米粉蒸牛肉视频教程

正宗四川米粉蒸肉的制作方法：

材料：优质五花肉500克，蒸肉米粉1袋，红薯3个

辅料：花椒、干辣椒、陈皮、盐、老抽

1.先将粉放入干锅中炒，不加油，然后加入少许花椒、干辣椒、干陈皮，小火炒至金黄色；

2.炒好后，用粉碎机粉碎备用；

3.五花肉洗净，切成厚度适中的片，加少许盐和老抽上色，然后加入蒸肉粉拌匀；

4.将红薯洗净去皮，然后切成块；

5.取蒸锅，将红薯块放在下层，加入上层拌匀蒸肉；

6.水烧开，大火蒸40分钟，然后关火食用并煮10分钟。

正宗蒸牛肉食谱视频

1

将蒸肉粉倒入碗中

2

加入足够覆盖蒸肉的量粉泡水至水干

3

牛肉切成大块，洗去血水

4

将泡好的肉放入蒸笼中肉粉

5

拌匀腌制半小时

6

洗净土豆去皮切片

7

放入碗底

8

放入腌制好的蒸肉粉将牛肉放在土豆上

9

将剩下的蒸肉粉倒在上面

10

移动装有蒸肉的碗猪肉粉和牛肉放入蒸锅

11

放入开水的蒸锅中蒸约40分钟

12

一道美味的米粉蒸牛肉就做好了

米粉自制蒸牛肉的做法

材料：

牛肉500克

适量生姜适量

葱适量

香菜适量

正宗四川米粉蒸肉的烹饪步骤：

第一步 米粉蒸肉的第一步是制作蒸肉粉。您可以购买现成的并跳过此步骤。大米与糯米的比例为2：1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，花椒少许。将它们一起放入锅中炒至米变黄，取出晾凉。

第2步完全冷却后，用料理机打碎。最好保留一些粗颗粒，不要打得太细。加水并搅拌直至看不到干粉末。将其放在一边以供以后使用。

第三步：切一些姜丝和葱段，浸泡在水中

第四步：将牛肉切成厚片，倒入葱姜水，搅拌均匀，注意小a安装并多次添加，直到牛肉不再吸收任何水分。如果碗底有多余的水无法吸收，则无需再加。

第五步加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，菜籽油四勺，搅拌均匀。

第6步最后将之前做好的蒸肉米线加入肉中，加入一汤匙红油，搅拌均匀。

第七步摇匀后放入蒸锅中。开大火煮40分钟。如果喜欢软一点的，一小时就可以了。我这里蒸了一个小时。

第8步取出锅，撒上蒜末和香菜。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。

第九步如果不能吃辣，可以把豆瓣酱换成大酱，红油换成菜籽油，辣一下。

关于如何使用的完整视频教程ke粉蒸牛肉

材料

牛肉300克，干荷叶1片，蒸肉粉100克，姜末10克，蒜末10克，煮料20克油㏄、辣西洋菜1茶匙、酒酿1茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙

做法

1.将牛肉切成薄片；将荷叶用冷水浸泡30分钟备用。

2.将调味料加入牛肉片中，拌匀，腌制约20分钟，然后加入蒸肉粉和食用油。

3.将做法2的材料用荷叶包裹起来，放入蒸锅中。大火蒸12分钟左右就完成了。

面粉蒸牛肉的做法

主料：牛肉（排骨）250克

辅料：土豆1个，大米50克，五香粉2克，玉米油20克，生抽1勺，1个辣椒酱一勺，料酒2勺，糖少许，花椒少许，干辣椒少许，蚝油适量，适量辣椒粉适量，姜蒜适量，葱适量

装饰：芹菜叶

盘子：小蒸锅

[配料准备]

1．将牛肉切成适当大小和厚度的片，备用；

2.姜、蒜切末，葱切丁备用；

3.将土豆洗净去皮，切成滚刀块备用；

4.土豆加入少许油和盐，拌匀备用；

3.将牛肉片加入辣椒酱、料酒、生抽、辣椒面、花椒面、盐、糖、姜末、蒜粉拌匀，准备腌制；

【蒸肉面】< /p>

1.将米洗净，沥干水；

2．将米饭放入预热锅中，加入八角、花椒、干辣椒一起翻炒；

3.小火炒至米变黄，倒入盘中冷却；

4.挑选出t他将八角和干辣椒倒入食品加工机中打成粗粉。

【成品准备】

1.将蒸好的猪肉粉和牛肉混合均匀；

2.将土豆均匀铺在小蒸锅的底部；

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3.将牛肉均匀地铺在土豆上；

4.锅中水烧开，上蒸锅，小火蒸1小时即可关火；

5、最后撒上葱花装饰。