向一个方向充分搅拌，直至呈粘稠状。

然后加入生抽、老抽、蚝油、盐鸡精、香油。调味并朝一个方向彻底搅拌。

将萝卜切丝，再切块，加入食用油，用筷子搅拌备用。这样可以锁住水分，避免萝卜中营养成分的流失。包饺子的时候，牛肉馅里加入萝卜。面团揉20分钟后就可以包饺子了。

牛肉馅用洋葱好还是大葱好？

牛肉和洋葱一起包饺子当然好。洋葱可以去除牛肉的膻味，而牛肉本身就很新鲜，所以将两者结合起来作为馅料是必然的。这些都是美味的面包。

但是为了防止肉馅变质，馅料的调整非常重要。将牛肉切碎，与洋葱混合后，必须制作姜葱香。也就是把韭菜、生姜切碎，泡在水里。然后牛肉和洋葱混合后，在肉馅里一点点加水e.同时在肉馅中加入一个鸡蛋和植物油，朝一个方向用力搅拌。如果此时腹泻比较稀，可以加一点淀粉。如果没有淀粉，可以加一点干面粉。这时候包子馅就不会太干了。