材料

牛肉150克

米饭适量

洋葱50克

西红柿2个

蔬菜适量（如果喜欢的话）

辅料

番茄酱10克

细砂糖15克

适量盐

黑胡椒适量

味精适量

料酒2勺

奶酪

1。准备好所有材料，煮一锅米饭。

2.将牛肉洗净，晾干，切成肉末，洋葱，蔬菜洗净切丁，蘑菇切成片备用。

3.将西红柿在热水中煮一分钟，去皮并切成方块，放在一边。

4.锅里放油。油热后，加入牛肉末，炒至变色。盛出并放在一边。

5.锅里再次加入油。当油热时，加入洋葱丁，翻炒。 6.炒香后，加入番茄丁，加少许盐，翻炒至出汁（可以用勺子压一下，更容易出水）。

7.水出后，加入番茄酱和细砂糖，搅拌均匀。 8.加入蔬菜翻炒片刻。

9.加入碎牛肉、盐、黑胡椒、料酒、味精调味。

10.然后煮至汤浓稠，即可关火，备用。

11.取适量的米，铺在烤盘中。

12.再铺上一层番茄碎牛肉。

13.再铺上一层奶酪（上面我还撒了一些切碎的香菜，没有的话就不用撒了）

14.放入空气炸锅，180度烤10-15分钟。

15.奶酪融化并变成金黄色。

16.配上一杯饮料就可以吃了！

温馨提示：奶酪应提前从冰箱中取出，解冻后再使用。

红烧肉盖饭

食材

五花肉1000克，葱2根，姜1块，大料2个，桂皮1片，干辣椒3个，酱油1汤匙，料酒1汤匙，料酒1汤匙冰糖。

方法

1.将猪肉洗净，切成大块，保证每块都有皮、有肥、有瘦肉。葱洗净切段，姜洗净切片；

2.将炒锅烧热，加入肉块，用中火炒。肉里的脂肪会慢慢渗出来，需要不断翻动。当肉块煎至两面金黄时，取出备用；

3.锅内留底油，倒入冰糖，小火煮至溶解变黄。关火，将炸好的猪肉放入锅中搅拌均匀，使每块肉均匀地沾上糖色；

4.将洋葱、姜、大料、肉桂和干红辣椒加入锅中。加入料酒、酱油e和温水淹没肉面。盖上锅盖，煮沸。关小火，煮 40 分钟直至肉熟。待汤汁浓稠，下饭

鱼肉丝盖饭

材料

猪肉适量，青椒1个，胡萝卜1个（小）适量木耳适量，豆沙适量，蒜2～3瓣，醋，老抽，生抽，料酒，糖，盐，鸡精，淀粉​​，油。

方法

1.将猪肉、青椒、胡萝卜、泡木耳切丝，大蒜切成蒜末。

2.将红豆沙2勺、醋2勺、生抽1勺、糖1勺、淀粉少许、鸡精少许、水少许和剩下的蒜末混合打成汁。

3.将油倒入锅中。当油70%至80%热时，将1/2蒜末倒入锅中。待蒜香味四溢时，加入猪肉丝，炒香小火煎。加少许料酒去腥，再加少许老抽上色。

4.加入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝，大火炒2至3分钟。

6.倒入调好的汁，用大火收汁，根据自己的口味加入适量的盐，佐饭食用。

番茄鸡蛋盖饭

材料

番茄2个，鸡蛋2个，盐适量，糖适量，米，老抽。

方法

1.将西红柿洗净，去皮切块备用；鸡蛋加少许盐和生抽

2.起火，倒入油，8个鸡蛋熟了，用锅铲切成块，捞出，留一些在锅里。

3.加入切碎的西红柿，翻炒并加入少许糖。为了得到更多的汤汁，倒入米饭后加一点水。汤汁入味后，加入鸡蛋，搅拌均匀二。是的

4。将米饭倒入一个小碗中，然后倒扣到盘子上。将蔬菜放在边缘，即可上桌

回锅肉饭盖饭

材料

青蒜根、五花肉一克、大酱、蒜瓣、鸡粉、盐、白糖少许。

方法

1.五花肉洗净切片，蒜叶切段，锅中加入少许油，放入五花肉片炒至肉变色。

2.将肉推到一边，加入豆瓣酱和蒜末炒香。将肉片拌炒，然后加入蒜叶段翻炒。加鸡粉➕少许糖提味。

3.加少许水，让盐花收汁（留少许汁与米饭混合）。

4.最后装盘上桌，拌匀即可食用。

麻婆豆腐盖饭

材料

豆腐一块，肉馅30克，剁碎离子、姜蒜、花椒粉、辣椒粉、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、红油、食用油、水淀粉、白糖适量、盐适量、青蒜段适量、适量辣椒丁的量。

