牛肉炖萝卜用什么萝卜比较好？

圆圆的白萝卜炖牛肉最好吃。在我的家乡，我们称之为“粉头萝卜”。这种萝卜水分丰富，肉质细嫩，入​​口即化。这很好！是炖牛肉的最佳食材。

一定要记住，萝卜煮不好。如果是炖牛肉，把萝卜切成两条，十分钟就可以煮熟了。萝卜不能长时间煮。如果太硬的话，味道就不太好。如果没有萝卜，也可以用长萝卜，但味道比萝卜差，而且煮的时间要长几分钟。比圆萝卜更耐煮。

萝卜炖牛肉用什么萝卜好？

牛腩是牛肚和靠近肋骨的软肌肉。指的是有筋、有肉、有油的肉。这只是一个通用术语。

材料：1包牛肉一块

辅料：白萝卜半个、生姜1个、葱1个、青蒜1个、干红辣椒5个、八角2个、四个1食品袋

做法：< /p>

1.

准备牛肉、白萝卜、香料。

2.

牛肉洗净，随意切成小块。将白萝卜洗净，切成方块。

3.

将牛肉放入砂锅中，加入姜片、葱、八角、桂皮，加少许油和老抽，拌匀。

4.

小火，经常搅拌，煮至牛肉紧实、香味浓郁。

5.

倒入没过牛肉的沸水，加入干红辣椒和四物堡。

6.

盖上锅盖，用大火煮沸，然后转中小火煮1小时。

7.

将萝卜丁放入无油的干锅中，小火翻炒片刻，直至表面微黄。

8.

将萝卜丁放入牛肉中，盖上盖子，中火煮沸半小时。加少许盐，加入青蒜，煮一会儿。

炖​​牛肉用什么萝卜比较好？

问题来了，牛肉炖牛肉用白萝卜好还是绿萝卜好？这样的问题可以这样回答：（1）炖牛肉一般以白萝卜最好。

（2）对于这样的问题，我们可以先将白萝卜切块，按照一比一的比例来准备，比如一斤牛肉和一斤白萝卜混合而且炖出来的汤味道鲜美、香浓。

回答完毕，谢谢大家！

萝卜炖牛肉用什么萝卜比较好？

白萝卜比较好

白萝卜水份多，颜色更白，味道更清淡。用来炖牛肉效果更好。它体现了牛肉的原汁原味，而白萝卜比较温和，用它炖牛肉会更美味。汤也比较清淡，营养丰富。它有助于消化和腹肌清肠胃，具有一定的保健作用。 。

