美味韭菜炒牛肉的做法视频

第1步

将切好的牛肉用苏打粉均匀地压碎三到五分钟，洗净挤干牛肉中的水分开始腌制用料酒--生抽--老抽--胡椒粉--白糖--盐--蚝油--花生油--淀粉搅拌均匀腌制15分钟，☞准备配菜

步骤2

地点 蔬菜的种类和数量是可选的。你也可以不加牛肉来炒。炒牛肉之前，先将配菜炒至熟（蒜末+盐），然后盛入盘中备用

第3步

加热后油将姜、葱、蒜、干红辣椒、花椒炒香。将牛肉放入锅中，摊开30秒，然后炒2分钟。加入配菜，加入少许鸡精，炒匀即可上桌。

牛肉大葱的做法

第1步

切丝h 牛肉切成薄片，加入淀粉油、老抽、油和胡椒粉，拌匀，用平时做饭用的调味料的量，腌半小时，想要牛肉嫩，淀粉就可以了不能太少，因为我们不是厨师，炒牛肉需要很长时间。

第2步

葱、姜、蒜、香菜、小米、辣椒都切好了。你需要一个平底锅。热油，将葱根、蒜片、姜片放入锅中翻炒。待香味出来后，加入腌制好的牛肉，炒至牛肉熟。加入香菜、葱、小米椒，炒至牛肉熟后起锅。

如何制作美味的韭菜炒牛肉视频小技巧

材料：牛肉适量，酱油1勺，料酒1勺，盐适量，葱1根，姜4片，老抽1勺、辣小米4粒、青蒜叶3片

1.将牛肉切成薄片o 切丝，加少许料酒和酱油腌制15分钟。 2.姜、蒜、辣椒切碎吗？加入油，炒香。将牛肉丝用大火炒至变色。加入葱，翻炒均匀。加入适量盐和鸡精调味。加入少许水，用中小火炒至香味吸收。将蒜叶加入汁中，翻炒均匀，装盘即可。

如何用葱炒牛肉片，又香又嫩

【配料】牛肉、葱、葱、盐、姜、蒜、食用油、红辣椒、胡椒粉、老抽、淀粉

【方法步骤】

1.首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些凝结物牛肉需要洗掉血水，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，这样更加入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，配料就做好了。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅中油烧热，锅中加入适量食用油，待油温达到60%时，将腌制好的肉片放入热油中，快速翻炒至肉片微微卷起将炸好的肉片沥干油备用。

然后锅里留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，翻炒- 用中火煎至熟透。最后只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，翻炒半小时即可。大火收干酱汁，一道美味的菜肴就做好了。

葱炒牛肉自制菜谱视频

材料：

牛肉、葱、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、白胡椒、姜、蒜、淀粉、水、油。

巴盟婺源炒牛肉的做法：

1．选择筋膜较少的牛里脊肉，将表面清理干净，剪掉表面的筋膜，逆纹切。将牛肉切成尽可能薄的片。 （一般新鲜的牛肉不容易切薄片，可以将牛肉放入冰箱的冷冻室，冷冻一段时间后会更容易切。）

2．将切好的牛肉放入盘中。加入碎白胡椒粉、3勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖、少许盐和一勺料酒，搅拌均匀。

3.牛肉中加入适量的水，搅拌均匀。让牛肉充分吸收水分。加入一勺淀粉，搅拌均匀。 （牛肉吸水较多，这样炒出来的牛肉才会嫩滑。）

4．将上浆的牛肉片腌制10分钟，使牛肉入味，加入一勺油，搅拌均匀。 （加入油后，牛肉片放入锅中很容易散开。）

5.将大葱洗净，切成小块备用。

6.先将锅烧热，倒入适量食用油，将牛肉片炒香。

7.炒至牛肉变色变软，然后从锅中取出。

8.锅中再倒入少许油，将葱、姜炒香，加入葱片翻炒均匀。

9.待洋葱枯萎后，倒入刚刚舀出的牛肉片，炒匀即可上桌。

香葱炒牛肉视频教程

主料：牛肉300克。

辅料：生抽适量，生粉少许，花生油30克，黑胡椒粉适量，糖半勺，老抽三分之一勺，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，姜丝适量，韭菜适量。

1.将牛肉洗净，冷藏后切成薄片。将切好的牛肉放入盆中，加入姜丝、黑胡椒、盐、糖、鸡精、生粉少许、花生油。搅拌均匀，腌制10分钟。将大葱切成段并放在一边。

2.锅中倒入适量花生油，加热至60%，加入腌制好的牛肉炒至爆裂。

3.加入生抽、蚝油和少许老抽。

4.快速翻炒，加入葱翻炒均匀。

洋葱炒牛肉的做法

【洋葱炒牛肉离子]

【原料】牛肉、葱、盐、姜、蒜、食用油、红辣椒、胡椒粉、老抽、淀粉

【做法与步骤】

1。首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，更加美味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即可制作配料。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅中油烧热，锅中加入适量食用油，待油温达到60%时，将腌制好的肉片放入热油中，快速翻炒至肉片微微卷起,炸好的肉片沥干油备用。

然后锅里留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，翻炒- 用中火煎至熟透。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。