牛肉味道鲜美，营养丰富，含有丰富的人体所需的微量元素。不管怎么做都很美味。煮熟的牛肉片沾上酱汁或蒜末，味道鲜美。这很美味。如果你想炒的话，也可以和你喜欢的配菜一起炒。我比较喜欢吃辣，所以经常和青椒、红椒以及一些洋葱一起炒。香的我不想跳过，但是比较费米。

材料：牛肉250克，青椒2个，红辣椒2个。调料：花生油适量，盐适量，葱适量，姜2片，蒜2瓣，料酒适量，生抽适量，蚝油适量。

1.将牛肉洗净，沥干水分，切块n 片。加入玉米淀粉、盐、蚝油和料酒拌匀。然后加入少许食用油，拌匀，腌制半小时。

2.将青、红辣椒洗净，用滚刀切成块。

3.将葱、姜、蒜分别切片，备用。

4.锅里放油。油热后，牛肉就会光滑变色。把它从锅里拿出来放在一边。

5.锅内放油，爆香姜、蒜，加入黄椒炒香。

6.加入青、红辣椒，加入适量盐略炒，然后加入葱片。

7.倒入牛肉，翻炒。

8.然后从锅里拿出来，青椒炒牛肉就做好了。

可以，没问题

材料

牛肉，洋葱，辣椒，大蒜

如何制作洋葱炒牛肉

将牛肉切丝，然后切碎用生粉、生抽、老抽、盐、料酒腌制一会儿

洋葱切丝

大蒜切辣椒

热锅冷油，加入蒜末和辣椒炒香，然后加入将牛肉丝炒至8分钟熟，然后加入洋葱，炒至全熟，最后加入酱汁，炒均匀，完成。

在牛肉末中加入1汤匙水淀粉，拌匀。姜、蒜切碎，干辣椒切块，干花切丁备用。

将黄油放入热锅中。如果没有黄油，也可以用其他植物油。黄油融化后，加入姜、蒜、干花椒炒香。

加入干辣椒段，翻炒片刻。小心别误会时间太长，不要把辣椒炸黑。添加牛肉。炒至牛肉变色均匀并熟透。加入生抽，翻炒均匀，直至闻到浓郁的香味。

材料：牛肉500克，生姜20克，鸡蛋1个，青红椒各1个，葱、蒜、辣椒各适量< /p>

做法：

第一步：1.将牛肉洗净，切成薄片。牛肉越薄越好。将生姜切片，香葱切段。

2.准备几片姜片和葱段，放入碗中。添加适量的水。我们将姜片和葱段用手揉搓一会儿，捞出葱姜汁。

3.将牛肉腌制。用葱姜水代替料酒来腌牛肉。炒出来的牛肉鲜嫩，没有一点腥味。将牛肉拌匀让牛肉充分吸收水分，然后加入半勺白糖；然后加一点黑胡椒提味，再打入一个散养鸡蛋，再次抓匀，加一点小苏打粉，加一点蚝油提鲜，加一勺生粉，最后添加 添加少许植物油。添加植物油可以防止煎炸时粘锅。腌制10分钟，让牛肉充分入味。

第二步：切一些配菜，青椒切成滚片。这种螺蛳椒够辣，炒牛肉香。添加一些红辣椒以匹配颜色。还切成滚片和香葱。切成长段，然后将大蒜切片。

第三步：1.锅中烧热油。当油热时，滑动锅。然后倒掉热量，再次加入冷油。油温为40%热。加入腌制好的牛肉。 。将锅加热并冷却油，以便帽子牛肉不会粘锅。记住这个提示。

2.牛肉入锅后，用勺子不断翻炒，防止牛肉粘锅。锅里再次加热油。油热后加入姜片、蒜片炒香。加入红辣椒，大火炒1分钟，炒至辣椒碎，加入适量盐，然后加入滑嫩的牛肉，大火炒1分钟，加入适量锅边加入适量生抽和少许老抽上色，大火炒30秒，然后加入葱段，出锅前淋点油提亮菜肴。只需将其从锅中取出即可。

