兰州拉面红烧牛肉炒菜图片

麻辣鲜香，味道好，大多数人都喜欢吃。我从青海来到兰州定居。我一开始不习惯吃牛肉面，后来就一直吃。 ，我吃得越多，我吃得越多。现在一天不吃饭还不够，但吃多了也不是好事。牛肉汤中的嘌呤含量很高。吃太多对身体不好。最好忍着，隔几天吃一次。没关系。

兰州拉面牛肉炒面图

每个来兰州的人都应该尝尝。兰州拉面就不说了，必须吃。凉面的做法也和很多地方不一样。夏天味道不错，上菜也很快。主要原因是天气冷。炒面也有独特的味道，而且面条不是很有嚼劲。

兰州牛肉炒面的做法

原料

前腿肉约300克，羽衣甘蓝约300克，面条2束、蒜3瓣、花椒1个、蚝油2/10杯、酱油2/10杯、糖1茶匙、香油少许、茶油或其他食用油1茶匙、2茶匙生粉适量，盐适量，白胡椒粉适量

做法

1．将牛肉切片，羽衣甘蓝切段，大蒜切片，辣椒斜切备用。

2.将牛肉片加入腌料中，拌匀，等待15分钟左右，使肉质软化，提味。

3.取一锅水，待水滚后，加入面条煮至熟即可捞出。

4.另起锅，将羽衣甘蓝炒至半熟，备用。

5.将蒜和辣椒同锅炒香，加入牛肉炒香，然后加入步骤3的羽衣甘蓝继续炒，加入适量的水和调味料。

6.将面条加入同一个锅中并搅拌均匀。

兰州拉面红烧牛肉面图片

T他的问题有点奇怪？

我重申一下，它不叫兰州拉面，而是兰州牛肉面。拉面里没有红烧牛肉。兰州牛肉面具有“汤清、肉烂香、面细”的独特风味。还有“一清二白三红四绿五黄”，一清（清汤），二白（白萝卜），三红（红辣椒油），四绿（青香菜，蒜苗），五黄（黄亮面）肉 是牛腿肉，不是红烧的，所以你的问题有点奇怪？

兰州拉面牛肉炒面图片

兰州牛肉面是兰州人最爱吃的面食。牛肉面的制作很有讲究。首先，将牛肉汤熬几个小时，然后在锅中加入秘制食材，如辣椒。也是用秘方制作的。经过师傅精湛的手法，就可以拉出你需要的面条了，其中有两条细面条，三细面、韭菜叶等。 一碗牛肉面必须是一清二白三红四绿才非常入味。

盖盆面是煮熟的面条，然后将炒好的蔬菜浇在面条上。菜肴根据所需的口味而有所不同。炒面是将蔬菜和面条一起炒。所以哪个味道更好就看每个人的口味了！

兰州拉面牛肉炒拉面图片

准备材料

羊肉丝或条、西红柿、洋葱、绿豆芽、刀削面、青椒、小茴香调料

< p>做法

1先把水烧开，把面条煮熟，捞出放入凉水中待用

2锅里放少许油，待面条熟了，就可以了。油热，放入羊肉翻炒几下，加入十三香。 ，盐。替代品放入盘中。

3加少许油，加入洋葱、青椒、西红柿，翻炒几下。半熟后加入绿豆豆芽炒三四次。加入面条，翻炒两三下提味，加少许盐翻炒，最后加入羊肉。加入孜然，一盘香喷喷的刀削面就完成了。