牛杂香菇汤材料：

主料：牛杂200克

辅料：香菇25克（新鲜），

调料：香油4克，盐3克，味精2克

牛杂蘑菇汤做法：

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2.香菇洗净，用水泡软，备用

3.将汤锅置旺火上，加水1000克，将牛杂片、蘑菇放入锅中

4。煮沸后，小火慢炖

5。加入精盐、味精、麻油调味即可食用

材料

牛筋牛腩（1000克）

香菇香菇（适量）

木耳（适量）

老抽（一茶匙）

姜、葱、蒜（适量）

生抽（一汤匙）

红烧肉材料（一小包）

料酒（一茶匙）

食用油（一茶匙）

干红辣椒（5粒）

盐（一勺）

野辣椒油（5粒）

1/将牛腩切块。

2/放入姜片，加水煮沸去腥。

3/牛腩去筋去皮洗净备用。

4/加入焯好的排骨牛腩、泡好的珍珠菇、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、红烧肉材料1包、干肉6块红辣椒、生姜3片，加水，盖上锅盖煮1小时。

5/1小时后，锅烧开，加入2汤匙盐，盛入盘中，撒上葱花。连肉汤和米饭、面条都很棒。

切一些香菇丸子里加入黑木耳，会更美味

牛肉丸

主要原料：牛肉300克，洋葱100克，大蒜10克

调味料，盐，酱油、料酒、油、沙拉酱

牛肉丸的制作方法

1.准备好材料

2.将牛肉洗净，剁成肉末

3.洋葱洗净，切成小块

4。将大蒜切成蒜末

5.将切好的牛肉放入稍大的碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，朝一个方向搅拌均匀。加入切碎的洋葱和蒜末，继续朝一个方向搅拌，直到肉变软。直到那时

6。将牛肉搅拌均匀，搓成小球

7.锅中倒入适量的油烧热。油热后，加入准备好的牛肉丸，炒至熟

8。将锅中的油沥干，加入沙拉酱即可食用

蘑菇汤的制作方法1：

材料：蘑菇44朵，新鲜香菇8朵，草菇8朵，侧耳10朵，肉丝一小把，生菜一小把，盐适量、味精适量、淀粉适量、香油适量

步骤：

1．将蘑菇洗净，切成厚片。

2.将鲜蘑菇洗净，去根，切成三四片。

3.将草菇洗净，切成两片。

4.将秀珍菇洗净。

5.肉丝中加入盐、味精、淀粉、水拌匀。

6.把鸡毛上的黄叶和老叶去掉，彻底洗净。

7.锅中倒入油，油烧热，放入腌制好的肉丝炒至变色，捞出。

8.将锅洗净并擦干，然后加入油。油热后，加入香菇、鲜香菇、草菇和侧耳炒香。加入猪肉丝，加盐，加水煮沸。转至中低火煮。三五分钟后，开火，加入鸡毛，加味精调味，淋上香油即可。