材料：

牛肉250克

青椒2个

青辣椒炒牛肉步骤：

第1步

将葱、青椒和煮熟的牛肉切碎备用

第2步

锅中加入少量油（比平常炒菜时要少一些，因为牛肉有油），加入葱花和青椒炒30秒（还是要看你放的食物的多少）

步骤3

加入牛肉碎继续翻炒，加入少许生抽提味（不要加太多，几滴就可以了），继续炒至青椒变软，即可食用。 。

食材详情牛肉：青椒1小块，牛肉2块，青椒1小块，青椒2小块花椒、少量食油、少量盐、少量生抽、少量生姜、少量大蒜、少量胡椒粉、少量料酒、1个小柠檬片

步骤：

1 将牛肉洗净备用。

2青椒、黄瓜洗净将它们切成条，生姜切成细条，大蒜切末，准备一小块柠檬。

3 将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，静置半小时，让其充分熟透。注入。

4 将锅烧热，倒入食用油。

5加入切碎的姜和蒜末。

6慢慢炒出香味，然后将牛肉倒入锅中

7大火翻炒。

8 牛肉变白时，加入青椒，快速翻炒，加少许盐（调味料已加到牛肉里），再翻炒几下，即可随时待命。

【原料】

牛肉、青椒、彩椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、小苏打、料酒、胡椒粉、淀粉

【具体做法】

1.将牛里脊肉或牛肉洗净十将里脊肉切成薄片，贴着牛肉的纹理。

2.将切好的牛肉用清水清洗两遍，去除部分腥味。

3.将牛肉打干，加少许盐、少许小苏打、老抽、料酒、胡椒粉拌匀。这里加盐给牛肉提味，加料酒和胡椒粉去腥，加老抽上色。加一点小苏打可以让牛肉更嫩。不要使用太多小苏打，盐的用量是两倍即可。

4.无需等待牛肉腌制。加入水淀粉（淀粉和水溶解）再次搅拌均匀。经过这样处理的牛肉，口感更加嫩滑。

5.青椒、彩椒去籽、茎，洗净，切片。

6.热锅冷油，倒入处理好的牛肉片，大火快速翻炒。

7.将牛肉用大火快速翻炒。牛肉可以炒着吃直到一分钟内煮熟6分钟。然后加入葱、姜、蒜，小火炒香。

8.然后倒入彩椒，用大火炒均匀。然后加入生抽、蚝油、少许糖提鲜，用大火炒均匀。因为牛肉已经腌好了，蚝油和生抽都是咸的，所以这里基本不需要加盐。

9.最后倒入少许水淀粉勾芡，大火炒匀即可食用。

提示

1.煎牛肉的时候最好用牛里脊肉或者里脊肉，这样口感会更软嫩。如果没有这两种肉，牛小腿也是可以的。只要肉里没有筋，任何纯瘦肉都可以。

2.因为牛肉呈酸性，所以腌制牛肉时，加入少许小苏打，拌匀。酸和碱会被中和，牛肉会变得更软嫩。

3.腌制好的牛肉很容易炒，大火快炒，最多两分钟。不要炒太久，否则牛肉很快就熟了。

食材准备：牛肉、芹菜、小米椒、蒜末、姜丝、生抽、糖、盐、料酒、淀粉

1.将牛肉用清水冲洗干净，然后将牛肉切成片或条。然后放入清水中反复清洗，以去除牛肉的腥味。

2.牛肉洗净后，挤出多余的水，然后在牛肉中加入少许料酒、生抽、盐、姜丝、蛋清、淀粉，腌制10分钟。牛肉腌制后味道更鲜美，去除牛肉的腥味，使菜肴更加美味。淀粉还能锁住牛肉的水分，让牛肉入味更嫩。

3.将牛肉腌在一旁，芹菜去掉头尾，摘去叶子，洗净，切段，备用。芹菜叶味苦，不太好吃，所以最好只用芹菜根茎来做芹菜炒牛肉。

4.牛肉腌制好后，我们就可以炒牛肉了。锅中倒入少许食用油，油热后将牛肉放入锅中。中小火炒至牛肉变色出现，备用。

5.锅中加入少许食用油，然后加入姜丝和蒜末。炒香后，加入芹菜。待芹菜稍微变色后，将半熟的牛肉放入锅中，然后加入盐、生抽、糖调味。当食材吸收了调味料后，这道菜就做好了。