大牛骨的制作方法

材料：牛骨1000克，胡萝卜100克，西红柿100克，西兰花100克，洋葱1个，胡椒粉，姜片，精盐，味精，醋，红油，花生油适量。

做法：

1、牛骨切成大块，洗净，入沸水中焯一下，捞出洗净血水，放入锅中锅中加水和花椒、姜片，煮至汤浓白粘稠，加精盐调​​味，即成牛骨汤。

2.胡萝卜洗净，去皮，切块。将西红柿洗净，切成4块。将西兰花切成大块。将洋葱去皮并切成块。

3.烧热干净锅，倒入花生油，小火爆香洋葱，加入牛骨汤煮滚，加入胡萝卜、西红柿、西兰花煮至蔬菜熟透。汤汁浓稠，加精盐、味精、醋、红油调味。

如何制作大蜜蜂f 骨头

1.将牛骨去掉，牛肉切成大块，入锅中煮至血水沸腾。水烧开后，将牛肉和牛骨捞出沥干。白萝卜切成大块，然后和牛骨、牛肉一起放进高压锅里，这样大块就不容易碎了。

2.煮肉时，准备好食材：洋葱、花椒、大料、桂皮、葱、姜、红辣椒。

3.冷锅中放入油和适量白糖，炒至糖呈焦糖状，待糖变红时，将牛肉干放入锅中翻炒，然后将切碎的材料一一放入。炒香。

4.先将牛骨和白萝卜放入高压锅底部。

5.将开水加入香牛肉中，煮至沸腾。然后将锅里的牛肉全部倒入高压锅中，煮30分钟。

6.取出将锅放在电磁炉上加热。如果喜欢吃辣的，可以添加火锅底料。汤沸腾后，加入火锅丸子、豆制品和蔬菜。

牛骨的制作方法

原料

牛骨1500克，葱1根，姜5片

山楂1个，盐适量，八角3个

橘子皮1块

步骤

1/4

首先将买来的牛骨用冷水浸泡约2分钟小时。多换几次水，把骨头里的血泡出来！这不会影响汤的质地和味道！

2/4

将泡好的牛骨放入锅中，加入冷水，中火煮十几分钟。记得把锅放在冷水下，这样脏东西才能充分煮出来！擦掉上面的血沫！

3/4

取出骨头，晾凉，洗净备用。准备好辅料，将骨头放入砂锅中勒。一次加入足够的水。最好盖住骨头。定好时间，将准备好的调料、葱、姜、蒜、陈皮、山楂、适量料酒放入锅中。

4/4

在煮的过程中，撇去汤上的油，这样味道会更鲜美。可以添加一些自己喜欢的食材，比如木耳，萝卜等等！出锅后，根据个人口味加入适量的盐和味精，营养丰富的牛骨汤就做好了！

如何让大牛骨头好吃

牛骨头一般都比较大，比较硬。到市场购买时，请商家将其切成小块。回家后洗净，放入冷水锅中煮（普通不锈钢锅即可，煮得更快）。水烧开后，撇去浮在表面的血沫（牛骨血沫较多，所以需要煮一会，撇去三四次即可除去）全部血沫）将骨头汤倒入电砂锅中，加一小片姜（用刀边拍几下），一两葱（用手捏成两片即可） ）、花椒几颗，打开汤设置，加几滴醋（这样骨头里的钙更容易溶解到汤里），从中午开始炖，一直炖到下班。下午。好吃，但是不要把萝卜直接炖在牛骨汤里，否则汤不持久。最好用另一个锅舀出一些汤，加入切成大块的萝卜煮20分钟左右。注意：炖牛骨的锅里一次加足水，不要加一半；炖的时候不要加盐，吃的时候直接往汤锅里加即可（不要加味精，会影响原味）

大牛骨头的做法

是煮骨头汤，如果你的方法不对，那么你可以只能说你做的是一碗骨头汤，不是补钙汤。那么我们怎样才能从骨骼中释放更多的钙呢？以下三点可以帮助您。

工艺：炖

口味：奶味

时间：<几个小时

热量：较低热量

< p>材料：

烹饪步骤：

1.将一半牛骨切成小块（请卖家帮忙切碎）。将牛骨洗净，放入电饭锅中。加水至最高水位，加入葱、姜片、10ML料酒

2。启动电饭锅的煮汤功能（如果使用砂锅，则用大火将汤煮沸）。汤快烧开的时候，会有很多浮渣。用大勺子撇去浮渣。

3.加入一小勺醋（10ML），盖上盖子，小火煮4小时。如果使用砂锅，请改为最小火力煮3-4小时

4。放入电饭锅4小时后，就会像这样，表面有一层厚厚的油。将汤和油分开放入两个碗中。做菜汤的时候可以放一点油，很香。可以在汤中加入少许盐和纯牛奶，搅拌均匀即可饮用。特别好吃。骨头可以蘸酱油或者椒盐，抓着吃

烹饪技巧：

说到做骨头汤，大家都会想到补钙，但如果你的方法做得不对，那只能说你是在做一碗骨头汤，而不是补钙汤。那么需要做什么才能从骨骼中释放更多的钙呢？以下三点帮你

锅中放入冷水，撇去浮粉。水先不要焯水

加1茶匙醋可以帮助把骨头里的钙稀释到汤里

吃之前加一点纯牛奶。牛奶中的乳糖可以帮助身体吸收汤里的钙

如何让大牛骨好吃

把牛骨切成小块。回家后洗净，放入冷水锅中煮（普通不锈钢锅即可，煮得更快）。水烧开后，撇去浮到表面的血沫（牛骨血沫较多，需要煮一会，撇去三四次，将血沫全部去掉）倒入骨汤放入电砂锅中，加入一小块姜（用刀边拍几下）、一两葱（用手捏成两段即可）、花椒少许，打开电源汤定型后，加几滴醋（这样骨头里的钙更容易溶解到汤里），从中午开始炖，一直炖到下午下班。好吃，但是不要把萝卜直接炖在牛骨汤里，否则汤不持久。它是最好用另一个锅舀出一些汤，加入切成大块的萝卜煮20分钟。