提示

1.原料可以多用也可以少用，根据实际情况而定。也可以添加其他蘑菇。

2.蘑菇汤里加入肉丝，味道更鲜美。添加鸡毛，营养更丰富，颜色更漂亮。

3.蘑菇是营养保健食品。多吃可以预防癌症。

蘑菇汤做法二：

材料：香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤1碗、香菇适量大蒜、姜片适量、油适量、盐适量

1.准备各种蘑菇s。如果要泡的话，先把香菇洗干净，泡一下。

2.将生姜洗净切片，大蒜拍碎。

3.锅中热油，将姜和蒜炒香。

4.加入蘑菇并翻炒。

5.添加高汤并煮沸。

6.将材料移至高压锅中，煮30分钟。

7.然后打开盖子，加盐调味即可饮用。

排骨蘑菇汤的做法

你是否觉得简单的蘑菇汤味道有点淡？作为一个肉食动物，你不能忍受没有肉的汤吗？然后你可以尝尝排骨蘑菇汤。这里有两个美味排骨蘑菇汤的食谱。

排骨蘑菇汤配方一：

材料：排骨500克，蘑菇500克，春笋1包，盐适量，枸杞适量八角、肉桂适量

做法：

1．买来的排骨用水泡30分钟测试。

2.将排骨放入锅中，用冷水焯一下。

3.将香菇和茶树菇洗净。

4.将春笋洗净切块备用。

5.先将香菇和茶树菇用水焯一下。盛出并放在一边。

6.先将焯好的排骨放入电压力锅中

7.然后加入焯过的蘑菇、春笋、洋葱、姜、八角和肉桂。

8.按照电压力锅的说明，加入适量的水，然后加入枸杞和盐。

9.盖上锅盖。调节压力阀至密封。

10.转动旋钮即可煮汤。 30分钟后就可以上桌了。

排骨蘑菇汤做法二：

材料：排骨适量、姬菇适量、蟹菇适量、牛肝菌适量、适量量of 松茸、盐适量、葱适量、姜2片、料酒适量、白糖适量

做法：

1．排骨加入姜片、葱段、料酒和水，冲洗干净后放入炖锅

2。牛肝菌、姬松茸用温水和糖浸泡，洗净放入炖锅

3。蟹菇、海鲜菇去蒂，沥干水分，放入炖锅中

4。将姜、葱切成段，放入炖锅中。将它们装满水或温水。盖上锅盖。大火煮20分钟。然后关小火，煮2-3小时。加盐调味。能。

虾仁蘑菇汤怎么做

排骨还不能满足你对肉的渴望吗？那么鲜嫩鲜甜的虾总能满足你一时的口腹之欲！你怎么能错过这道虾仁食谱呢？蘑菇汤？

虾仁蘑菇汤配方一：

材料：蟹菇100克，豆腐100克，葱50克，虾仁100克，盐适量

配方：

1.将蟹味菇洗净备用。

2.将市场上买来的鲜虾清洗干净，然后去掉头、壳、线。

3.将豆腐浸泡几分钟，然后切成小块。

5.汤煮沸后，加入豆腐、蘑菇和虾。

6.快熟的时候，加入一些葱花。

7.最后加入盐即可食用。

方法：

1．将所有材料清洗干净，蘑菇切成适当的段，豆腐切块，胡萝卜切小块

2。将香菜切成大块，当然少不了我们的主料大虾。

3.锅烧热，倒入油，放入蘑菇炒至蘑菇出水，加入500ML热水。

4.广告d 豆腐和胡萝卜保持高火。煮五分钟，加入虾，煮至变色。加盐调节味道。然后关火，加入香菜，搅拌均匀，即可食用。

烹饪技巧：

1.豆腐也可以选择老豆腐、日本豆腐等。

2．蘑菇可以自己拌；你还可以添加一些其他蔬菜。

3.把虾从锅里拿出来之前先把它们放进去。如果放得太早，肉很容易变老。

4.出锅前放香菜。早放的话不够香。

蘑菇汤的营养价值

除了味道好之外，蘑菇汤的营养价值也备受关注。即使味道再好，如果没有什么营养价值的话，吃这种食物的人也不多。蘑菇汤如此受欢迎的主要原因之一也是因为它的营养价值很高。有多高？一起来了解一下它的营养吧蘑菇汤的营养价值。

1.蘑菇含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，可以滋补强身。

2.蘑菇含有大量的植物纤维。具有预防便秘、促进排毒、预防糖尿病和大肠癌、降低胆固醇等作用。

3.蘑菇含有丰富的维生素和无机盐，具有很强的抗氧化能力，可以有效延缓衰老。

4.蘑菇与其他蔬菜和水果不同。它们富含维生素D，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论采摘与否的蘑菇，都有这个功能。

5.蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又被称为“维生素A的宝库”。有些纤维含量蘑菇的含量也高于普通蔬菜，可以有效预防便秘。

6.蘑菇的热量很低。蘑菇中的营养成分有益于心脏健康，并能增强免疫力。蘑菇每餐仅含20卡路里热量，是很好的减肥食品。

7.蘑菇含蛋白质30%以上，每100克鲜蘑菇中维生素C含量高达206.28毫克。它们还含有丰富的氨基酸：蘑菇含有多达17种氨基酸，其中人体所含的氨基酸最多，蘑菇含有8种氨基酸。富含蛋氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，吃蘑菇可以增强人体的免疫力。

蘑菇汤的食用禁忌

蘑菇汤的主要原料是各种蘑菇。常用的蘑菇汤有香菇、草菇、茶树菇、平菇等，这些蘑菇都有一定的食用禁忌所以在吃之前一定要了解清楚。下面我们就来了解一下蘑菇汤的禁忌。

1.蘑菇性滑，便秘者应慎食。不允许使用有毒的野生蘑菇。

2.对真菌和食物过敏者慎用。

3.草菇性寒，脾胃虚弱者不宜食用。另外，新鲜或干燥的产品都不宜浸泡太久。

4.茶树菇与酒同食易引起中毒，与鹌鹑同食又会降低营养价值。

5.香菇+驴肉=容易引起腹痛、腹泻。

6.香菇+鹌鹑肉和鹌鹑蛋=脸上容易出现黑斑。

7.香菇+河蟹=容易引起结石症状。

8.蘑菇+西红柿=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

9、香菇属于引风食物，皮肤瘙痒顽固的患者不宜食用。脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒的患者不宜食用本品。