方法

1.将豆腐切成大块，锅中水烧开，加入豆腐煮至熟。

2.锅烧热，加入食用油，放入肉馅炒至肉馅变白，加入豆瓣酱，炒均匀。

3.加入葱、姜、蒜和红油，炒至肉酥脆。加入料酒和糖，翻炒均匀。将煮熟的豆腐放入锅中，加入酱油，分2-3次加水淀粉。

4.待汤汁浓稠后，淋在米饭上，撒上花椒粉、辣椒粉、青蒜段、辣椒丁

将米饭放在鸡饭上

材料

绿色蔬菜香菇、鸡胸肉1块、姜、葱、干葱、盐、胡椒粉、料酒、蛋清少许、油、香油、生抽、生粉、蚝油、糖。

方法

1.将鸡胸肉洗净切丝，姜去皮切丝，香菇用热水泡发切丝，葱切碎，干葱切碎。

2.将鸡胸肉与生姜、香菇和少许蛋清、少许盐、油、料酒和胡椒粉、生粉混合均匀，腌制1小时。

3.将蚝油2汤匙、生抽1茶匙、糖少许、香油少许、油和生粉少许加入半碗水中，拌匀备用。

4.将干葱加入锅中，炒香。加入蘑菇丝和鸡肉，翻炒片刻。倒入调好的汁勾芡，翻炒均匀。撒上葱花，翻炒均匀。

5.倒在米饭上，和炒蔬菜一起吃。

葱油牛肉盖饭

用料

牛肉（里脊肉）400克，葱1个半，糖约2克，淀粉1茶匙，植物油适量，料酒1茶匙，酱油1汤匙，盐约2克，米醋半茶匙，大蒜1大瓣。

方法

1.将牛肉切成丝，挤干水分，加入约2克糖拌匀，加入一汤匙酱油拌匀，放置20分钟，然后加入少许淀粉和油拌匀，备用。

2.将大葱洗净，切成滚刀段备用。将一大瓣大蒜压扁并切碎备用。

3.热锅冷油，放入牛肉片至熟，加入一小勺料酒。肉片变色时，如果觉得颜色淡，可以加一点酱油调颜色，翻炒均匀。广告d 葱和盐。注意，因为前面酱油较多，所以盐要少加。不要太咸了！

4.将葱翻炒，倒入一小勺醋。注意不要过度！加入蒜末，炒香。立即加入少许稀汁，关火，将米饭放在盘子上。

青椒牛肉盖饭

用料

牛肉300克，青椒1个，洋葱半个，姜2片，蒜3瓣，炒料1勺酒、大喜达烧烤酱1袋。

方法

1.将牛肉用凉水浸泡20分钟，反复冲洗干净，切成丝。也可以根据个人习惯切成方块或片。如果是油炸的话，建议切成丝或者片。切片，然后倒入烧烤酱，拌匀，腌制30分钟。

2.接下来就可以炒了。锅底倒入色拉油，加入葱、姜、蒜瓣炒香然后炒香。将洋葱炒至变软。

3.然后加入腌制好的牛肉翻炒片刻。

4.炒至牛肉变色、肉质紧实后，加入青椒，继续翻炒，倒入适量热水，再煮5分钟，关火装盘。

宫廷鸡丁盖饭

用料

鸡腿3只、酒关花生米1包、黄瓜半根、干辣椒适量、大蒜1瓣、姜2片、葱1根、酱油3勺、蚝油1勺、糖3勺、醋1勺、米酒1勺、胡椒粉1茶匙、水淀粉1茶匙、水淀粉1茶匙干淀粉。

方法

1.将黄瓜切丁。将葱切成小块。将酱油、蚝油、糖和醋混合成宫保酱。鸡肉去骨切丁，用干淀粉和少许盐，一汤匙油和米酒腌10分钟es.

