主料：红辣椒2000克，牛肉500克

辅料：花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，蒜50克，姜40克，10毫升料酒1杯，白糖80克，豆瓣酱450克，盐10克，味精1勺

牛肉辣椒酱的制作方法：

1、辣椒洗净辣椒

2.用绞肉机绞碎，戴上一次性手套

3.将葱、姜、蒜切末，准备肉末。需要纯瘦肉。我没拍照，肉没切

4.将花生炒熟，稍凉，剥皮

5.将煮熟的花生放入塑料袋中，磨碎6、锅里放油，将肉炒至变色，倒入少许料酒去腥，然后加入葱、姜、蒜末翻炒爆香后加入豆瓣酱炒香

7、倒入红辣椒碎，转小火煮40分钟。中间不断搅拌，以免烧焦底部

8、加入花生碎和芝麻，再煮几分钟，牛肉辣酱就做好了。

9 . 趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存

烹饪技巧：

豆瓣酱最好的是东北豆瓣酱，味道更好。另外花生最好去皮，一定要煮40分钟，不然吃起来像辣椒。

牛肉酱和辣椒的制作方法（纯韩式做法） 准备材料：1KG牛肉（牛筋少许，会更劲道） /辣椒10/20颗鹌鹑蛋/所需调料：酱油/料酒/白糖/花椒面/姜两片/蒜4瓣/水少许 制作方法 1、辣椒洗净后rs，最好用牙签戳一些洞（这样更健康）（增加风味） 2、鹌鹑蛋煮沸，剥皮。 3、牛肉洗净，放入容器中浸泡（泡去血水） 4、然后将准备好的调料放入锅中。 （调料根据自己口味添加） 5、再加入 将切好的牛肉放入锅中，大火煮开。 6.水烧开后，转中火。待牛肉快熟的时候，将鹌鹑蛋放入锅中继续煮。用勺子翻动几次。 7、最后把辣椒放进去，小火煮。待辣椒枯萎后，将其从锅中取出，就完成了。注：希望能帮助大家做出好吃的正宗牛肉酱辣椒！

原料

牛里脊肉150块，甜面酱1汤匙（指的是家里的汤勺）、大酱半汤匙、红辣椒适量、料酒少许、青半个洋葱、蒜适量、姜适量、花椒少许、白糖一小勺、生抽少许、鸡精少许、香油适量、胡椒粉少许、少许花生、白芝麻少许

牛肉辣椒酱配方

1.将牛肉清洗干净后，切成小块，放入碗中，然后加入料酒、生抽、食用油、姜片和葱，腌制10分钟左右

2。然后我们把葱、姜、蒜洗净切成小块备用

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3.锅中倒入少许油，将腌制好的牛肉捞出，捞出葱、姜片，炒出多余的水分，待牛肉块变色后捞出备用。

