辣椒洋葱炒牛肉家常菜视频

用料：牛肉300克，青椒3个，红辣椒3个，鲜蒜3个，生姜适量，淀粉适量，生抽适量油、小米椒适量、花椒适量、辅料：盐适量、鸡精适量、蚝油适量、黄酒适量、生抽适量酱汁，还有一点老抽。

方法：

1．准备好配料。

2.将所有材料切好，将牛肉按纹路纵向切开，然后斩块。将青、红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。

3.将盐、鸡精、油、黄酒、胡椒粉调成汁备用。

4.牛肉加入淀粉，加少许油拌匀。

5.将锅中的油加热。

6.将牛肉快速翻炒直至变白，备用。

7.锅里留油，加入姜丝和米椒炒香。

8.加入大蒜，炒香均匀。

9.加入青椒和红椒，炒至均匀切碎。

10.加入炒牛肉。

11.翻炒均匀。

12.加入准备好的汁，快速翻炒。

辣椒洋葱炒牛肉视频教程

【原料】牛肉、洋葱、葱、盐、姜、蒜、食用油、红辣椒、花椒、老抽、淀粉< /p>

【方法步骤】

1.首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉洗净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，这样更加入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺of盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即成配料。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅中油烧热，在锅中加入适量的食用油，待油温达到60%时，将腌制好的油倒入锅中。将准备好的肉片放入热油中快速翻炒。待肉片稍微卷起时，将炸好的肉片沥干油备用。

然后锅里留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，翻炒- 用中火煎至熟透。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。

辣椒洋葱炒牛肉自制食谱完整视频

牛肉切丝，用酱油和蚝油腌十分钟。锅里热油，炒肉丝，加入姜片、料酒和青椒

炒洋葱、蔬菜和辣椒 牛肉的做法

1.将土豆、胡萝卜、洋葱和青椒洗净，切成方块备用。 2、牛腩洗净，焯水，加入葱、姜片、料酒、香叶，炖2-3小时。最后加少许盐调味即可。炒锅中烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，然后加入洋葱炒香。

3.加入牛肉翻炒均匀。加入咖喱块，翻炒均匀。倒入椰奶，刚好没过食材即可。 4、大火烧开，然后转中小火煮至土豆变软，汤汁变稠。待汤汁浓稠后即可上桌，o 需要加盐。

如何制作洋葱炒牛肉视频

主要原料

牛里脊肉300克

紫洋葱1个

辅料

葱2根

油少许

生抽少许

盐少许

黑胡椒少许

1.将牛里脊肉切成薄片；分享一个将肉切成均匀薄片的技巧，就是将肉放入冰箱冷冻变硬，用手轻轻按压，形成指坑。取出后，可以轻松切成薄片；如果太硬冻住了，需要拿出来加热一下才能切；我们将之前的状态称为“冻结”。

2.紫皮洋葱洗净；洋葱有很多品种。这种颜色鲜艳的紫皮洋葱，口感脆嫩，不是特别辣。除油炸外，也适合生食；颜色为紫白色。搭配牛肉，看起来比黄洋葱更好看。

3.将洋葱切成“驼背”细条，即沿着洋葱的纹路切。每根洋葱条都有相同的弧度，这样洋葱受热后不会塌陷。

4.炒锅中倒入少许油，将洋葱切碎几下，撒上少许盐稍微软化，备用。

5.将油倒入锅中。无需等待油加热。将牛肉片倒入锅中，用锅铲快速摊开，保持肉片独立，不互相粘连。

6.待表面变色后，撒少许盐和生抽，翻炒均匀，牛肉就略带汤汁了。

7.快速将洋葱丝和黑胡椒粉放入锅中，翻炒几下即可上桌。

8.洋葱炒牛肉，肉质鲜美，洋葱酥脆！

小贴士

先把洋葱炒碎。辣度这么高，而且无论火候还是口感都更适合牛肉；如果以后加洋葱丝，洋葱还没熟，牛肉片就已经炒了。同样的方法还可以炒青椒肉片、蒜苗肉片。

洋葱红辣椒炒牛肉

材料

牛肉300克，切薄片，蒜苗3根，切段，姜3片，蒜3瓣，粉碎成块，干辣椒3个，切段，料酒1汤匙，食用油1汤匙，食用盐适量

炒牛肉片的步骤

步骤一

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纯牛奶手撕步骤一做吐司

牛肉切成薄片

步骤二

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纯牛奶手撕吐司第1步

牛肉中加入1茶匙食用油和1茶匙生粉拌匀。

第三步

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纯牛奶手撕的制作方法烤面包步骤一

大蒜拍碎，生姜切片，蒜苗切段，干辣椒切段备用。

第4步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

倒入适量食用油锅烧热，加入大蒜、姜片和蒜苗翻炒，然后加入干辣椒翻炒两遍。

第5步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

倒入牛肉片，继续大火炒，加入1勺料酒，适量盐，炒至牛肉变色。

第6步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

就可以煮啦~注意了炒的时间，不宜太长（肉会变老）。