材料：牛肉500克，洋葱半个，生姜1片，白蒜2瓣，牛肉量的五倍水

清真牛肉的制作方法汤

步骤1

我们常用牛腩炖，肥瘦相间，更香

步骤2

把它切成块。我每次做的就相当于底汤，就是水。加少许香料，将肉炖至香味四溢。只要多加些调料就可以保持肉的原汁原味，以后做各种菜肴也更容易。

第三步

将锅放在冷水下，泼水去除泡沫

第四步

牛肉变色后，取出打开高压锅，加入开水，加入调料，葱，姜等，家里有什么调料就加什么，主要是牛肉的原味。

第五步

炖筋需要30分钟。我觉得它更糊状汉炖肉。没有电压力锅的，可以用燃气灶、电饭锅、砂锅。我们要的是鲜肉和汤。

第6步

回族炖菜通常是清汤。吃得清淡一点。 。当然，你可以根据伴侣自己的口味灵活操作，很简单

食材准备：牛肉5000克，13种香料15克，姜末30克，芹菜末30克，洋葱末30克、胡萝卜丁30克。八角15克，花椒15克，盐100克，白酒30克。葱1根，姜1片，干辣椒段50克，八角5个，香叶3克，桂皮1块，白豆蔻8克，丁香2个。鸡精20克，盐15克，生抽50克，牛肉切大条，清水浸泡三小时，捞出沥干，加入13调料，姜末，剁碎芹菜、洋葱 最后加入胡萝卜丁，加星标伊势、花椒、盐、白酒拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制24小时。

将牛肉放入肉锅中，倒入水，加入葱、姜、干辣椒段、八角、香叶、桂皮、白豆蔻、丁香、鸡精、盐、生抽，煮至40℃关火浸泡一小时，取出，冷却切片。

高兰路亚泰莱，牛排不错！ 38一份，还有中餐和鳕鱼……景宁路的湘西部落是湘菜。味道很好，环境优雅。如果人均消费不高，服务员会根据你的人数来决定你的菜品数量。它会让你订购更多，这是很划算的。

南广场路有一家九吉火锅，生意兴隆。

一转街有一家普价火锅，味道很好，最后还收钱。

兰达那边还有人人渔港，海鲜很正宗！如果你去办理临时会员卡，还可以享受很低的折扣！比青阳路的天天渔港划算。

也可以去南关的全聚德。

全聚德斜对面还有孔乙己。店面不大，但是有很多包间，而且居然还卖茴香豆！

还有绍兴花雕，不错！

威远路十字路口有一家八象鱼头火锅。主要销售紫江系列。吃它的人很多。价格绝对划算，味道也不错。

如果你对姜的味道不过敏的话，可以选择去那里。

羊肉的话，光武门有马中华手扒，小西湖公园有西湖银凤。都是吃shoupa的好地方。

不过，都是清真餐厅，而且价格稍贵比汉族餐馆高。

另一个是农夫巷，这里有湘菜、兰州菜、会宁菜、铁板烧、火锅……很多！

你可以自己选择，价格也不同。其实还有很多……暂时想不起来了，还请谅解！

兰州七里河区小西湖牛羊肉街是比较便宜的市场，以清真为主，没有大肉，主要由临夏等清真人士提供。目前，兰州市清真群众和群众大多到小西湖购买牛羊肉和鸡肉。价格比其他地方便宜，服务还可以。重点是家里有清真朋友比较方便。还有其他美食和义乌小商品市场，愿意观看。