4.锅里再次倒入适量的油，最好多一些，然后撒上一小把花椒，中小火炒至熟。闻到花椒的香味，就可以关火了。 ，然后用漏勺捞出花椒，留下锅里的油

5.然后我们把葱姜蒜全部倒入锅中，中火炒至出香味

6。然后将切好的红辣椒倒入锅中，继续中火翻炒至红油出

7。炒约1分钟，然后加入牛肉块。将其放入锅中，一起翻炒。我还是用中火

8。炒约2-3分钟后，我们加入一汤匙甜面酱和黄豆酱，继续翻炒均匀。

9.快出锅的时候，我们加一点糖，胡椒粉，鸡精。搅拌均匀，然后关火。我没有加盐，因为我觉得加的黄豆酱是咸的。温度够了

10。关火后，加入一小把花生碎，撒入白芝麻，搅拌均匀。花生一定要煮熟后加入。提前加进去就不脆了

11。成品上可以淋点熟香油，这样味道更香，保存时间更长

准备食材

主要食材：红辣椒2公斤，牛肉500克，五香花生米200克，白芝麻200克。

辅料：食用油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、白糖适量大蒜

具体步骤

所有需要做的材料都提前准备好了，这样做的时候就不会着急。

首先将买来的新鲜红辣椒用清水冲洗一下，除去外面的灰尘，然后捞出红辣椒的茎和里面的种子。

放在案板上，用刀把红辣椒切成小块。

将切好的辣椒块放入榨汁机中，启动程序，将辣椒块搅成辣椒汁。

大葱去皮切成葱末，生姜去皮切成姜末，大蒜用刀拍至酥脆，然后切成蒜末。

将买来的新鲜牛肉用清水冲洗干净，切成小丁。

准备炒锅，放入适量食用油。中火烧热油，然后将葱花、蒜末、姜末放入锅中翻炒。

待香味散出后，加入切好的牛肉块一起翻炒待牛肉块变色后取出，放入容器中。

将准备好的豆瓣酱和辣椒汁放入炒锅中搅拌均匀，然后开大火将酱汁煮沸，然后调至小火，慢慢煮。

当看到煮好的辣椒汁变成深红色时，就可以将炒好的牛肉块放入锅中。

将准备好的五香花生放在案板上用刀切碎，然后放入锅中加入适量的白芝麻，加入适量的盐、糖，和味精调味。

另准备一锅，锅中放入适量食用油，中火烧开油，淋在煮好的辣椒酱上，用勺子搅拌均匀，即可享用很高兴这很好吃。

具体制作方法如下：

1：自制牛肉辣椒酱的制作方法：

2：用研磨机磨碎食品加工机，并带上一次性手套，否则你的手会很痛。

3：：将花生炒熟，稍凉，剥皮。

4::然后准备好所有的r材料：肉、葱、姜、蒜切末备用，辣椒切末，花生去皮切碎

5：：锅中油烧热，将肉末炒至变色后，倒入少许料酒去除腥味。

6::然后加入葱、姜、蒜炒香，然后倒入豆瓣酱炒香

7::倒入红辣椒末煮沸后改小火煮40分钟。中间不断搅拌，避免底部烧焦。

8::加入花生碎和芝麻，加糖，再煮几分钟，加味精即可食用。

9：：准备好后，

趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存。

用料

红辣椒2000克

花生300克

豆油300克

生姜40克

料酒10毫升

盐10克

辅料

牛肉500克

熟白芝麻100克

大蒜50克

白糖70克

豆瓣酱450克

味精一勺

1.洗净辣椒。

2.将它们放入食品加工机中粉碎。戴上一次性手套，不然你的手会很痛。

3.将葱、姜、蒜切成末。准备好肉末，肉末应该是纯瘦肉。这一步我没有拍照，肉切之前没有切

4。将花生炒熟，稍凉，剥皮。

5.将煮熟的花生放入保鲜袋中，磨成花生碎

6。锅中油热后，放入肉末炒至变色，倒入少许料酒去除腥味。然后加入葱、姜、蒜炒香，然后加入豆瓣酱炒香

7。倒入切碎的红辣椒、卤水将锅转小火，煮40分钟。中间不断搅拌，避免底部烧焦。

8.加入捣碎的花生和芝麻，加糖，再煮几分钟，直到牛肉辣椒酱出锅。出锅前加入味精。

9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，冷却后放入冰箱保存。

10.取一个小碗，煮面条并混合，然后加入一些香菜，这是一种美味的调味品。

用料：牛肉1斤，鲜红辣椒2斤，大酱1斤，油半斤，姜1片，姜1头大蒜、番茄酱150克、糖2汤匙、白芝麻2汤匙（熟）、十三香1茶匙、花椒1汤匙、大料2粒

步骤：

2. C选择瘦牛肉。将牛肉切成牛肉块，不要切得太细。

3.将红辣椒切碎，蒜切末，姜切末，将黄豆酱放入容器中，加入番茄酱，搅拌均匀。

4.锅里烧热油，放入花椒，小火炒至微焦，花椒香味散发出来，即可取出花椒。

5.加入姜末和大蒜，炒香。加入牛肉块，炒至牛肉颜色变白。

6.加入黄豆酱，小火翻炒。不断搅拌，防止酱汁粘锅底，炒黄豆酱，带出酱汁的香味。

7.加入切碎的辣椒，翻炒均匀，小火加热，煮约15分钟。期间要时不时搅拌一下，防止粘锅底。无需加水。弗雷斯h 红辣椒含有水分。把辣椒里的水烧开，让其蒸发，辣椒酱的保质时间会更长。

8.时间到后关火，加入芝麻，搅拌均匀