2.将花椒放入热锅中炒香，取出。加入姜片和大蒜，翻炒。闻到香味后，加入鸡肉丁，炒至颜色变白，取出。

3.再加一点油，加入黄瓜丁炒香，加入干辣椒、葱和鸡肉丁。稍微翻炒一下，加入宫保酱。

4.用水淀粉勾芡，加入醉花生即可食用。

酸辣土豆盖饭

用料

大土豆1个，青辣椒2个，小红辣椒4个，干红辣椒5个，胡椒粉、白醋、油、糖、盐、姜、鸡精少许。

方法

1.土豆去皮切成片，辣椒切丝。

2.将土豆片切成细条，放入冷水中浸泡数次，将淀粉全部洗掉。

3.锅中倒入油，先将花椒炒出香味，然后去掉花椒加入姜丝，再加入各种辣椒炒香。

4加入沥干的土豆丝一起炒。加入白醋、盐和糖，稍微翻炒。然后加入少许鸡精，即可出锅。

肉茄子盖饭

材料

茄子、肉末、玉米淀粉、酱油、盐、鸡精、糖、蒜末、青花洋葱。

方法

1.茄子去皮，切成自己喜欢的形状，泡在水里（防止氧化变色），蒜切细备用

2，取一个小碗，放入酱油，盐，里面有糖和鸡精。

3.将瘦肉末与酱油、生粉、料酒混合均匀，热锅热油，将肉末炒至变色，备用。

4.肉末去掉后，将茄子放入锅中，加半碗水然后倒入步骤2小碗里准备的调料。这里茄子不用翻，晃动锅即可。以免茄子粘锅。

5.将蒜末放入锅中，盖上锅盖，小火煮至茄子脱水，在茄子上加入肉末，翻炒均匀，撒上葱花即可食用。

木宿猪肉饭碗

用料

黄瓜1根，鸡蛋2个，排骨150克，木耳（干）10克，姜丝少许。

方法

1.将干木耳用冷水泡发，洗净，切段待用。将黄瓜洗净，切成菱形片备用。

2.铜山猪肉比较瘦，适合制作木苏肉。切片，加少许盐和料酒腌10分钟，备用。

3.打2个鸡蛋。水里加一勺料酒，这样炒出来的鸡蛋又嫩又好吃

4。加热后起锅，加入色拉油，加入鸡蛋，整形打散，即可出锅

5.切少许姜丝，热锅，加入少许色拉油，放入姜丝炒香，然后加入肉片炒香

6。加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒炒

7。加入黄瓜、适量的盐和少许白糖，翻炒均匀，最后加入刚才炒的鸡蛋，半分钟就出锅了。

1

材料：牛肉、土豆、洋葱、西红柿、芹菜

2

牛肉洗净沥干水分，切块，加入盐、鸡粉、黑胡椒和生粉，拌匀，腌制约10分钟

3

准备一碗米饭和奶酪丝、芹菜洗净切粒，土豆去皮切粒，洋葱去皮切粒，西红柿去皮切粒

4

锅烧热，加入黄油，倒入洋葱，炒土豆和芹菜稍煮片刻

5

加入西红柿，继续炒至材料软透

6

加盐、鸡粉、少许糖

7

倒入腌好的牛肉块翻炒片刻

8

倒入米饭翻炒均匀

9

此时加入黑胡椒（可以多加一些，味道合适）

10

用锅铲将米饭搅拌均匀

11

放入碗中

12

在米饭上厚厚地铺上一层芝士碎

13

放入烤箱200度上下火烤10分钟至芝士融化表面焦黄

菜谱指南如下：

盛世芳华菜谱

红烧狮子头|猪肉+葱+普通调料| 80

清蒸武昌鱼=鱼+猪肉| 100个

皮蛋=鸭蛋+常用调料

桃花馅=桃子花+烧酒

酱油炒豆果=常用调料+蔬果+坚果

皮蛋瘦肉粥=猪肉+鸭蛋+米饭

皮蛋瘦肉粥=猪肉+鸭蛋+米饭

p>

臭豆腐=豆腐+秘制香料

虫草鸡粉=香草+鸡肉+秘制香料

水果汤=水果+常用调料

酱猪头=猪肉+常用调料

蛋炒饭|米饭+鸡蛋| 40

拌葱豆腐|豆腐+葱|40

番茄炒蛋|鸡蛋+番茄|40

长寿面|面条+鸡蛋| 40

番茄豆腐汤|番茄+豆腐| 40

饭团|大米+蔬果| 40

番茄面|面条+西红柿| 40

酸辣米粉|面条+辣椒|60

耗油的杏鲍菇|普通调味料+菌类| 60

笋干烧肉|猪肉+蔬果| 60

鸡蛋饼|鸡蛋+面粉60

一品豆腐|豆腐+菌类+鸡蛋|80

干炸铃|豆腐+猪肉+鸡蛋|80

锅里猪肉|猪肉+葱+鸡蛋| 80

炒农家猪肉|猪肉+辣椒| 80

猪肉包|猪肉+面粉| 80

刀削面|猪肉+面条+普通调料| 80

普通调料红烧鸡+鸡肉80

豆腐鱼汤|豆腐+鱼| 80

豆浆鱼|葱+鱼| 80

虾仁蒸蛋|虾+鸡蛋| 30

特色菜品|食谱|好感度

剁椒鱼头 |鱼+辣椒|100

砂锅鱼|100鱼+蔬果+常用调味料| 100