牛肉和萝卜一起炖，哪种萝卜更好吃？

因为萝卜吸收了牛肉的味道，

将食材清单加入购物清单

< p>牛肉肉1000克，萝卜5个，葱一段，姜3片，花椒5粒，八角1个，香叶1片，桂皮2小块，油适量，糖1勺，白糖2勺黄酒、酱油2勺、老抽1勺、盐适量、水适量

烹饪步骤

步骤1/10

浸泡将牛肉放入水中浸泡1小时，去除部分血水。然后反复清洗。

步骤2/10

白萝卜去皮洗净。

步骤3/10

准备好食材，洋葱、姜、胡椒、八角、月桂叶、肉桂。不需要用太多的香料，太多会掩盖牛肉本身的味道。将萝卜切成滚刀块。

步骤 4/10

剪切将牛肉切成2厘米宽的块，放入冷水锅中，大火煮沸，撇去血沫。直至不再有血沫冒出。大约三四分钟。

步骤5/10

热锅冷油，加入葱、姜、花椒、八角、月桂叶和肉桂，小火炒香。香料必须用小火炒，才能带出香味。

步骤6/10

待香气出来后，倒入一勺糖，翻炒几下。然后将火调至中火，加入牛肉翻炒。

步骤7/10

翻炒两三分钟后，加两勺米酒去腥，两勺酱油调味，一勺一勺老抽上色。翻炒均匀。

步骤8/10

上色后，加入萝卜炒2分钟。

步骤9/10

倒入没过牛肉的热水。水多一点就好了。大火烧开，转小火加热并煮1小时。半小时后加盐调味。

步骤10/10

最后，开中火，沥干汤。

牛肉炖萝卜用哪种萝卜比较好？

普通萝卜就够了

食材

萝卜适量，牛肉适量，八角适量，葱适量，姜适量，适量大蒜、料酒适量

1/萝卜切丁，牛肉切丁。

2/萝卜和牛肉分别焯水。

3/锅中热油，加入八角、葱、姜、蒜炒香。

4/炒香，加入牛肉炒香。

5/放入料酒，然后加入热水。

6/小火煮一小时至牛肉七度成熟。

7/加入萝卜一起炖，然后调味。

8/盖上盖子煮二十分钟即可食用。 A加一点胡椒粉以增加新鲜度。

萝卜炖牛肉哪个萝卜好吃

【原料】：牛腩500克左右，白萝卜1个，香菜少许，韭菜一把，生姜5-6片，干辣椒3个辣椒、花椒20粒左右、八角一粒、盐少许、料酒1勺

【具体做法】：

1．白萝卜去皮，切小块，用清水冲洗干净，沥干备用；

2.韭菜洗净，保留根部，折成葱结。将香菜洗净切成小块放入碗中备用；

3.将牛腩切成小块，每块大约5块大小。约厘米；

4．锅中加水，将洗净的牛腩切成小块，大火煮开，焯水，去除牛腩的腥味；

5、大火煮沸后，用勺子撇去浮沫。如果你不把它挖出来此时起锅，浮沫稍后会附着在牛腩表面，更难清洗；

6.舀出漂浮的泡沫。起泡后煮约5分钟，用滤勺捞出，温水冲洗干净，沥干水分装盘备用；

7.高压锅里装满半锅水。加热后，加入我们焯好的牛腩；

8.加入葱结、姜片、花椒、八角和干辣椒，用锅铲搅拌；

9.盖上锅盖后，用大火和高压小火煮。高压锅冒气后，再煮35分钟。然后关掉暖气。待高压锅内的蒸汽散去后，打开锅盖。浓郁的牛肉香味一定会勾起你的食欲。 ;

10.用筷子夹出洋葱结；

11.加入切好的萝卜块，大火煮约10分钟至萝卜熟；

12.后t萝卜煮熟了，我选择这个时候加盐调味；

13.最后加入香菜，一锅美味的炖牛腩萝卜汤就做好了。

牛肉和萝卜炖萝卜哪个更好吃？

牛肉和西红柿炖比较好

牛肉质地更紧实，肌纤维更长，咀嚼起来比较麻烦，不易于消化。老年人、儿童、体质虚弱等肠胃功能较弱的人不宜经常食用。但如果和萝卜或者西红柿一起炖，牛肉不仅会变得嫩，而且更容易消化。这是因为萝卜除了含有丰富的有机酸外，还含有蛋白酶、淀粉酶等，可以进一步分解牛肉，使其进一步消化。西红柿还含有丰富的有机酸

萝卜炖牛肉什么样的比较好吃

萝卜炖牛肉最好的肉通常是牛胸肉、牛排骨。钍这两个地方的牛肉有一个共同点，那就是不木不硬，吃起来软烂。牛腩是首选。它质地柔软，略带韧性。它适合所有年龄段。其脂肪含量比牛肋骨少，更适合老人和小孩食用。

牛肉是常见的肉类之一。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分。具有补气、养胃、促进康复的作用。 、减肥等功效。

1.补气养胃：牛肉有利于养胃益气，也有强身健体的作用，是身体的补品。经常吃牛肉，特别是小黄牛肉，可以补脾胃、补气血、强筋骨。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是冬季的滋补佳品。寒冷的冬天。

2.促进康复：牛肉适合手术后的患者。牛肉含有丰富的铁质，可以补充失血、修复组织、促进伤口愈合。牛肉也适合心血管疾病患者食用。

3.减肥：牛肉富含蛋白质和亚油酸。亚油酸可作为抗氧化剂维持肌肉质量，并且牛肉的蛋白质含量高于猪肉，脂肪和胆固醇的含量高于猪肉。猪肉较少，因此经常吃牛肉可以帮助减肥并获取身体所需的蛋白质。