材料

更多

牛肉片（适量）

平菇（一个适量）

洋葱（适量）

青菜（适量）

火锅丸子等（适量）

黑胡椒（适量）

十三香（适量）

黄豆酱（适量）

生姜（适量）

鸡精（粉丝（适量）

粉丝（适量）

1/先将粉丝浸泡温水。

2/然后腌制牛肉，我买的是即食菜里的牛肉片，省了切，更容易煮~

3/然后切食材这三个不多，说吧。

4/配菜可以用自己喜欢的任何配菜，白菜、金针菇等也可以。

5/全景展示，材料准备好了，就可以烧了。

6/热锅冷油将三种材料炒香，加点鸡精即可，其他不用。

7/炒香后，加入腌制好的牛肉继续炒。

8/炒2分钟，加水没过牛肉。加水后，我加了一点浓汤宝和十三香，让汤更鲜。浓汤宝放一半就可以了。

9/水烧开后，加入配菜。

10/等配菜快熟了，再加入粉丝。粉丝一定要最后加！用大火煮沸后，用小火煮。

11/熟了！你有没有注意到整个过程没有加盐？牛肉已经腌好了，其他的都能保证原汁原味！而且这里还有大动作！那是！黄豆酱！装盘后，加入适量黄豆酱，拌匀。超级好吃！

12.美味可口 美味的牛肉面是回族人自制的家常菜谱，即开即食。

第1步

准备食材～牛腱1500克、料酒15克、生抽120克、老抽50克、大酱50克、冰糖30克、八角4个、5克肉桂、陈皮5克、香叶5片、豆蔻3片、丁香6片、小茴香10克、胡椒5克、白芷2片、生姜适量、葱适量。

第二步

牛腿肉需要提前用冷水浸泡，中间要换几次水，直到水变清，不漏血为止。

第三步

将牛腿肉放入锅中，加入葱、姜片、料酒、冷水，煮10分钟，捞出晾凉。

第4步

将茴香、花椒和八角炒香，备用。

第五步

制作一个腌料袋，将当归、陈皮、桂皮、月桂叶、豆蔻、丁香、炒茴香、花椒、八角放入腌料中德袋。

第6步

当牛肉凉到不会刺痛手时，用竹签扎洞。

第七步

冲洗干净后，放回锅中，倒入冷水、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、腌料包、姜片切片，然后切成小块。煮沸90分钟，取出并风干1小时。

第8步

大功告成，美味的红烧牛肉就做好啦~

第9步

根据自己的口味，加入如果你喜欢酱汁的话，可以吃。如果是给小孩子吃的话，沾点酱油就可以了。

将牛肉用冷水浸泡三个小时，然后洗净，切成大块。

准备炖菜材料：葱2个、干辣椒10个、八角2个、茴香一小勺、花椒两勺、草莓1个、草莓1个、肉豆蔻1个、高良姜。一小段，姜三片，盐四勺，和三片月桂叶。

将姜片、干辣椒、葱、月桂叶以外的其他香料包成香料球（如果没有，可以用干净的纱布包成小球并扎紧。）< /p>

1.将牛肉放入高压锅中，加半锅水。

2.加入所有调味料，然后将火调高直至沸腾。

3.煮沸后，用勺子撇去表面的浮沫。

4.将高压锅盖上阀门，让其与大气通气，然后开大火煮20分钟。

5.开始揉面团：取半勺食用碱，用温水溶解，倒入面粉中。

6.面粉中加入半勺盐，用筷子搅拌成絮状，用手揉匀。

7.当表面基本光滑时，在底部撒上少许干面粉，然后将面团放入盆中，放置20分钟；然后每2次揉捏一次0分钟，共3次。

8.牛肉炖好后，取出肉放凉，撇去汤中的所有调味料。

9.牛肉冷却后，切成小块待用。

10.白萝卜去皮，切成小块，倒入牛肉汤中，小火煮10分钟。

11.将面团擀薄，切成1厘米宽的面条。

12.将一根面条放在手掌上，用双手一节一节地搓，直到整个面条变成圆柱形，直径有半根筷子那么宽。

13.将揉好的面团放入盆中，撒上少许干面粉，以免粘连。

14.锅中加入开水，加入一勺盐，然后加入和好的面条。 （大约需要煮5-7分钟，期间多次加入冷水。）

15．将青葱和香菜切成小块，放在一边。

16.把煮熟的没有面条放入碗中，加入煮沸的牛肉汤，加入牛肉丁、香菜末、葱末，再加入少许辣椒油

清真北亚市场是一个市场为我们回族同胞所熟悉。由于民族原因，回族只吃牛羊肉。北亚清真市场是以屠宰牛羊为主，销售牛肉、羊肉、牛羊的市场。所以说到买羊头羊杂，我们呼和浩特人如果想买新鲜又便宜的羊头杂碎，我们就会去北衙清真市场购买。那里的物资新鲜又充足。如果不需要的话可以查看一下。