鱼香肉丝|猪肉+蔬果+辣椒| 100

木须猪肉|猪肉+鸡蛋+木耳| 100

鸡肉米粉|鸡肉+蔬果+面条| 100

沙茶面|面条+豆腐+虾| 100

蘑菇炖鸡|鸡肉+蘑菇100

回锅肉|猪肉+辣椒+普通调味料| 100

鸡肉蛋饭 |鸡肉+鸡蛋+米饭|香菇虾仁100个|菌类+虾| 100

辣子鸡和辣椒+鸡肉| 100

鲫鱼蘑菇汤|鱼+菌类+普通调味料| 120

羊肉手饭|羊肉+米饭120

三虾豆腐|豆腐+猪肉+虾| 120

豆腐焖鱼|豆腐+鱼+菌类| 120

羊肉面|羊肉+面条| 120

牛肉面|牛肉+面条| 120

红烧鸭|鸭肉+普通调料|120

孜然羊肉片羊肉+普通调料|120

百鸟朝凤|鸡肉+猪肉+面粉|140

胡辣汤|牛肉+面条+普通调料| 140

精美菜肴|菜谱好感度

八宝鸭|鸭肉+菌类+蔬果| 160

虎皮鸭|鸭肉+菌类+常用调料| 160个

羊肉包子|羊肉+面粉+常用调料| 160

麻婆豆腐|豆腐+辣椒+Secr等香料|160

蜂蜜叉烧|木耳+猪肉+秘制调料| 170

叫花鸡 |鸡肉+蔬果+秘制调料| 180

北京烤鸭 |鸭肉+蔬果+秘制香料| 210

配料等级：

绿色：普通香料、西红柿（蓝色）、大西红柿、洋葱、鸡蛋、豆腐、面条、大米、水果和蔬菜；

蓝色：白菜、猪肉、菌类、面粉、胡椒；

紫色：鸡肉、鱼、虾、叉烧；

橙色：秘制香料、牛肉、羊肉、鸭肉。

步骤/方法1

咖喱鸡胸肉海鲜焗饭

步骤/方法2

番茄芝士焗饭

步骤/方法3

芝士火腿焗饭

步骤/方法4

虾芝士焗米饭

步骤/方法5

奥尔良鸡胸肉芝士焗饭

步骤/方法6

牛油果芝士焗饭

步骤/方法6

牛油果芝士焗饭

步骤/方法6

牛油果芝士焗饭

步骤/方法7

三文鱼奶油焗饭

步骤/方法8

黑椒牛肉芝士焗饭

材料

洋葱1个，胡萝卜2个，西兰花2个，火锅牛肉片1斤，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量

做法

1.将西兰花切成方块，胡萝卜切片。您也可以吃西兰花的根，然后将其切成片。这时候就可以蒸米饭了；

2.西兰花切块，胡萝卜入沸水中焯至软（喜欢软的就多焯一会儿，喜欢脆的就捞出来）。将它们全部取出并放在一边；

3.将洋葱切成小块。切条，然后立即放入水中浸泡备用（因为洋葱很辣眼睛，所以放入水中可以缓解疼痛）；

4.将牛肉片放入刚用来焯水的水中焯一下，因为它们需要煮熟之三。再次翻炒，牛肉入沸水中变色后捞出备用。这一步主要是过滤掉牛肉中的血沫；

5.将料酒、老抽、生抽、盐、糖倒入碗中调成酱汁。老抽的用量与生抽的用量相等。 1/3就够做半碗了；

6.将洋葱条放入油中炒至香味浓郁且稍软。倒入1/3的酱汁，炒至熟，然后加入，焯水。牛肉可以加点鸡精炒软；

7.剩下的汤直接倒进锅里，加入淀粉水，煮一会，浓稠就关火！

8.最后浇在米饭上就可以了！将调好的汁淋在上面即可！

材料

牛肉馅300克

洋葱1.5个

大番茄2个

4个蘑菇

半个胡萝卜

1/4个卷心菜

4瓣大蒜

1/4个卷心菜

4瓣大蒜

番茄酱半瓶

糖3汤匙

红酒3汤匙

芝士粉（红酱）3汤匙

意大利混合香草1茶匙

黑胡椒碎（红酱）适量

盐6g

黄油30g

面粉30克

牛奶500毫升

芝士粉（白酱）2汤匙

豆蔻粉2茶匙

黑胡椒粉（白酱）适量

盐（白酱）适量

千层面面团12片

马苏里拉奶酪230克

1.将牛肉馅和猪肉馅按照1:1的比例放入锅中

2。用大火炒黑胡椒

3。添加培根

4。添加红酒

5.添加用食品加工机切碎的蔬菜

6。加盐炒出水分。

7.加入大量番茄酱。

8.加入落下的香草叶，炒出水分，备用。

9.再拿一个起锅加酱油

10。按1：1的比例加入面粉和黄油

11。加牛奶

12.添加香料

13.关火搅拌均匀

14.锅底刷上油，加入白糊

15。淋上一层肉酱

16.添加帕尔马干酪

17.添加更多奶酪粉

18。重复另一层肉酱覆盖整个烤盘

19。烤箱180度30分钟

20。从锅中取出