10.香菇含有维生素D，河蟹也含有丰富的维生素D，两者一起吃，会增加人体内维生素D的含量。D含量过高，导致钙含量增加，长期下去食用很容易引起结石症状。

11.香菇含有丰富的生化物质。与含有类胡萝卜素的西红柿一起吃，会破坏西红柿中所含的类胡萝卜素，降低其营养价值。

材料

牛肉、西红柿、土豆、洋葱、

辅料：黄油、料酒、葱、姜片、香叶、番茄酱、盐、鸡精

做法

1.将牛肉洗净并浸泡用水浸泡15分钟，去除血水；

2．将牛肉切成小块；

3.将牛肉块放入冷水中，加少许料酒去除腥味；

4.水烧开后，煮1至2分钟，去除牛肉纤维中的残留物。血水；

5．锅烧热后，用小火将黄油融化；

6.油热后，加入洋葱翻炒；

7、加入切好的土豆片一起翻炒；

8.土豆表面炒香后，加入葱、姜片

9。炒香后，加入去皮的土豆。西红柿（点击这里了解如何快速去除西红柿皮）

10.将番茄炒出浓稠的番茄汁，然后加入番茄酱；

11.炒均匀并加入月桂叶。倒入热水，加入牛肉块；

12.煮沸后，转入砂锅中，小火慢炖2小时。出锅时加入盐和鸡精

材料：牛肉馅500克，蛋白2个，叶菜、瓜类蔬菜共500克。

配料：香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱末、姜末各少许。

制作方法：

1．将叶类蔬菜和瓜类蔬菜切成薄片备用。

2.将肉馅放入盆中，加入蛋清和水，用力搅拌至粘稠，加入葱姜末、精盐8克、味精2克、香油8克、水淀粉拌匀。

3.用手将肉馅捏成肉丸，然后放入盛有冷水的锅中。锅内冷水烧开后，将丸子放入盆中，淋上原汤备用。

4.将蔬菜放入锅中，加入冷水。当锅再次沸腾时，加入肉丸，煮5分钟。

1.将牛肉馅放入容器中，鲜姜去皮切末，放入牛肉馅中，加入葱花，加适量盐，打入鸡蛋，花椒放入沸水中浸泡10分钟、将花椒水倒入馅料中，顺时针搅拌均匀，加入50克面粉和50克淀粉用手混合在一起，直至面团感觉有弹性，拌匀即可。

2.炒锅烧热，放入花生油，油温60%热，将牛肉馅搓成丸子，分批炸至金黄色捞出。

3.汤锅内放入高汤或水，加入大料两瓣、葱少许、酱油适量和盐调味，烧开后加入肉丸，大火煮几分钟，然后小火煮至肉丸膨胀并漂浮。

材料：牛肉一两，干黑木耳五六朵，干黄花菜二十朵左右，干香菇四五朵，鸡蛋一个，老姜一小块，韭菜两根，水淀粉半碗，盐适量，香油适量。

1.将干蘑菇放入密封盒中，加入80℃开水和适量盐，盖上密封盖，上下左右摇动约5分钟，然后静置十分钟左右，这样香菇基本就熟了，将干黑木耳和黄花放入80度的水中浸泡十分钟左右。

2.将泡好的香菇、黑木耳、黄花洗净，切成小丁。将牛肉切成小丁，放入碗中。将鸡蛋剥皮，打入碗中搅拌均匀。老姜洗净，切成片。韭菜摘下来洗净，切块折边放入切碎的葱中。

3.然后在牛肉丁的碗里加入少许盐、姜末、适量的水淀粉，抓匀，抓一会儿，这样牛肉的纤维就充分膨胀，入味了更好的。嫩滑。

4.将两大碗水倒入锅中。水烧开后，加入姜末、蘑菇丁、黑木耳丁、黄花菜丁。水烧开后，转中小火煮五分钟。

5.这时，把火调到最低，然后倒入牛肉丁。牛肉丁先不要动，等肉上的淀粉定型后，用筷子或者抹刀摊开。

7.加入适量盐轻轻推匀，然后倒入蛋液。倒蛋液的时候要注意不要倒一处。绕圈倒入并适当使用。用筷子向一个方向搅拌鸡蛋。

8.然后po加入适量水淀粉，用抹刀推匀，直至汤汁略粘稠。

9.最后淋上几滴香油，撒上一些葱花就完成了。

材料：牛肉、黄花菜、桃园健民西瓜酱、豆角、木耳、葱、姜、花椒、八角、花椒、料酒、酱油、盐

做法：1、我们需要将牛肉反复冲洗一下，沥干水分，然后用刀将牛肉切成小块，放入盆中，备用；

3.接下来，将豆子洗净，沥干水，用刀切成小块；将木耳放入冷水中，浸泡一段时间，冲洗干净，撕成小朵，沥干水分，备用；

4. AF大葱洗净后，用刀将大葱切成葱花；生姜洗净后，切成片；放在一边；

5.将适量倒入锅中。水加牛肉、葱花、姜片和花椒，大火煮沸，关火，取出牛肉；

6.锅中再次加入适量的水，放入葱花、姜片、花椒和大料，加入适量的桃源健民西瓜酱和酱油，搅拌均匀；

7.水烧开后，加入煮熟的牛肉，用小火煮一段时间，加入黄花菜、豆类和木耳，加入适量的胡椒粉、料酒、酱油和盐，煮至成熟入味