土豆烤牛肉片的做法

土豆烤牛肉片的做法很简单。土豆去皮切块，热油将土豆煎至两面金黄，取出备用。然后锅里留底油，爆香葱、姜、蒜和干辣椒。炒出香味后，将土豆放入锅中，炒香。倒入没过土豆的水。盖上锅盖，等到水沸腾。加入盐、蚝油、鸡精、味精、五香粉、胡椒粉。盖上锅盖。继续煮至没有汤汁，然后将煮好的牛肉倒入锅中，盖上锅盖焖两分钟，即可上桌。非常好吃[微笑]

牛肉土豆片的做法

第1步

主料：焯水水牛头肉700克，土豆2个 辅料：植物油，盐，生姜10克，葱1根，桂皮5克，八角1个，草果1个，花椒1克，五香3颗皮（可选）、冰糖5克、红烧酱油5克、生抽10克、料酒或白酒5克、鸡精1克

第2步< /p>

牛头切成大小一致的块（已焯水），姜切片，辣皮洗净，葱洗净切段，其他调料可用

< p>第3步

用冷油将锅中的油加热。将油加热至 80%。加入牛头炒出香味。

第4步

加入香料和姜，炒出香味。

步骤5

加入红烧酱油和生抽，炒香。注意，如果想要颜色更红润，可以用白糖炒上色

第6步

倒入适量的高浓度白酒或者煮将酒沿着锅边翻炒均匀，让酒香释放出来。添加陈醋还可以去除污垢去腥味，改善口感。

第7步

加水没过牛头肉，因为烧焦会消耗很多水。也可以把山楂晒干，让牛头肉熟得快，去油效果也好

第8步

加入冰糖、葱段、辣皮煮开大火，然后转中小火，最好盖上锅盖，煮约40分钟，中间搅拌几次

第9步

将土豆洗净，将它们剥皮并切成块。不要将它们放置在空气中太久，否则它们会被氧化。最好切好后立即放入锅中

第10步

将土豆放入锅中翻炒均匀

第11步

将盐翻炒均匀，继续煮20分钟左右，直到土豆很容易压碎

第12步

最后加入适量鸡精，炒匀，调味，捞出出锅装盘，撒上香菜段即可上桌

第13步

土豆烤肉牛头就做好了

土豆牛肉片的做法小贴士< p>1。将牛肉切成两厘米见方的块，土豆切成稍小一些的块；

2.锅中油烧至40%热时（家里普通煤气，大约需要2分钟左右的热度，视油量而定），加入土豆和牛肉，然后转小火，煎两分钟。当土豆表面变成金黄色时，改火，用勺子戳土豆中间有点硬的时候，取出牛肉和土豆；

3.锅里少放一点油，加入葱花、姜末和蒜末炒香，然后加入汤或水，加入酱油、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉，倒入将土豆和牛肉炒熟，转大火，待汤快干时，少倒一点水，淀粉h、就可以上桌了；

如何制作美味的牛肉烤土豆片

你好。醋和红糖都可以加，但需要控制调味的时间和数量。

在炒牛肉和土豆的过程中，加入一定量的红糖，有利于牛肉和土豆的上色，并能带来一些甜味。如果喜欢吃甜一点的，可以多加一些。放一点点。

炖的过程中可以加一小勺醋，这样牛肉更容易嫩。

如何制作土豆烤牛肉片视频

材料

新鲜牛肉520克

土豆2个，500克

料酒30毫升

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新鲜葱1片

新鲜生姜1片，长约1英寸

月桂叶1片

1片八角

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食用盐1克

白棉花糖2茶匙

黑胡椒1克

白糖1茶匙四川花椒

牛至粉1茶匙

1茶匙一勺甜面酱

红曲腐乳2块

啤酒500毫升

小葱1颗

红烧牛肉的制作步骤豆类：

第1步：将2个土豆去皮并放在一边。纵向切 3 刀，横向切 1 刀，纵向切 3 刀。将土豆浸泡在水中，确保水不比土豆浓。

第二步牛肉在超市已经切成小块，用水浸泡30分钟，去除血水。

步骤3 生姜切片，约9-10片。只留下葱的白色部分，切成8段。将八角一颗、花椒粒、月桂叶、牛至粉放入盆中。

第四步锅中加入1升冷水，将料酒和过滤水倒入牛腩块中，然后开火煮沸，盖上锅盖。大火烧开后，撇去浮沫。 （我是在水没烧开的时候开始撇的，但是花了很长时间才完全撇掉。水沸腾，漂浮的粉末会凝结成块）。牛肉焯水后，放在一边。 （这里，漏网可以放在另一个炒锅上，直接倒）

第五步，将同一个炒锅烧热。 （不能有水蒸气，否则加油后会弹出）。没有水后，加入50毫升，或者3汤匙植物油（我用的是有机亚麻籽油）。油烧至60%（水珠会冒出来））倒入香料，翻炒3次，加入牛腩，放入锅中。

第六步：开小火（我是开大火，然后牛腩焦黄了，所以我改成小火），翻炒3分钟左右，将牛肉炒香直至香味四溢。牛肉表面的水煎的时候，你会看到锅周围冒出白烟，可能没有王刚视频里那么明显。牛肉炒香后，加入一汤匙豆瓣酱和两块红豆干。

第 7 步：打开中-小火（我是开小火）将酱汁炒至出现红油。甜面酱香后，加入500毫升啤酒（我买的啤酒是330毫升一瓶，需要加500毫升，所以开了2瓶。啤酒不能多也不能少，留160毫升）啤酒）。打开高火并煮沸。烧开后，盖上锅盖，小火煮40分钟。

第8步40分钟后，大葱就软烂了。开始调味，盐1勺，糖2勺，黑胡椒少许。搅拌均匀10秒，加入沥干的土豆块。大火烧开后，将火调小，盖上锅盖煮10分钟。 （因为未煮熟的土豆会含有生物碱，对胃不好，建议多煮2分钟。家里的煤气灶没有餐厅厨房的火那么猛。）打开锅盖后，基本上没有剩下汁了。 （因为在第第5分钟，我发现汁没有到达所有的土豆，我又转动锅。此时不要加水或啤酒）

第九步：在土豆炖的同时，切一小根葱，加入锅中。上菜后，进行最后的润色。

土豆红烧牛肉片的做法

红烧牛肉（土豆）最简单的制作方法：上好的牛肉，切块，锅里热油，把肉炒干水分，加入少许料酒，炒干，然后加入少许海天酱油上色，加入海天酱油，不加盐，翻炒，加水没过肉，烧开，然后用砂锅或铁锅置于微火上（保持水沸腾但不沸腾的状态），煮1-2小时。如果你认为它已经烂了，就加入土豆，煮至土豆泥状。用高温沥干水。不要让它太干。加入胡椒粉和少许味精。就是这样。

如何用土豆片做出美味的牛肉

土豆烤蜜蜂f是一道大家都喜欢并且熟悉的菜。从口味角度来看，它是一道非常美味的菜肴，但从健康角度来看，并不应该提倡长期食用。

由于土豆和牛肉在消化时需要的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的停留时间，从而延长胃肠道的消化吸收时间。久而久之，必然会导致胃肠功能紊乱。 。

如何做出美味的土豆片炖牛肉

土豆炖牛肉要用后腿肉。土豆炖牛肉的做法非常简单。我们只需要将牛肉切成小块放入锅中沥干即可。锅中热油，将牛肉放入锅中翻炒，加入生抽、老抽、葱、姜、蒜一起翻炒。最后，锅中倒入开水，加入土豆、胡萝卜和青椒，煮半分钟一个多小时，直到汤干。就是这样。